Atlas Smaków wymienia pyszne przekąski w Wietnamie

Taste Atlas, strona internetowa będąca swego rodzaju kulinarną mapą świata , opublikowała listę wyjątkowych wietnamskich deserów.

Flan, czyli karmel, to deser pochodzący z Europy, ale cieszący się dużą popularnością zwłaszcza w Wietnamie i całej Azji. Ciasto jest cenione za miękką konsystencję, bogaty smak jajek, słodycz mleka i karmelu. Zdjęcie: Foody

Banh da lon to słynna specjalność Hoi An ( Quang Nam ). Ciasto powstaje z zielonej fasolki, skrobi z tapioki, mąki ryżowej i mleka kokosowego. Kolor to pierwszy czynnik, który przyciąga gości. Delektując się nim, poczują ciągnącą się konsystencję i słodycz mleka kokosowego. Zdjęcie: Foody

Słodka zupa z pomelo to tradycyjny deser, znany Wietnamczykom. Z bardzo prostych składników, takich jak miąższ z pomelo, zielona fasolka i wiórki kokosowe, można stworzyć słodką i orzeźwiającą przekąskę na upalne lato. Nie tylko słodka zupa z pomelo – Taste Atlas wierzy, że wszystkie słodkie zupy w Wietnamie mają atrakcyjny, bogaty smak i są łatwe w jedzeniu. Zdjęcie: Foody

Jogurt owocowy to idealna przekąska dla miłośników owoców. Owoce takie jak jackfruit, durian, liczi, longan itp. będą obrane i podane z jogurtem, słodkim syropem i lodem. W zależności od restauracji, klienci mogą zamówić swoje ulubione owoce. Zdjęcie: Foody

Ciasto bananowe ma wiele odmian. Plasterki banana panieruje się w różnych rodzajach mąki, smaży, grilluje lub piecze, aby uzyskać różne rezultaty. Ciasto bananowe smażone na oleju będzie miało chrupiący, tłusty, ale dość tłusty smak, często podawane z sosem chili. Gotowane na parze ciasto bananowe może nadać mu miękką, gąbczastą konsystencję, podobną do biszkoptu, często podawanego z mlekiem kokosowym lub posypanego sezamem. Zdjęcie: Foody

Chrupiący ryż z poszarpaną wieprzowiną to prosty, rustykalny prezent pochodzący z wietnamskiej wsi. Ryż jest gotowany, suszony, a następnie cienko prasowany i smażony na oleju, aby był twardy i chrupiący. Ryż często posypuje się odrobiną poszarpanej wieprzowiny, aby zmniejszyć uczucie sytości. Zdjęcie: Foody

Banh bo to biszkopt z mąki ryżowej, wody, cukru i drożdży. Na powierzchni ciasta znajduje się wiele małych pęcherzyków powietrza, dlatego nazywa się je również ciastem o strukturze plastra miodu. Ciasto piecze się lub gotuje na parze, co nadaje mu miękki, gąbczasty smak. Zdjęcie: Foody

Galaretka jest głównie wytwarzana z proszku agarowego, żelatyny, mleka kokosowego, mleka skondensowanego i aromatów, w zależności od upodobań, takich jak wanilia, czekolada... Ten deser często przybiera przyciągające wzrok kształty, takie jak kwiaty, serca, lub nadaje się do spożycia ze słodką zupą. Zdjęcie: Foody

Che troi tau lub sui din to rodzaj ciasta pochodzącego z Chin. Ciasto ma kształt podobny do banh troi, ale jest większe, obtoczone w czarnym sezamie, gotowane w gorącej wodzie imbirowej, a po zjedzeniu posypane orzeszkami ziemnymi i odrobiną wiórków kokosowych. Zdjęcie: Foody

W przeciwieństwie do banh troi, banh ran to popularne ciasto sprzedawane w dość niskiej cenie, zaledwie około 3000-5000 VND/sztuka. Ciasto ma słodko-słone nadzienie i jest pokryte sezamem lub warstwą cukru trzcinowego, co czyni je niezwykle efektownym. Zdjęcie: Foody

Banh troi to popularne i pełne znaczenia ciasto w wietnamskiej tradycji. Ciasto formuje się w okrągłe, białe kulki, które po zjedzeniu należy zalać wodą z cukrem, posypać sezamem i delektować się. Ciasto jest często spożywane z okazji Festiwalu Zimnego Jedzenia, obchodzonego 3 marca, ponieważ symbolizuje wietnamską kulturę rolniczą , a jednocześnie przynosi szczęście i pomyślność właścicielom domów. Zdjęcie: Viet Nguyen

Ciasto z zielonej fasolki to specjalność Hai Duong. Ciasto to przygotowuje się z bardzo prostych składników, takich jak zielona fasolka, cukier, olej roślinny… co nadaje mu słodko-tłusty smak. Osoby starsze często jedzą ciasto z zielonej fasolki i popijają zieloną herbatą, aby zrównoważyć smak. Zdjęcie: Creative Commons

Laodong.vn

Źródło