Brudne jedzenie i ryzyko raka

Ciągłe odkrywanie brudnej i zafałszowanej żywności w ostatnich czasach budzi zaniepokojenie wielu osób i całego społeczeństwa. Nie tylko narusza to prawa konsumentów, ale także stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia.

Ostatnio opinia publiczna jest szczególnie zaniepokojona przypadkami zanieczyszczonej żywności, takiej jak podróbki mleka, podróbki żywności funkcjonalnej, podróbki leków… zalewającej rynek. Produkty te stwarzają wiele potencjalnych zagrożeń dla zdrowia, a nawet życia, zwłaszcza gdy użytkownicy im ufają i stosują je przez długi czas.

Sztuczna żywność stwarza wiele potencjalnych zagrożeń dla zdrowia, szczególnie gdy jest spożywana przez długi czas.

Zdjęcie: PH

Brudne jedzenie powoduje wiele konsekwencji

Według dr Chu Thi Dung ze Szpitala Uniwersyteckiego Medycyny i Farmacji w Ho Chi Minh City - Oddział 3, brudna żywność nie tylko powoduje ostre choroby, ale może być również czynnikiem sprzyjającym powstawaniu nowotworów.

Toksyczne substancje chemiczne, takie jak aflatoksyna, nitrozoaminy, barwniki przemysłowe czy formaldehyd, zostały sklasyfikowane jako czynniki rakotwórcze dla ludzi przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) oraz badania międzynarodowe. WHO zidentyfikowała wiele czynników dietetycznych i toksyn, które wiążą się z ryzykiem zachorowania na raka, w tym:

Nadużywanie konserwantów, dodatków, barwników i aromatów może powodować raka wątroby, żołądka i jelita grubego.

Dioksyny, aflatoksyny i nitrozoaminy zawarte w spleśniałej lub niebezpiecznie przetworzonej żywności mogą wywoływać raka.

Ponadto, jak twierdzi dr Dung, według WHO, spożywanie żywności skażonej bakteriami, chemikaliami, metalami ciężkimi lub substancjami zakazanymi może również powodować wiele chorób, takich jak:

• Ostre zatrucie pokarmowe: Objawy obejmują ból brzucha, wymioty, biegunkę, gorączkę, zmęczenie.
• Zakażenia układu pokarmowego: takie jak salmonella, E. coli, campylobacter, norowirus...
• Kumulacja metali ciężkich: Metale takie jak ołów, rtęć, kadm mogą wpływać na nerki, wątrobę, a nawet układ nerwowy.
• Zaburzenia endokrynologiczne: spowodowane pozostałościami hormonów, antybiotyków lub substancji chemicznych w żywności.

Omawiając konsekwencje spożywania sztucznych produktów dostępnych na rynku, dr Dung dodał: „Sfałszowane mleko jest często zmieszane ze skrobią, substancjami chemicznymi nadającymi kolor, smak i białko. Jeśli dzieci spożywają sztuczne mleko przez określony czas, mogą cierpieć na niedożywienie, zaburzenia trawienia i bardzo wysokie ryzyko zatrucia. Ponadto, cukierki roślinne „zamaskowane” jako słodycze dla dzieci często zawierają syntetyczne barwniki i dodatki nieznanego pochodzenia, które mogą powodować raka”.

Ponadto istnieje wiele fałszywych produktów spożywczych o właściwościach leczniczych, reklamowanych jako produkty o właściwościach leczniczych. Według lekarzy, wiele z nich zawiera sterydy, stymulanty lub podnosi poziom cukru we krwi, wyrządzając konsumentom więcej szkody niż pożytku.

Metale takie jak ołów, rtęć, kadm... mają negatywny wpływ na nerki, wątrobę, a nawet układ nerwowy.

Ilustracja: AI

Lepiej zapobiegać niż leczyć

Dr Dung stwierdził, że do grup najbardziej narażonych i dotkniętych spożywaniem brudnej lub niskiej jakości żywności należą:

Dzieci : Istnieje ryzyko niedożywienia i zaburzeń rozwojowych w przypadku spożywania sztucznego mleka i skażonej żywności.

„Wystarczy niewielka ilość substancji chemicznych, żeby zaszkodzić dzieciom, ponieważ układ odpornościowy dzieci nie jest tak kompletny jak układ odpornościowy dorosłych” – powiedział dr Dung.

Osoby starsze : podatne na wstrząs septyczny, szybkie odwodnienie i wyczerpanie w przypadku zatrucia lub ostrej biegunki.

Kobiety w ciąży: Ryzyko przedwczesnego porodu, poronienia i wad rozwojowych płodu w przypadku spożywania żywności zawierającej metale ciężkie i toksyczne substancje chemiczne.

Osoby z chorobami przewlekłymi , takimi jak cukrzyca, niewydolność wątroby, niewydolność nerek itp. są narażone na poważne powikłania w przypadku zatrucia.

Następnie dr Dung udziela porad dotyczących wyboru i spożywania żywności oraz produktów dostępnych na rynku, aby zadbać o zdrowie:

• Kupuj żywność z czystym źródłem pochodzenia i certyfikatem bezpieczeństwa.
• Unikaj spożywania przeterminowanej żywności, żywności nieoznakowanej lub takiej, której składniki są nieznane.
• Uważnie czytaj etykiety produktów, zwłaszcza suplementów diety.
• Uświadom dzieciom szkodliwy wpływ sztucznych słodyczy i sztucznego mleka.
• Przeprowadź badania przesiewowe u osób z grupy ryzyka, gdy pojawią się podejrzane objawy.

W szczególności nie należy stosować leków ani żywności funkcjonalnej bez zalecenia lekarza.

Źródło: https://thanhnien.vn/thuc-pham-ban-va-nguy-co-ung-thu-185250525222050042.htm