Tien Phuoc w sezonie liści bananowca

[reklama_1]

*Mieszkańcy zbierają liście bananowca pod koniec roku. Zdjęcie: THUY HIEN*

W dniach poprzedzających Tet (Księżycowy Nowy Rok) targ bananowy Tien Ky (dystrykt Tien Phuoc) tętni życiem. Ludzie z zapałem przygotowują się do Tet, kupując kiście bananów na ofiary, kwiaty bananowca do jedzenia i liście bananowca do pakowania ciast. Okres od około 24 do 27 dnia miesiąca (według kalendarza księżycowego) to szczyt sezonu „polowania” na liście bananowca.

Pani Nguyen Thi Le (dzielnica An Son, miasto Tam Ky), która od ponad dziesięciu lat sprzedaje liście bananowca na targu bananowym w Tien Ky, powiedziała: „Co roku o tej porze targ bananowy tętni życiem. Sprzedawcy z całego dystryktu Tien Phuoc, takiego jak Tien Hiep, Tien Son, Tien Lanh, Tien Canh, Tien Chau i Tra My… gromadzą się na targu, aby zaopatrzyć się w liście. Klienci hurtowi i detaliczni z miast Tam Ky i Da Nang również przyjeżdżają na targ, aby kupić liście. Jednak w tym roku jest mniej klientów, a sprzedaż jest znacznie niższa niż w latach ubiegłych”.

Pani Le, dostarczając codziennie 1-2 kwintale liści bananowca do pakowania ciast, powiedziała, że ludzie pieką i jedzą mniej ciast z powodu trudności ekonomicznych . Liczba sprzedawców również nieco spadła, ponieważ dochody z liści bananowca nie są wysokie ani stabilne, a sprzedaż ogranicza się głównie do ostatnich dni roku. Pani Le planuje obniżyć cenę.

*Pani Nở układa liście bananowca, w które pakuje sajgonki dla klientów. Zdjęcie: THÚY HIỀN*

Podobnie, pani Tran Thi No (dzielnica Hoa Huong, miasto Tam Ky), która od prawie 30 lat sprzedaje liście bananowca na targu bananowym Tien Ky, również narzekała: „Wygląda na to, że jest ożywiony, ale w tym roku rynek liści bananowca jest dość niestabilny. Chociaż cena liści bananowca się nie zmieniła, zamówień jest znacznie mniej. Tegoroczna pogoda jest niesprzyjająca, więc wiele liści bananowca również się zepsuło”.

Według sprzedawców liści bananowca, cena waha się od 12 000 do 20 000 VND/kg (w zależności od wymagań klienta). Jednak w sezonie uprawy bananów, długotrwałe okresy intensywnego nasłonecznienia powodują silne wysychanie liści. Pod koniec roku ciągłe, zimne deszcze uniemożliwiają ich odzyskanie. W związku z tym ilość i jakość liści bananowca wykorzystywanych do pakowania ciast i wyrobu sajgonek maleje.

[ WIDEO ] - Targ liści bananowca w czasie święta Tet (wietnamskiego Nowego Roku)

*Wiele liści bananowca pani Kieu zwiędło. Zdjęcie: THUY HIEN*

Wizyta na rozległej plantacji bananów pani Nguyen Thi Thuy Kieu (gmina Tien Canh) pozwoliła na dokładne obejrzenie stanu liści bananowca na każdym z nich. „Na początku wiele liści bananowca uschło i spłonęło, a pod koniec roku ciągłe deszcze i wiatr spowodowały ich rozdarcie i uszkodzenie. Dochód jest mniejszy, ale lepszy rydz niż nic. Oprócz dochodu z liści bananowca, kwiaty bananowca zapewniają również stabilny dochód, wystarczający na zakupy w okresie Tet” – powiedziała pani Kieu.

Tymczasem na plantacjach bananów rozsianych po zielonym lesie pani Nguyen Thi Hien (gmina Tien Lanh) również nadszedł sezon zbiorów. Czterech członków rodziny pani Hien wspólnie zbiera liście, ścina każdy liść bananowca, a następnie zbiera je i zanosi na miejski targ, gdzie można je sprzedać.

*Plantacja bananów pani Hien jest gotowa do zbioru liści. Zdjęcie: THUY HIEN*

„Korzystając z czasu, gdy ludzie są zajęci pakowaniem ciast i sajgonek, zbieram liście na sprzedaż. Każdego roku moja rodzina zarabia prawie dziesięć milionów dongów na liściach bananowca. Ale w tym roku prawdopodobnie będzie to tylko kilka milionów dongów, ponieważ wiele liści jest uszkodzonych. Mam nadzieję, że w przyszłym roku pogoda będzie sprzyjająca i że niebiosa przyniosą szczęście, aby nie tylko liście bananowca, ale także drzewa owocowe w naszym ogrodzie wykiełkowały i dobrze rosły” – powiedziała pani Hien.

6(1).jpg — *Duch Tet (wietnamskiego Nowego Roku Księżycowego) przenika każdy liść bananowca. Zdjęcie: THUY HIEN*

Wiele sezonów Tet już minęło, ale nic nie zastąpi charakterystycznego aromatu liści bananowca przeplatanych świeżo ugotowanym kleistym ryżem, fasolą mung i tłustą wieprzowiną… gotowanych na wolnym ogniu przez ponad dziesięć godzin, tworzących bogaty i wyrazisty smak Tet. Liście bananowca mogą nie być rzadkością ani luksusem, ale symbolizują dom, źródło dochodu dla wielu gospodarstw domowych pod koniec roku. Teraz rozpoczyna się kolejny sezon liści bananowca…

Komentarz (0)