Znalezienie rozwiązań umożliwiających odbudowę przemysłu mleczarskiego

Po wielu latach intensywnego rozwoju i eksportu wietnamskich produktów mlecznych do ponad 50 krajów, krajowe pogłowie krów mlecznych drastycznie się zmniejsza, co stwarza pilną potrzebę znalezienia rozwiązań mających na celu jego odbudowę.

Podsumowanie dyskusji. Zdjęcie: Bao Thang

23 września gazeta Agriculture and Environment, we współpracy z Wietnamskim Stowarzyszeniem Hodowli Zwierząt i Wietnamskim Stowarzyszeniem Hodowli Dużych Zwierząt, zorganizowała seminarium na temat „Sytuacji bieżącej i rozwiązań mających na celu przywrócenie rozwoju stad krów mlecznych”.

Dr Nguyen Xuan Duong, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowli Zwierząt, powiedział, że przemysł mleczarski osiągnął wiele imponujących wyników. Wydajność wzrosła z 8-9 litrów dziennie do 20-25 litrów dziennie, a produkty są eksportowane do Stanów Zjednoczonych, Japonii i ponad 50 krajów.

Jednak od 2018 roku, a zwłaszcza po 2020 roku, pogłowie krów mlecznych gwałtownie spadło. W samym Ho Chi Minh City, z ponad 103 000 krów, pozostało ich obecnie zaledwie około 35 000.

Podczas gdy rynek mleczarski staje się coraz bardziej dynamiczny, a na rynku działają tysiące przedsiębiorstw, krajowa hodowla zwierząt słabnie, co tworzy paradoks „rozwoju przemysłu przetwórczego i kurczenia się krajowych surowców”.

Eksperci ostrzegają, że jeśli szybko nie zostanie opracowana strategia, ryzyko utraty osiągnięć budowanych przez dziesięciolecia jest bardzo wysokie, ponieważ krowy mleczne mają długi cykl rozrodczy, a naprawienie jednego błędu może zająć 10 lat.

Podczas seminarium zasugerowano wzmocnienie zrównoważonych powiązań między rolnikami a przedsiębiorstwami skupującymi i przetwórczymi oraz budowanie przejrzystych i korzystnych dla obu stron łańcuchów wartości. Jest to uważane za kluczowe rozwiązanie umożliwiające odbudowę stad krów mlecznych w kierunku zrównoważonego przemysłu mleczarskiego, zgodnie z Wietnamską Strategią Rozwoju Przemysłu Mleczarskiego do 2030 roku, wizją 2045, którą Ministerstwo Przemysłu i Handlu przedstawia rządowi.

Source: https://daibieunhandan.vn/tim-giai-phap-phuc-hoi-nganh-bo-sua-10387646.html