Znalezienie rozwiązań mających na celu ożywienie przemysłu mleczarskiego.

Po latach silnego wzrostu i eksportu wietnamskich produktów mlecznych do ponad 50 krajów, krajowe pogłowie bydła mlecznego drastycznie się zmniejsza, co stwarza pilną potrzebę znalezienia rozwiązań mających na celu jego odbudowę.

Przegląd seminarium. Zdjęcie: Bao Thang

23 września gazeta „Agriculture and Environment” we współpracy z Vietnam Livestock Association i Vietnam Large Livestock Association zorganizowała seminarium zatytułowane „Sytuacja bieżąca i rozwiązania mające na celu przywrócenie rozwoju pogłowia bydła mlecznego”.

Dr Nguyen Xuan Duong, przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowli Bydła, powiedział, że przemysł mleczarski osiągnął wiele imponujących sukcesów, a jego wydajność wzrosła z 8–9 litrów dziennie do 20–25 litrów dziennie, a produkty są eksportowane do Stanów Zjednoczonych, Japonii i ponad 50 krajów.

Jednak od 2018 roku, a zwłaszcza po 2020 roku, populacja krów mlecznych gwałtownie spadła. W samym Ho Chi Minh City ich liczba spadła z ponad 103 000 do zaledwie około 35 000.

Podczas gdy rynek mleczarski przeżywa rozkwit, a na jego terenie działają tysiące przedsiębiorstw, krajowa produkcja zwierzęca słabnie, co tworzy paradoks „rozwoju przemysłu przetwórczego przy jednoczesnym kurczeniu się krajowych surowców”.

Eksperci ostrzegają, że jeśli szybko nie zostanie wdrożona żadna strategia, istnieje duże ryzyko utraty osiągnięć gromadzonych przez dziesięciolecia, ponieważ krowy mleczne mają długi cykl życia, a naprawienie jednego błędu może zająć 10 lat.

Podczas seminarium przedstawiono sugestie dotyczące wzmocnienia zrównoważonych powiązań między rolnikami a firmami skupującymi i przetwórczymi oraz budowania przejrzystych i korzystnych dla obu stron łańcuchów wartości. Jest to kluczowe rozwiązanie umożliwiające odbudowę stada bydła mlecznego, zmierzające do zrównoważonego przemysłu mleczarskiego, zgodnie ze Strategią Rozwoju Przemysłu Mleczarskiego Wietnamu do 2030 roku, z wizją do 2045 roku, którą Ministerstwo Przemysłu i Handlu obecnie przedkłada rządowi.

Source: https://daibieunhandan.vn/tim-giai-phap-phuc-hoi-nganh-bo-sua-10387646.html