Przegląd globalnego rynku kawy

Światowe ceny kawy wzrosły o 38,8% w 2024 r. w porównaniu z rokiem poprzednim, osiągając tym samym wieloletni szczyt.

Kawa, jeden z najważniejszych produktów rolnych na świecie, jest nie tylko popularnym napojem, ale odgrywa również ważną rolę w gospodarkach wielu krajów. Z milionami ludzi zaangażowanymi w łańcuch dostaw, od produkcji do konsumpcji, przemysł kawowy przeszedł wiele zmian w ciągu ostatniej dekady. Do tej pory globalny rynek kawy doświadczył drastycznych zmian cen, trendów konsumpcji i czynników wpływających na produkcję.

Globalny rynek kawy

Globalny rynek kawy ewoluował na przestrzeni lat, z okresami silnego wzrostu, jak i nieuniknionych spadków. Raport Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) z 14 marca wykazał, że ceny kawy w 2024 roku wzrosły o 38,8% w porównaniu z rokiem poprzednim, osiągając wieloletni szczyt. Chociaż ceny kawy uległy korekcie po osiągnięciu szczytu na początku 2025 roku, prognozy nadal wskazują na duże wahania cen w najbliższej przyszłości.

Dwie główne odmiany kawy na rynku, Arabica i Robusta, odnotowały znaczny wzrost wartości. Arabica, odmiana premium, odnotowała wzrost o 58% w grudniu 2024 roku w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku, osiągając najwyższy poziom od ponad 40 lat na giełdzie nowojorskiej.

Tymczasem Robusta, używana głównie do produkcji kawy rozpuszczalnej i mieszanek, odnotowała wzrost o około 70%. Różnica cen między tymi dwiema kawami maleje, co wskazuje na napięcia między globalną podażą a konsumpcją.

Na początku lutego 2025 roku kontrakty terminowe na kawę Arabica osiągnęły nowy rekordowy poziom 4,41 USD za funt, dwukrotnie wyższy niż w roku poprzednim. Była to najwyższa cena od czasu notowania kawy Arabica na giełdzie CME. Zdjęcie ilustracyjne

Na początku lutego 2025 roku kontrakty terminowe na kawę Arabica osiągnęły nowy rekordowy poziom 4,41 USD za funt, dwukrotnie wyższy niż w roku poprzednim. Była to najwyższa cena od czasu notowania kawy Arabica na giełdzie CME. Jednak od tego czasu ceny spadły poniżej 4 USD za funt dzięki silnemu eksportowi z Brazylii i ożywieniu na światowych zapasach kawy. Eksperci nadal przewidują jednak, że wzrost cen może się nie zakończyć.

Kluczowe czynniki wpływające na rynek kawy

Zmiany klimatyczne są obecnie uważane za jeden z najważniejszych czynników wpływających na globalną produkcję kawy. Kawa uprawiana jest głównie w krajach położonych w tzw. pasie kawowym, charakteryzującym się idealnymi warunkami klimatycznymi. Jednak gwałtowne zmiany pogody, takie jak susza, przymrozki i ulewne deszcze, miały istotny negatywny wpływ na produkcję kawy. W głównych krajach produkujących, takich jak Brazylia i Wietnam, zmiany klimatu znacznie ograniczyły produkcję kawy. Produkcja kawy Arabica w Brazylii spadła o 10% w 2024 roku, a Robusta w Wietnamie również odnotowała spadek o 5-7%. Spowodowało to gwałtowny wzrost cen kawy, odzwierciedlając jej niedobór i rosnący popyt.

Konsumpcja kawy również dynamicznie rośnie, szczególnie w krajach azjatyckich. Chiny, kraj bez tradycji spożywania kawy, odnotowały drastyczną zmianę nawyków konsumenckich, notując wzrost spożycia kawy nawet o 15% do 2024 roku. Duże sieci kawiarni, takie jak Starbucks i Luckin Coffee, dynamicznie rozwijają się w dużych miastach, takich jak Pekin, Szanghaj i Kanton. Ponadto, konsumpcja kawy w krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Wietnam, Indonezja i Tajlandia, również gwałtownie wzrosła, przyczyniając się do rozwoju globalnego przemysłu kawowego.

Wpływ na światowy przemysł kawowy

Wpływ na producentów: Rosnące ceny kawy mogą przynieść korzyści producentom w dłuższej perspektywie, jednak w perspektywie krótkoterminowej napotykają oni na wyzwania związane z kosztami produkcji i czynnikami niekontrolowanymi. Zmiany klimatyczne zmuszają producentów do inwestowania w środki adaptacyjne, co zwiększa koszty produkcji. Jednocześnie rosną koszty transportu, paliwa i siły roboczej, co wpływa na zyski producentów.

Wpływ na palacze kawy i kawiarnie: Palarnie i kawiarnie detaliczne również odczuwają skutki wahań cen kawy. W odpowiedzi na rosnące ceny surowców, duże marki, takie jak Starbucks, Dunkin, i mniejsze sieci kawiarni, musiały podnieść ceny. Doprowadziło to do zmiany nawyków konsumentów, którzy decydują się na ograniczenie ilości kupowanej kawy na mieście lub szukają tańszych produktów kawowych.

Wpływ na konsumentów: Wzrost cen kawy wywarł głęboki wpływ na konsumentów, zwłaszcza tych o niskich i średnich dochodach. Wysokie ceny kawy zmusiły konsumentów do zmiany nawyków zakupowych, ograniczając częstotliwość picia kawy poza domem. Doprowadziło to również do wzrostu popytu na kawę w domu, ponieważ wiele osób decyduje się na zakup kawy czystej lub rozpuszczalnej, aby obniżyć koszty.

Strategie handlowe i inwestycyjne

Unikaj inwestowania w publiczne sieci kawiarni: Kiedy ceny kawy rosną, inwestowanie w publiczne sieci kawiarni, takie jak Starbucks, Dutch Bros czy Luckin Coffee, może nie być najlepszą strategią. Chociaż te firmy są dobrze znane, ceny ich akcji zależą nie tylko od cen kawy, ale także od zmian popytu, nawyków konsumentów i kosztów operacyjnych. Dodatkowo, globalne czynniki ekonomiczne i konkurencja między markami również mają silny wpływ na ceny ich akcji.

Rynek kontraktów terminowych na kawę to szansa w obliczu rosnących cen kawy: inwestorzy zajmują długie pozycje od dwóch lat, a liczba kontraktów terminowych na kawę Arabica osiągnęła rekordowy poziom prawie 300 000 kontraktów na początku 2024 roku. Sugeruje to, że inwestorzy spodziewają się dalszego wzrostu cen kawy.

Jednak rynek kawy, a zwłaszcza kawy Arabica, znajduje się w sytuacji wyprzedania. Według raportu Komisji Handlu Kontraktami Terminowymi (Futures Trading Commission) – niezależnej agencji federalnej USA, której zadaniem jest nadzór i regulacja rynków instrumentów pochodnych – masowy udział inwestorów doprowadził do wzrostu cen. Chociaż istnieje możliwość czerpania zysków z wahań cen, istnieje również duże ryzyko, ponieważ ceny mogą się szybko zmieniać, co wymaga elastycznych strategii handlowych i ścisłego monitorowania.

Środki zaradcze w obliczu dalszego wzrostu cen kawy

Ponieważ ceny kawy nadal rosną, niektórzy eksperci przewidują, że jeśli sytuacja na rynku będzie się pogarszać, ceny mogą osiągnąć poziom od 5,50 do 10 dolarów za funt.

Bob Fish, założyciel Biggby Coffee, popularnej sieci kawiarni w USA, zauważył, że silny wzrost cen kakao w 2024 roku może również oznaczać krótkotrwały wzrost cen kawy. Chociaż nie osiągnęła ona historycznego maksimum (jak w 1977 roku), cena kawy na poziomie 4,41 dolara za funt sugeruje, że rynek może nadal wykazywać zmienność w najbliższej przyszłości.

Wraz ze wzrostem cen kawy, palacze będą musieli dostosować swoje ceny, aby utrzymać rentowność. Niektóre firmy, takie jak Royal Coffee, zarekomendowały podwyżkę cen o 2-4 dolary za funt kawy palonej w ziarnach, co podniosłoby cenę filiżanki kawy w kawiarniach o 25-50 centów. Jeśli ceny kawy utrzymają się na wysokim poziomie, palacze mogą być zmuszeni do bardziej drastycznych korekt cenowych w przyszłości.

Wzrost cen kawy z pewnością wpłynie na nawyki konsumentów, ponieważ wielu z nich może ograniczyć wydatki lub szukać tańszych produktów kawowych. Kawiarnie będą musiały się dostosować, oferując tańsze produkty lub usługi kawowe premium, aby zatrzymać klientów. Inwestowanie w usługi kawowe do użytku domowego lub programy abonamentowe na kawę może być skuteczną strategią, aby zatrzymać klientów i zminimalizować wpływ wahań cen.

Zmiany klimatyczne, rosnący popyt i konkurencja między krajami produkującymi kawę tworzą wysoce zmienne środowisko dla branży kawowej. Firmy kawowe i inwestorzy muszą być elastyczni i posiadać długoterminowe strategie, aby sprostać tym zmianom i wykorzystać możliwości, jakie stwarza dynamicznie rozwijający się globalny rynek kawy.

Źródło: https://congthuong.vn/tong-quan-thi-truong-ca-phe-toan-cau-379363.html