5 najlepszych zimowych dań w Japonii: ciepłe smaki na chłodne dni

Od gorących garnków, przez aromatyczne miski makaronu, po słodkie ciasta – zimowe dania w Japonii nie tylko urzekają gości, ale także oddają kulturową tożsamość Kraju Kwitnącej Wiśni. Poniżej przedstawiamy 5 najlepszych zimowych dań w Japonii, których koniecznie trzeba spróbować, odwiedzając ten kraj.

1. Oden

Oden to jedno z najpopularniejszych dań zimowych w Japonii (Źródło zdjęcia: Collected)

Oden to jedno z najpopularniejszych zimowych dań w Japonii, uwielbiane przez wszystkich, od ulicznych sprzedawców po ekskluzywne restauracje. Składa się z wielu składników, takich jak jajka, tofu, placki rybne, rzodkiew japońska i konjac, powoli gotowanych w aromatycznym bulionie dashi. Bulion dashi jest przygotowywany z kelpu i płatków bonito, co nadaje mu bogaty i atrakcyjny smak.

Oden jest często sprzedawany w sklepach spożywczych lub na małych przydrożnych straganach, tworząc przytulną i intymną atmosferę. To idealne danie na chłodne, zimowe dni, kiedy ciepło z garnka z odenem i delikatny aromat rozchodzą się, rozpraszając chłód. Co więcej, oden jest również symbolem japońskiej zimowej kultury kulinarnej , kojarzonej z chwilami spotkań z rodziną i przyjaciółmi.

2. Sukiyaki

Sukiyaki często pojawia się na spotkaniach rodzinnych lub przyjęciach kończących rok (źródło zdjęcia: Collected)

Sukiyaki to jedno z kultowych japońskich dań zimowych, często podawane podczas spotkań rodzinnych lub przyjęć na zakończenie roku. To danie w gorącym garnku składa się z cienko pokrojonej wołowiny, warzyw, tofu i shirataki (przezroczystego makaronu) gotowanych w sosie z sosu sojowego, cukru i mirinu.

Podczas posiłku ludzie często maczają ugotowane składniki w misce z roztrzepanymi, surowymi jajkami, co nadaje im bogaty i pyszny smak. Sukiyaki to nie tylko pyszne danie, ale także element japońskiej kultury, symbolizujący więź i dzielenie się rodzinnymi posiłkami. To niezastąpione danie na liście zimowych kulinarnych doświadczeń podczas pobytu w Japonii.

3. Nabe

Nabe jest uważane za jedno z najpopularniejszych zimowych dań w Japonii (Źródło zdjęcia: Collected)

Nabe to określenie tradycyjnych dań typu hot pot, uważanych za jedno z najpopularniejszych dań zimowych w Japonii. Istnieje wiele różnych rodzajów nabe, takich jak chanko nabe (gorący garnek sumo), yosenabe (mieszany gorący garnek) czy kimchi nabe (gorący garnek kimchi). Cechą wspólną tych dań jest różnorodność składników, od owoców morza, mięsa i warzyw po makaron udon lub mochi.

Nabe to nie tylko danie, ale także forma aktywności społecznej, podczas której ludzie zasiadają razem wokół gorącego garnka, dodają składniki i delektują się nimi w przytulnej atmosferze. Dzięki bogatemu smakowi i wysokiej wartości odżywczej, nabe to idealny wybór, by stawić czoła zimowym chłodom i cieszyć się więziami przy każdym posiłku.

4. Zenzai

Zenzai to danie przyrządzane z gotowanej na wolnym ogniu czerwonej fasoli azuki (Źródło zdjęcia: Collected)

Zenzai to japońskie danie zimowe z gotowanej fasoli azuki, podawane z grillowanymi lub gotowanymi mochi. Ta słodka zupa jest często podawana jako deser, zapewniając ciepło i słodycz w chłodne dni.

Zenzai to nie tylko danie, ale ma również wartość duchową, często pojawiając się podczas świąt lub Nowego Roku, aby życzyć szczęścia. Bogaty smak czerwonej fasoli w połączeniu z miękkością mochi tworzy danie, które jest zarówno pyszne, jak i bogate w kulturowe znaczenie. Jeśli przyjedziesz do Japonii zimą, nie przegap okazji, aby skosztować tej gorącej miski zenzai.

5. Ramen

Ramen to nie tylko popularne danie przez cały rok, ale szczególnie popularne jest zimą (źródło zdjęcia: Collected)

Ramen to nie tylko popularne danie przez cały rok, ale szczególnie popularne zimą. Dzięki gorącemu bulionowi, przepysznie ciągnącemu się makaronowi i dodatkom takim jak wieprzowina, jajka na miękko, wodorosty i dymka, ramen stał się jednym z najpopularniejszych zimowych dań w Japonii.

Słynne odmiany ramenu, takie jak miso ramen na Hokkaido, shoyu ramen w Tokio czy tonkotsu ramen na Kiusiu, mają swoje unikalne smaki, które zaspokoją zróżnicowane gusta gości. Miska parującego ramenu w chłodne dni nie tylko rozgrzewa ciało, ale jest również niezapomnianym kulinarnym doświadczeniem podczas podróży do Japonii.

Zimowe dania w Japonii nie tylko rozgrzewają serca gości, ale także ukazują bogactwo i wyrafinowanie kultury kulinarnej tego kraju. Jeśli masz okazję odwiedzić Japonię zimą, nie zapomnij poświęcić czasu na delektowanie się tymi daniami. Nie tylko pomogą Ci poczuć zimowe ciepło, ale także pozostawią niezapomniane wspomnienia o wyjątkowej kuchni Kraju Kwitnącej Wiśni.

Źródło: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-nhat-ban-v16126.aspx