Dlaczego dziesiątki szefów kuchni nagrodzonych gwiazdkami Michelin na całym świecie decydują się na powrót do Wietnamu?

Pod koniec listopada Wietnam stanie się centrum globalnego świata kulinarnego, gdy 13 szefów kuchni nagrodzonych gwiazdkami Michelin i wielu znanych szefów kuchni z Europy, Japonii, Bliskiego Wschodu i Azji spotka się na Tygodniu 100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025. Wydarzenie odbędzie się w dniach 23-30 listopada, stanowiąc wyjątkowy kamień milowy w dążeniu do zbliżenia kuchni wietnamskiej do światowych , najwyższych standardów.

Dlaczego dziesiątki szefów kuchni nagrodzonych gwiazdkami Michelin na całym świecie decydują się na powrót do Wietnamu? - Zdjęcie 1.

Jacob Jan Boerma, jeden z najsłynniejszych szefów kuchni nagrodzonych 3 gwiazdkami Michelin, wyróżnia się w międzynarodowym świecie kulinarnym swoim innowacyjnym stylem i czerpiąc inspirację z wysokiej jakości składników.

ZDJĘCIE: Komitet Organizacyjny

Projekt Dinner Incredible szefa kuchni Giorgio Diany, który narodził się we Włoszech i podróżował do Rzymu, Tokio, Singapuru i Nowego Jorku, zyskał renomę w międzynarodowym świecie wykwintnej kuchni. Po powrocie do Azji w listopadzie, Wietnam został wybrany jako kolejny przystanek – po spektakularnym Dinner Incredible 7 w Arabii Saudyjskiej we wrześniu 2025 roku.

Największą atrakcją tygodnia jest obecność 13 szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin, w tym takich sław jak: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas, Alvin Leung – wszyscy oni posiadają 3 gwiazdki Michelin; Giovanni Solofra, Florence Dalia, Michael Lee – mają 2 gwiazdki Michelin; a Massimiliano Sena, Tim Golsteijn, Michael Bao – mają 1 gwiazdkę Michelin.

Dlaczego dziesiątki szefów kuchni nagrodzonych gwiazdkami Michelin na całym świecie decydują się na powrót do Wietnamu? - Zdjęcie 2.

Thomas Bühner to niemiecki szef kuchni, uhonorowany 3 gwiazdkami Michelin, znany z wysokich umiejętności technicznych i nowoczesnej wizji kulinarnej. Często kojarzony z restauracją La Vie w Osnabrück (Niemcy).

ZDJĘCIE: Komitet Organizacyjny

Współpracując z założycielem Giorgio Dianą, zespół szefów kuchni stworzy nowe dania z lokalnych wietnamskich składników, takich jak ryby morskie z centralnego Wietnamu, warzywa leśne z północno-zachodniego regionu oraz typowe tropikalne przyprawy... aby za pomocą każdego dania opowiedzieć historię, kulturę i ludzi Wietnamu.

W ostatnich latach Wietnam zyskał duże zainteresowanie międzynarodowych mediów po tym, jak przewodnik Michelin opublikował listę restauracji w Hanoi , Ho Chi Minh i Da Nang. Szybki rozwój rynku restauracji fine dining, w połączeniu z bogatymi składnikami i bogatą kulturą, pomógł Wietnamowi stać się „żyzną ziemią” dla wykwintnych kreacji kulinarnych.

Według organizatorów jednoczesny powrót do Wietnamu kilkudziesięciu szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin jest najwyraźniejszym dowodem na rosnący status kuchni wietnamskiej, od słynnego na całym świecie jedzenia ulicznego po restauracje o międzynarodowej renomie.

Dwie limitowane wieczory Gala Fine Dining w Ho Chi Minh City i Hue:

W ciągu tygodnia odbędą się dwie duże uroczyste kolacje:

- Symfonia Ho Chi Minh City - Kiedy luksus staje się arcydziełem

Data: 26 listopada 2025 r. Lokalizacja: Hotel La Vela Saigon

Spirit: Celebrujemy nowoczesną kuchnię w pięciogwiazdkowym otoczeniu, łącząc międzynarodowe techniki z lokalnymi smakami wietnamskimi.

- Symfonia Cesarska (Symfonia Cesarska)

Data: 28 listopada 2025 r. Lokalizacja: Hue Times Square

Duch: Odtworzenie ducha królewskiego bankietu, połączenie światowej kuchni haute cuisine i dziedzictwa kulturowego starożytnej stolicy Hue.

Każdy wieczór to „symfonia” jedzenia, światła i muzyki. Dania prezentowane są w niepowtarzalnym stylu, dzięki czemu każdy talerz zamienia się w dzieło sztuki.

W tym wydarzeniu 100 Flavors pełni rolę strategicznego partnera Dinner Incredible w Wietnamie, łącząc lokalne składniki, dziedzictwo kulinarne i kreatywnego ducha międzynarodowych szefów kuchni. La Vela Hotels & Resorts jest partnerem, zapewniając międzynarodowe standardy zakwaterowania i zakwaterowania na cały program.

Source: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm