Ho Chi Minh City zaostrza zasady kwarantanny i uboju zwierząt.

22 maja Departament Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej miasta Ho Chi Minh zorganizował konferencję szkoleniową na temat kwarantanny zwierząt i produktów pochodzenia zwierzęcego oraz kontroli uboju zwierząt lądowych. Celem konferencji było zaostrzenie procedur zarządzania higieną weterynaryjną, od importu i transportu do rzeźni w mieście.

Widok konferencji szkoleniowej.

Według Departamentu Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej miasta Ho Chi Minh , ciągłe podnoszenie kwalifikacji zawodowych personelu weterynaryjnego jest pilną potrzebą w kontekście rosnącego popytu na żywność w mieście, któremu towarzyszy potencjalne ryzyko wystąpienia złożonych epidemii chorób wśród zwierząt gospodarskich.

Przemawiając na konferencji, pan Tran Phu Cuong, szef Wydziału Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej miasta Ho Chi Minh, zaapelował o zwiększenie odpowiedzialności służb weterynaryjnych w zakresie kontroli i nadzoru transportu oraz uboju zwierząt.

Pan Tran Phu Cuong podkreślił, że kwarantanna i kontrola uboju odgrywają kluczową rolę w zapobieganiu chorobom zwierząt i przyczynianiu się do ochrony zdrowia publicznego. Jednostki muszą ściśle współpracować w zakresie zarządzania pochodzeniem zwierząt i surowo traktować naruszenia przepisów weterynaryjnych i bezpieczeństwa żywności.

Pan Tran Phu Cuong, kierownik Wydziału Medycyny Hodowlanej i Weterynaryjnej w Ho Chi Minh City, wygłosił przemówienie na konferencji szkoleniowej.

Podczas szkolenia personel weterynaryjny i przedstawiciele rzeźni zapoznali się z nowymi przepisami dotyczącymi kwarantanny, kontroli uboju, higieny weterynaryjnej i kontroli pozostałości leków weterynaryjnych w żywności.

W rzeźniach obowiązują surowe procedury kontroli, od przyjęcia zwierząt po inspekcję poubojową. Lekarze weterynarii muszą sprawdzać rejestry pochodzenia, certyfikaty kwarantanny transportowej i monitorować stan zdrowia zwierząt, aby szybko wykryć oznaki chorób zakaźnych.

Ponadto rzeźnie muszą zapewnić odpowiednie warunki higieny weterynaryjnej, humanitarne traktowanie zwierząt oczekujących na ubój oraz zapobiegać biciu, pojeniu na siłę i krzywdzeniu zwierząt.

Po uboju tusze i podroby są poddawane dalszej kontroli w celu wykrycia wszelkich nieprawidłowości lub chorób. Produkty niespełniające warunków dopuszczających do spożycia muszą zostać oddzielone i przetworzone zgodnie z przepisami weterynaryjnymi i bezpieczeństwa żywności.

Procedura badania tusz po uboju. Źródło: Departament Hodowli Zwierząt i Medycyny Weterynaryjnej miasta Ho Chi Minh.

Konferencja dostarczyła również wskazówek służbom weterynaryjnym, jak postępować w sytuacjach pojawiających się w praktyce, takich jak zmiany w dokumentach kwarantanny, rozbieżności między liczbą zwierząt a deklarowaną liczbą w dokumentacji lub wykrycie zwierząt wykazujących objawy chorób zakaźnych.

W przypadku produktów zwierzęcych, które nie spełniają norm bezpieczeństwa żywności, zakłady mogą je ponownie wykorzystać dopiero po spełnieniu wszystkich procedur obróbki cieplnej i zobowiązaniu się do ich spożycia zgodnie z przeznaczeniem, zgodnie z przepisami. Naruszenia będą surowo karane, aby zapobiec wprowadzaniu niebezpiecznej żywności na rynek.

Dzięki temu szkoleniu służby weterynaryjne w Ho Chi Minh City zdobyły dodatkowe umiejętności zawodowe, które przyczyniły się do poprawy kontroli chorób i zapewnienia bezpieczeństwa żywności w mieście.

Źródło: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/tp-ho-chi-minh-siet-chat-quan-ly-kiem-dich-va-giet-mo-dong-vat-20260522123028747.htm