Wietnamska herbata jest we Francji ceniona.

Carine Baudry, przewodnicząca jury Światowego Konkursu Herbaty AVPA 2024, ocenia herbatę wietnamską. (Zdjęcie: VNA)

Herbata z przyprawami i cytryną Sense Memory (nagroda złota), herbata kwiatowo-miodowa Be Better (nagroda srebrna), herbata żółta Flying Red Dragon i fermentowana herbata Hoang Lien Son Memory (nagroda brązowa) to cztery z dziesięciu wietnamskich herbat nagrodzonych podczas ceremonii wręczenia nagród AVPA.

Dziewięć z tych nagród trafiło do Sobica Sodeli, co daje łącznie 45 wyróżnień zdobytych przez tę firmę w światowych konkursach herbacianych. Sześć nagrodzonych herbat to efekt współpracy firmy z rzemieślnikiem Nguyen Cao Son, promującym starożytną herbatę Shan z Sapa w prowincji Lào Cai oraz herbatę Oolong z Moc Chau w prowincji Sòn La. Ten sukces potwierdza solidne kroki wietnamskiej firmy we Francji w dążeniu do tworzenia wysokiej jakości herbat zdrowotnych i dowodzi, że Sobica Sodeli obrała właściwy kierunek, nawiązując współpracę z krajowymi producentami herbaty, aby szerzyć renomę wietnamskiej herbaty na całym świecie.

Dzieląc się swoimi sekretami sukcesu z reporterami, pani Vu Thi Thu Hang, prezes Sobica Sodeli, powiedziała, że ​​aby wietnamska herbata stała się produktem o odrębnej tożsamości i silnej reputacji na arenie międzynarodowej, konieczna jest zmiana sposobu myślenia o produkcji. Obejmuje to skupienie się na podkreślaniu unikalnych smaków herbaty i włączaniu aromatów w celu tworzenia produktów korzystnych dla zdrowia i odpowiadających gustom konsumentów. Z pragnieniem stworzenia różnorodnych herbat dla francuskich klientów, pani Thu Hang współpracowała z rzemieślnikami w Wietnamie, eksperymentując z małymi partiami herbaty, aby stworzyć marki takie jak Tay Con Linh z Hoang Lien Son, Cao Bo z Ha Giang , a w tym roku produkty z Lao Cai, we współpracy z rzemieślnikiem Nguyen Cao Son, w fermentowanej herbacie i żółtej herbacie, które są szczególnie rzadkie i korzystne dla zdrowia i są preferowane przez wielu francuskich klientów.

Pani Vu Thi Thu Hang, prezes Sobica Sodeli Company, wręcza certyfikaty nagród. (Zdjęcie: VNA)

Zdeterminowana, by podążać drogą jakości, Sobica Sodeli zawsze dąży do tego, by przyczyniać się do dynamiki krajowego rynku herbaty w Wietnamie, zwłaszcza poprzez eksport na nowe rynki międzynarodowe o surowych wymaganiach. Wyrażając chęć współpracy z rolnikami i rzemieślnikami w kraju, aby pomóc wietnamskiej herbacie być docenianą i kochaną nie tylko przez Wietnamczyków, ale także przez Francuzów, pani Thu Hang stwierdziła: „Francuzi darzą wino wielkim uczuciem, ale nie herbatę. Ale jeśli będziemy współpracować, aby wprowadzić ten wyjątkowy produkt o tradycyjnym smaku, podkreślonym przez pracowitą pracę rolników i entuzjastyczne wysiłki firm, aby wprowadzić produkty herbaciane do francuskich i europejskich konsumentów, wówczas wietnamska herbata stanie się cennym towarem, tak jak francuskie wino”.

Chociaż nie mógł uczestniczyć w ceremonii wręczenia nagród we Francji, Cao Son, rzemieślnik herbaty, który bezpośrednio wyprodukował nagrodzone produkty herbaciane i wcześniej organizował przyjęcia herbaciane dla wysoko postawionych delegacji dyplomatycznych Wietnamu, wyraził zaszczycenie z powodu uznania wietnamskich produktów herbacianych na Światowym Konkursie Herbaty AVPA Paris 2024. Ma nadzieję „odwiedzić wiele nowych regionów uprawy herbaty w Wietnamie, stworzyć wiele unikalnych herbat i zaprezentować wyjątkowe wietnamskie produkty herbaciane miłośnikom herbaty na całym świecie”.

Dzieląc się swoimi wrażeniami na temat bogactwa i różnorodności wietnamskiej herbaty, Carine Baudry, przewodnicząca jury Światowego Konkursu Herbaty AVPA 2024, wyraziła nadzieję, że wietnamska herbata nadal będzie zdobywać nagrody w przyszłych konkursach. Podkreśliła: „Bogactwo ziemi w Wietnamie sprawia, że ​​regiony uprawy herbaty, od gór po równiny, są różnorodne, co przekłada się na bogactwo herbat pod względem koloru i rodzaju. My, Europejczycy, doceniamy jakość i bogactwo smaków wietnamskiej herbaty”.

Philippe Juglar, prezes organizacji AVPA, powiedział, że Wietnam dostarczył mu wspaniałych doświadczeń z herbatą i kawą. Wyraził to słowami: „Wasz kraj ma wspaniałe produkty i mam nadzieję, że więcej wietnamskich produktów będzie uczestniczyć w corocznych nagrodach AVPA”.

Anton Tourtier, uczestnik wydarzenia, uważa, że ​​bogactwo wietnamskiej herbaty nie jest jeszcze powszechnie znane na świecie, dlatego zaprezentowanie produktu na międzynarodowej gali AVPA to dobry pomysł, który pomoże przedstawić wietnamskie produkty herbaciane szerszej publiczności, a sama nagroda jest gwarancją wartości produktu.

Rzemieślnik Nguyen Cao Son jest bezpośrednim producentem nagradzanych w tym roku herbat.

(Zdjęcie: VNA)

Konkurs AVPA „Les Thés du Monde”, zorganizowany po raz pierwszy w 2018 roku, ma na celu wyróżnienie herbat i naparów ziołowych o prawdziwej wartości kulinarnej, wykraczającej poza konsumpcję produktów pakowanych w konwencjonalny sposób. Oprócz herbat tradycyjnego pochodzenia z Chin, Indii, Sri Lanki i innych krajów, konkurs pozwala koneserom herbaty odkryć nowe, innowacyjne produkty z Afryki, Ameryki Łacińskiej, Azji Południowo-Wschodniej, a nawet Europy.

Według badań Research and Markets, przemysł herbaciany odnotowuje rosnący wzrost ze względu na zmieniający się styl życia i rosnącą świadomość konsumentów dotyczącą korzyści zdrowotnych płynących z picia herbaty. Przewiduje się, że globalny rynek herbaty osiągnie wartość 37,5 miliarda dolarów do 2025 roku, znacznie przekraczając 24,3 miliarda dolarów odnotowane w 2016 roku. Wietnam zajmuje obecnie 5. miejsce na świecie pod względem eksportu herbaty i 7. miejsce pod względem globalnej produkcji herbaty.

W 2023 roku eksport herbaty z Wietnamu osiągnął 121 000 ton, o wartości 211 milionów dolarów amerykańskich. Wietnamskie produkty herbaciane są obecnie obecne w 74 krajach i terytoriach. Statystyki Wietnamskiego Stowarzyszenia Herbaty wskazują również, że obecnie herbata jest uprawiana w 34 prowincjach i miastach Wietnamu, na łącznej powierzchni 123 000 hektarów, ze średnią wydajnością prawie 95 kwintali z hektara, co daje 1,02 miliona ton świeżych liści herbaty.

Source: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html