Wietnamska herbata doceniona we Francji

Pani Carine Baudry, przewodnicząca jury Światowego Konkursu Herbaty AVPA 2024, oceniła herbatę wietnamską. (Zdjęcie: VNA)

Herbata Sense Memory Lemon Spice Tea (nagroda złota), herbata Be Better Flower and Honey Tea (nagroda srebrna), herbata Flying Red Dragon Gold Tea i herbata Hoang Lien Son Memory Fermented Tea (nagroda brązowa) to 4 z 10 wietnamskich herbat wyróżnionych podczas ceremonii wręczenia nagród AVPA.

Dziewięć z tych nagród trafiło do firmy Sobica Sodeli, co daje łącznie 45 wyróżnień w międzynarodowych konkursach herbacianych. Sześć z nagrodzonych herbat to efekt współpracy firmy z rzemieślnikiem Nguyen Cao Son, promującym starożytną herbatę Sapa z prowincji Lao Cai oraz herbatę Moc Chau Oolong z prowincji Son La. Ten sukces potwierdza solidne kroki wietnamskiej firmy we Francji w procesie tworzenia wysokiej jakości herbat prozdrowotnych, a jednocześnie pokazuje właściwy kierunek, w jakim podąża Sobica Sodeli, wspierając krajowych partnerów w produkcji herbaty w procesie rozpowszechniania renomy wietnamskiej herbaty na całym świecie.

Dzieląc się z reporterami sekretem sukcesu, pani Vu Thi Thu Hang, prezes Sobica Sodeli Company, powiedziała, że ​​aby wietnamska herbata stała się produktem o własnej tożsamości i renomie na rynku światowym, konieczna jest zmiana podejścia do produkcji, skupienie się na podkreśleniu wyjątkowego smaku herbaty i łączeniu smaków w celu stworzenia zdrowych produktów, odpowiadających gustom konsumentów. Pragnąc tworzyć wiele różnych rodzajów herbaty dla francuskich klientów, pani Thu Hang współpracowała z wietnamskimi rzemieślnikami, testując małe partie herbaty, aby stworzyć takie marki jak Tay Con Linh z Hoang Lien Son, Cao Bo z Ha Giang , a w tym roku produkty Lao Cai we współpracy z rzemieślnikiem Nguyen Cao Son, w zakresie fermentowanej herbaty i żółtej herbaty, szczególnie rzadkiej i zdrowej, uwielbianej przez wielu francuskich klientów.

Pani Vu Thi Thu Hang, prezes Sobica Sodeli Company, przedstawia swoje certyfikaty nagród. (Zdjęcie: VNA)

Zdeterminowana, by podążać drogą jakości, Sobica Sodeli zawsze dąży do promowania dynamiki krajowych rynków herbaty w Wietnamie, a zwłaszcza do eksportu na nowe rynki międzynarodowe o surowych wymaganiach. Wyrażając chęć współpracy z rolnikami i rzemieślnikami w kraju, aby pomóc wietnamskiej herbacie poczuć i pokochać ją nie tylko Wietnamczycy, ale także Francuzi, pani Thu Hang powiedziała: „Francuzi darzą wino wielkim uczuciem, ale nie darzą nim herbaty. Ale jeśli wspólnie wprowadzimy wyjątkowe produkty o tradycyjnych smakach, dzięki ciężkiej pracy rolników, którzy podkreślają ten smak, i dzięki firmom, które z entuzjazmem zaprezentują produkty herbaciane francuskim i europejskim konsumentom, to wietnamska herbata również stanie się cennym produktem, tak jak francuskie wino”.

Chociaż nie mógł uczestniczyć w ceremonii wręczenia nagród we Francji, rzemieślnik Cao Son, który jest bezpośrednim producentem nagrodzonych produktów herbacianych, a który organizuje przyjęcia herbaciane dla wysoko postawionych delegacji zagranicznych z Wietnamu, wyraził zaszczycenie z powodu nominacji wietnamskich produktów herbacianych w konkursie AVPA Paris World Tea Competition 2024. Pragnie „odwiedzić wiele nowych regionów herbacianych Wietnamu i stworzyć wiele wyjątkowych herbat, aby zaprezentować wyjątkowe wietnamskie produkty herbaciane miłośnikom herbaty na całym świecie”.

Dzieląc się swoimi wrażeniami na temat bogactwa i różnorodności wietnamskiej herbaty, pani Carine Baudry, przewodnicząca jury Światowego Konkursu Herbaty AVPA 2024, wyraziła chęć, aby wietnamska herbata nadal zbierała nagrody w nadchodzących sezonach. Podkreśliła: „Bogactwo Wietnamu tworzy różnorodność regionów uprawy herbaty, od gór po równiny, wnosząc bogactwo kolorów i rodzajów herbaty. My, Europejczycy, doceniamy jakość, a także bogaty smak wietnamskiej herbaty”.

Z kolei pan Philippe Juglar, prezes AVPA, powiedział, że Wietnam dostarczył mu wspaniałych doświadczeń z herbatą i kawą. Wyraził to następująco: „Wasz kraj ma wspaniałe produkty i mam nadzieję, że w corocznych nagrodach AVPA weźmie udział więcej wietnamskich produktów”.

Pan Anton Tourtier, gość wydarzenia, powiedział, że bogactwo wietnamskiej herbaty nie jest jeszcze powszechnie znane na świecie, więc zaprezentowanie produktów na międzynarodowej nagrodzie, takiej jak AVPA, to dobry pomysł, który pomoże w zaprezentowaniu wietnamskich produktów herbacianych szerszej publiczności, a nagroda jest gwarancją wartości produktu.

Rzemieślnik Nguyen Cao Son, bezpośredni producent tegorocznych nagrodzonych wyrobów herbacianych.

(Zdjęcie: VNA)

Konkurs AVPA „Les Thés du Monde”, zorganizowany po raz pierwszy w 2018 roku, ma na celu wyróżnienie herbat i naparów ziołowych o prawdziwej wartości kulinarnej wykraczającej poza spożycie produktu w opakowaniu. Oprócz herbat tradycyjnego pochodzenia z Chin, Indii, Sri Lanki…, konkurs pozwala również miłośnikom herbaty odkryć nowe, innowacyjne produkty z Afryki, Ameryki Łacińskiej, Azji Południowo-Wschodniej, a nawet Europy.

Według badań przeprowadzonych przez Research and Markets, wzrost przemysłu herbacianego przyspiesza ze względu na zmieniający się styl życia i rosnącą świadomość konsumentów dotyczącą korzyści zdrowotnych płynących z picia herbaty. Przewiduje się, że globalny rynek herbaty osiągnie wartość 37,5 mld USD do 2025 roku, znacznie przekraczając 24,3 mld USD odnotowane w 2016 roku. Wietnam zajmuje obecnie 5. miejsce na świecie pod względem eksportu herbaty i 7. miejsce pod względem globalnej produkcji herbaty.

W 2023 roku eksport herbaty z Wietnamu osiągnie 121 000 ton, o wartości 211 milionów dolarów. Wietnamskie produkty herbaciane są obecnie obecne w 74 krajach i terytoriach. Statystyki Wietnamskiego Stowarzyszenia Herbaty pokazują również, że obecnie w Wietnamie herbata jest uprawiana w 34 prowincjach i miastach, o łącznej powierzchni 123 000 hektarów, ze średnią wydajnością prawie 95 kwintali z hektara i produkcją 1,02 miliona ton świeżych pąków herbacianych.

Source: https://dangcongsan.vn/nguoi-viet-nam-o-nuoc-ngoai/tra-viet-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-682316.html