Odkryj tradycyjną północną turystykę kulinarną w starożytnej wiosce Duong Lam

[reklama_1]

Wcześniej, w ramach Forum Turystycznego ASEAN (ATF) 2024, które odbyło się wieczorem 26 stycznia w Laosie, Komitet Organizacyjny Nagród Turystycznych ASEAN 2024 ogłosił wyróżnione miejscowości i jednostki z krajów ASEAN. Wietnam został uhonorowany 25 miejscowościami i jednostkami. Wśród nich, turystyka oferująca tradycyjne dania kuchni północnej w zabytkowej wiosce w Duong Lam, została uznana za zrównoważony produkt turystyczny ASEAN w 2024 roku. Nagroda ta jest świadectwem wysiłków, jakości i marki turystyki w Duong Lam, odzwierciedlając silny rozwój turystyki w mieście Son Tay w ostatnim czasie.

W ramach Forum Turystycznego ASEAN (ATF) 2024 odbywającego się w Laosie minister Nguyen Van Hung wręczył przedstawicielowi miasta Son Tay nagrodę ASEAN za Zrównoważony Produkt Turystyczny.

Starożytna Wioska Duong Lam to starożytna wioska o wielu unikalnych cechach kulturowych regionu północnego. Naturalne piękno i starożytność sprawiają, że Duong Lam jest imponującym celem podróży dla turystów krajowych i zagranicznych, którzy chcą poznać uroki przedmieść Hanoi . Atrakcyjność Starożytnej Wioski Duong Lam wynika również z różnorodnej i bogatej lokalnej kuchni. Niektóre produkty kulinarne Starożytnej Wioski zostały uznane za produkty OCOP, takie jak: kurczak Mia, cukierki sezamowe, cukierki orzechowe, ciasto gai i sos sojowy. Ponadto, istnieje wiele atrakcyjnych produktów, które zaspokajają potrzeby turystów, takich jak: ciasto gai, ryba duszona w sosie sojowym, pieczona wieprzowina, grillowane mięso, tradycyjne sajgonki, letnie ciasto lotosowe, ciasto z manioku, ciasto jagnięce, suszona rzodkiewka...

Wśród nich, najczęściej widywanym obrazem w starożytnych domach sprzed setek lat są słoiki z sosem sojowym ustawione przed domem. Kurczak Mia to również słynny przysmak z Duong Lam. W przeszłości Duong Lam nazywano również Ke Mia, dlatego cenna rasa kur, którą tu hodowano, nazywała się kurczakiem Mia – specjalnością oferowaną wyłącznie bogom i królom. Dziś źródło genetyczne kurczaka Mia jest chronione przez ludzi i przekształcane w wysokiej jakości produkt rolny z Duong Lam.

Turyści zagraniczni poznają turystykę w starożytnej wiosce Duong Lam

Kolejną specjalnością, której nie można przegapić podczas pobytu w Duong Lam, jest Che Lam. Pierwotnie tradycyjny przysmak regionu Doai, ale Duong Lam Che Lam wciąż ma swój niepowtarzalny smak, przygotowywany z prostych składników, takich jak: prażona mąka z kleistego ryżu, słód, świeży imbir, melasa, prażone orzeszki ziemne... Oprócz orzeszków ziemnych i nadziewanych cukierków, Che Lam to rustykalny, rodzinny prezent, który niesie ze sobą duszę wietnamskiej wsi, a w szczególności starożytnej wioski Duong Lam.

Dania kulinarne w starożytnej wiosce Duong Lam nadal opierają się na tradycyjnych, ręcznych metodach. Chociaż dziś w niektórych gospodarstwach domowych wdrożono również procesy zmechanizowane. Istnieją jednak produkty, które nadal wymagają ręcznych metod, na przykład sposób przyrządzania cukierków kiełbasianych...

Tradycyjne dania północnowietnamskie w starożytnej wiosce Duong Lam są często przygotowywane ręcznie.

Wycieczka „Tradycyjna Kuchnia Północy – Starożytna Wioska Duong Lam” została nagrodzona Nagrodą ASEAN Sustainable Tourism Product Award, prestiżowym wyróżnieniem, które przyczynia się do uhonorowania i promowania firm z miasta Son Tay, rozwijających marki, produkty i wysokiej jakości usługi turystyczne w regionie. Jednocześnie jest to okazja dla jednostek do promowania i zwiększania efektywności promocji turystyki wietnamskiej oraz narodowej marki destynacji „Vietnam Timeless Charm”.

NGUYEN THUY

Źródło