Podtrzymywanie płomienia przez sto lat.

Grudzień. Seria intensywnych fal mrozu następowała po sobie. Ponure, rozmokłe, szare chmury powoli zbliżały się do odległych gór, zostawiając za sobą mroźny szron.

Podróżowałem w wiele miejsc, ale tylko rozległe połacie srebrzystych trzcin, przeplatające się z szaroniebieskimi zboczami gór, prawdziwie oddają duszę północno-zachodniego Wietnamu. Srebrzyste trzciny kołyszą się radośnie, nie zwracając uwagi na gryzący mróz, który tworzy lśniące łańcuchy niczym perły, opadające delikatnie na soczyście zielone liście. Te trzciny rosną tylko na wyżynach, wtulone w szare skały, podobnie jak lud Hmong, który żyje wyłącznie w górach, spowity mgłą. Przenikliwy chłód sprawia, że ​​ci, którzy mieszkają daleko, pragną powrotu, by usiąść przy płonącym palenisku z żarzącymi się węglami i trzaskającym ogniem, wystarczającym, by rozproszyć wirujący mróz.

Z domu przy drodze wyczuwałem atmosferę Tet. Na przestronnym podwórku mienił się duży, przepełniony zbiornik na deszczówkę. Pod sękatym, wiekowym drzewem brzoskwiniowym gałęzie były gęsto pokryte dorodnymi, różowawymi pąkami kwiatów, które zaczynały się rozwijać. Na ganku siedział w kucki lśniący, czarny pies rasy mongo kok, uważnie obserwując drogę i okazując pilną lojalność psa stróżującego.

Słyszałem, że czarne psy H'Mongów o krótkich ogonach – stąd nazwa Mong Coc – są bardzo inteligentne, szkolone do polowań w lesie, w wartowniach i ogrodach i uważane za członków rodziny. Pies Mong Coc, o obojętnym wyrazie twarzy, obserwował grupę studentów wracających na święto Tet, radośnie i hałaśliwie nabierających wodę ze zbiornika, by umyć ręce i nogi, a także wykąpać czarną świnię, która wkrótce miała zostać upieczona na złoto przy rozżarzonym węglu drzewnym na podwórku.

Taniec i pieśń noworoczna ludu H'Mông.

Hmongowie świętują Tet (Księżycowy Nowy Rok), gdy żniwa dobiegają końca, a ryż i kukurydza są ciepło przechowywane w spichlerzach. W tym czasie miesiące są długie, a dni długie, pola leżą bezczynnie, czekając na deszcz, który przyniesie wodę do zasiania nowych plonów. Młodzi mężczyźni, niosąc flety, wędrują po wysokich górach w poszukiwaniu ukochanych. Kobiety i dziewczęta leniwie haftują ubrania, czekając na wiosnę. A starsi siedzą wygodnie w słońcu.

Trzeba mieć wielkie szczęście, żeby spotkać starszą kobietę, prawie stuletnią, grzejącą dłonie przy rozpalonym, ciepłym piecu węglowym. Jej zgarbione plecy przypominały znak zapytania, noszący piętno upływu stulecia. Migoczące płomienie oświetlały jej życzliwą i piękną twarz, której zmarszczki subtelnie rysowały się pod jaskrawo haftowanym szalikiem. Niewielu wiedziało, że ten ciepły, żarzący się ogień płonął w piecu od ponad stu lat.

W kuchni rodziny Hmong ogień nigdy nie gaśnie. Samo palenisko służy jako najcieplejsze łoże dla osób starszych. Kto więc podtrzymuje ogień w rodzinie? Nikt inny, tylko starsi. Wchodząc do kuchni Hmongów, najbardziej znanym obrazem jest starsza osoba pochylona nad płonącym paleniskiem. To symbol wiecznego życia, wieków nieprzerwanej egzystencji na wysokich szczytach górskich, spowitych mgłą i szronem.

Długo siedziałam, wpatrując się w wielki, na wpół wypalony kloc, którego żarzące się, czerwone węgle otaczał nieskazitelny biały popiół, i wyobrażałam sobie, jak ten klocek mógł ogrzać cały dom w upalne letnie dni i mroźne zimowe noce. Dopiero wtedy naprawdę zrozumiałam, jak kobiety z plemienia H'Mông potrafiły przetrwać przenikliwie zimne, mroźne noce w wysokich górach dzięki ciepłu ognia w ich kuchniach.

Nowy Rok Hmongów trwa miesiąc, co oznacza, że ​​każda rodzina świętuje jeden dzień, czekając na odwiedziny krewnych i przyjaciół z innych gór. Im więcej osób przyjedzie, tym większa radość w rodzinie i tym obfitsze będą plony w nowym roku. Obecnie Hmongowie, zgodnie z zaleceniami Partii i Rządu, skrócili okres obchodów Nowego Roku, ponieważ nadal muszą pracować w polu, dlatego Nowy Rok Hmongów trwa tylko trzy dni.

Zaproszenie na Tet (Księżycowy Nowy Rok) przepełnione jest ciepłym, ostrym zapachem ognia, lekko dymnym aromatem wędzonej wieprzowiny wiszącej na kuchennym ruszcie oraz słodkim, bogatym aromatem wina kukurydzianego. Miski z winem kukurydzianym, stojące przy płonącym piecu, gorętszym niż sam ogień, przekazywane są z rąk do rąk, jakby chciały powiedzieć: „słońce wschodzi z twoich policzków”. W dzień Tet kobiety H’Mong siedzą przy ogniu, nalewając wino dla swoich gości i dla siebie.

Wyłaniając się z otulonego chmurami zbocza góry, niosłem ze sobą obietnicę: „Cheo lu! Cheo lu!” – w języku hmong, co oznacza „powrót” – tak odurzającą jak wino kukurydziane przy ciepłym ogniu. Po cichu przysiągłem sobie, że pewnego dnia wrócę do tej przytulnej kuchni, wypełnionej aromatycznym aromatem wina kukurydzianego podgrzewanego ogniem.

Phan Mai Huong

Source: https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/van-hoa/202602/tram-nam-giu-mot-ngon-lua-e0e330c/