Uprawiając „pyszne warzywo”, które jest dobre dla zdrowia, rolnik z Quang Tri zarabia 700 milionów dolarów rocznie

W zamkniętym systemie o powierzchni 500 m2 pan Pham Van Quan (urodzony w 1989 r., zamieszkały w Dzielnicy 5, okręgu Dong Thanh, mieście Dong Ha, prowincji Quang Tri ) hoduje 60 000 grzybni boczniaków, sprzedając je wszystkie zaraz po zerwaniu, zarabiając na tym 700 milionów VND rocznie.

Uprawa boczniaków to model, w który zainwestowało wielu rolników w prowincji Quang Tri, przynosząc im coraz większą wydajność. Wśród nich farma boczniaków pana Phama Van Quana należy do czołówki w prowincji.

Pan Pham Van Quan, z powodzeniem uprawiający boczniaki, osiąga zysk w wysokości 700 milionów VND rocznie po odliczeniu wszystkich kosztów. Zdjęcie: Ngoc Vu.

Pan Quan, dzieląc się z nami swoimi doświadczeniami, powiedział, że w 2018 roku uczestniczył w szkoleniu z technik uprawy pieczarek, zorganizowanym przez Stowarzyszenie Rolników. Zainteresowany, pan Quan odwiedził kilka skutecznych modeli uprawy boczniaków.

Zdając sobie sprawę, że uprawa boczniaków jest o wiele bardziej ekonomiczna niż uprawa niektórych innych roślin, pan Quan postanowił zainwestować.

Będąc młodym człowiekiem, dysponującym niewielkim kapitałem i doświadczeniem, pan Quan odważył się początkowo zainwestować jedynie w uprawę 1000–2000 grzybni, przeznaczając na ten cel kapitał inwestycyjny w wysokości około 200 milionów VND.

Uprawa boczniaków wymaga regularnego podlewania, aby zapewnić odpowiednią temperaturę i wilgotność dla grzybni. Zdjęcie: Ngoc Vu.

Po zapoznaniu się z technikami uprawy pieczarek i zdobyciu doświadczenia dzięki licznym niepowodzeniom, pan Quan zdecydował się na pożyczenie kapitału, aby rozszerzyć skalę działalności, zwiększyć produkcję i sprostać zapotrzebowaniu rynku.

W szklarni o powierzchni 500 m2 pan Quan zainstalował automatyczny system zraszania w celu uprawy pieczarek.

Jako młody człowiek pan Quan rozumiał, że zastosowanie maszyn oraz nauki i technologii w produkcji zapewni zrównoważoną wydajność. Dlatego zainwestował w maszynę do mieszania surowców i pakowania pieczarek, piec do sterylizacji i dezynfekcji parą itp.

„Po zapakowaniu woreczków z grzybami, należy je umieścić w autoklawie w celu sterylizacji i parowania przez co najmniej 6 godzin, aby spełnić normy. Podczas uprawy boczniaków, oprócz regularnego podlewania w celu zapewnienia odpowiedniej temperatury i wilgotności, niezwykle ważne jest sterylizowanie woreczków z grzybami” – powiedział pan Quan.

Róg farmy boczniaków Phama Van Quana. Zdjęcie: Ngoc Vu.

Dzięki wytrwałości, ciężkiej pracy i umiejętnemu stosowaniu nauki i technologii, pieczarkarnia pana Quana regularnie produkuje obecnie 60 000 grzybni. Średnio grzybnia waży od 1 do 1,2 kg. Średni koszt surowców na jedną grzybnię wynosi około 8000 VND. Czas od zapakowania grzybów do zbioru wynosi około 2 miesięcy.

Każdy worek boczniaków można zbierać około 6-12 razy, w odstępach 15-20 dni, co daje 0,4-0,5 kg grzybów na worek. Po odliczeniu kosztów, każdy worek boczniaków przynosi zysk w wysokości 10 000-12 000 VND. Ceny grzybów wahają się od 50 000 do 80 000 VND/kg.

Grzyby boczniaki mają wysoką wartość odżywczą i cieszą się dużym popytem na rynku. Zdjęcie: Ngoc Vu.

Każdego roku, z 60 000 grzybni do zbioru, pan Quan sprzedaje je na rynku prowincjonalnym, przynosząc dochód w wysokości ponad 1,2 miliarda VND. Po odliczeniu wydatków, pan Quan zarabia ponad 700 milionów VND rocznie. Co więcej, farma boczniaków pana Quana tworzy również stabilne miejsca pracy dla czterech członków rodziny i kilku pracowników sezonowych.

„Rynek zbytu moich boczniaków znajduje się w obrębie prowincji. Sprzedaję je wszystkie zaraz po zbiorze. Produkcja i cena są stabilne” – powiedział pan Quan.

Kierując się mottem rolnictwa cyrkularnego, pan Quan, gdy grzybnia nie jest już zbierana, wykorzystuje ją jako surowiec do mieszania z nawozem organicznym.

Organiczny nawóz z mieszanki pieczarek jest sypki i nadaje się do nawożenia ogrodu warzywnego rodziny pana Quana o powierzchni 750 m2.

Miejsce produkcji grzybni boczniaka pana Phama Van Quana. Zdjęcie: Ngoc Vu.

Pan Ho Xuan Huy – przewodniczący stowarzyszenia rolników z okręgu Dong Thanh, miasta Dong Ha (prowincja Quang Tri) powiedział, że pan Quan jest typowym przykładem rolnika w ruchu dobrych rolników w produkcji i biznesie, inspirującym wielu rolników do uczenia się i naśladowania.

Według pana Huya uprawa boczniaków przynosi dość wysoką efektywność ekonomiczną, odpowiednią dla wielu osób w różnym wieku. Aby zapewnić zrównoważony rozwój, rolnicy muszą studiować, odwiedzać, doskonalić wiedzę naukową i technologiczną, zdobywać doświadczenie oraz zorientować się na produkt, zanim zaczną uprawiać boczniaki.

Boczniaki, zwane również abalone, cieszą się popularnością wśród wielu osób ze względu na słodki, chrupiący smak i łatwość jedzenia. Ten rodzaj grzyba ma szeroki, cienki kapelusz, przypominający muszlę małża o średnicy około 2-4 cm. Boczniaki występują zazwyczaj w dwóch odmianach: boczniaki białe z białymi kapeluszami i boczniaki szare z szarymi kapeluszami.

Boczniaki to grzyby bogate w składniki odżywcze i posiadające właściwości lecznicze. Dlatego oprócz wykorzystania w kuchni, boczniaki są również stosowane jako lekarstwo. Wartość odżywcza boczniaków obejmuje wodę, białko, glucynę, witaminę PP, ... Ponadto boczniaki zawierają również witaminę C, D, kwas foliowy, nienasycone kwasy tłuszczowe, kwas glutaminowy... które korzystnie wpływają na zdrowie.

Source: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm