Chiny: Zamieszanie wokół klienta, który zjadł połowę kurczaka i musiał zapłacić 7,3 mln VND

(Dan Tri) - Restauracja położona w dzielnicy Changning (Szanghaj, Chiny) stała się obiektem kontrowersji, gdy sprzedała porcję kurczaka za 1999 juanów (7,3 miliona VND), podając jako powód swoją nieadekwatność do ceny.

Dlaczego pół kurczaka kosztuje więcej niż 7,3 miliona VND?

Niedawno restauracja w dzielnicy Changning (Szanghaj, Chiny) stała się obiektem dyskusji w mediach społecznościowych po tym, jak jeden z klientów poskarżył się, że musiał zapłacić 1999 juanów (7,3 miliona VND) za posiłek składający się z połowy kurczaka.

W filmie zamieszczonym przez gościa obsługa restauracji przedstawiła to danie jako specjalność kuchni kantońskiej – kurczaka w płetwie rekina, przyrządzanego z kurczaka rasy Qingyuan hodowanego przez 365 dni w Guangdong.

Połowa kurczaka kosztuje 1999 juanów w luksusowej restauracji w Szanghaju (zdjęcie: WJ).

W rzeczywistości jednak większość ceny dania pochodzi z płetwy rekina – drogiego, ekskluzywnego składnika. Ta informacja natychmiast wywołała „burzę” w internecie, trafiając prosto do wyszukiwarek i wywołując wśród chińskiej opinii publicznej zażartą debatę na temat „wysoko wycenionego dania z kurczaka”.

Zdjęcia z nagrania klienta pokazują, że gdy klient zapytał o cenę dania, obsługa potwierdziła, że ​​posiłek składał się z połowy kurczaka. Zapytana o szczegóły, obsługa ujawniła, że ​​danie zawierało wysokiej jakości płetwę rekina, wybraną przez szefa kuchni.

Jednak to wyjaśnienie sprawiło, że społeczność internetowa uznała, że ​​restauracja „niejednoznacznie podchodzi do ceny”. Od samego początku obsługa nie informowała klientów, że danie zawiera drogie składniki, takie jak płetwa rekina.

Specjalny kurczak z regionu Thanh Vien (zdjęcie: Sina).

W odpowiedzi na krytykę restauracja poinformowała, że ​​danie z kurczaka z płetwą rekina po kantońsku ma dwa poziomy. Mały garnek kosztuje 1999 juanów i jest przeznaczony dla 4-6 osób. Duży garnek kosztuje 2999 juanów i jest przeznaczony dla 8-10 osób.

Głównym składnikiem, który nadaje potrawie wartości, nie jest kurczak, lecz płetwa złotej rybki. Każda porcja to około 200 g płetwy rekina. Tymczasem cena rynkowa płetwy rekina sięga kilku tysięcy juanów/kg. Sam koszt płetwy rekina stanowi ponad 60% wartości dania.

„Ponadto, bulion z płetwy rekina musi być gotowany na wolnym ogniu przez ponad 6 godzin, ze szpiku kostnego, nóżek, kurzych nóżek i skóry wieprzowej, aby uzyskać słodycz i dużo kolagenu, co również przyczynia się do wzrostu kosztów” – powiedział przedstawiciel restauracji.

Zdania opinii publicznej są podzielone: ​​„Doskonały stosunek jakości do ceny” czy to tylko sztuczka?

Incydent ten spowodował podział chińskiej społeczności internetowej na dwie szkoły myślenia.

Niektórzy uważają, że restauracja wyraźnie podaje ceny i wyjaśnia pochodzenie składników, a zatem jest to legalna działalność.

„Płetwa rekina to składnik wysokiej jakości, do tego dochodzą koszty przetwarzania i przestrzeni. Dlatego cena 1999 juanów nie może być uznana za zdzierstwo w segmencie luksusowym” – skomentował jeden z gości restauracji z Szanghaju.

Przeciwnego zdania jest większość, a wśród nich jest wielu mieszkańców Thanh Vien.

„Moja rodzina hoduje ponad 20 kurczaków rasy Thanh Vien. Po roku hodowli sprzedają się za mniej niż 200 juanów (750 000 VND) za sztukę. Dlaczego więc połowa kurczaka jest tak droga?” – argumentowała jedna osoba.

W odpowiedzi na liczne opinie publiczne, pan Ly Minh, analityk branży kulinarnej , stwierdził, że ceny w segmencie luksusowym często uwzględniają całkowity koszt składników, wykonania, obsługi i wartości marki.

„Płetwa rekina wymaga skomplikowanych technik moczenia, przygotowania i przetwarzania, a jej koszt jest znacznie wyższy niż w przypadku typowych składników. Dodanie kosztów wynajmu lokalu, dekoracji i podania sprawia, że ​​cena dania jest z pewnością wysoka” – analizuje pan Minh.

Ekspert ostrzegł jednak, że strategia ta zależy od możliwości finansowych klienta. Dodał, że jeśli klienci uznają, że cena nie jest adekwatna do ceny, restauracja narazi się na utratę reputacji.

Według danych restauracja mieści się w ekskluzywnym centrum handlowym dzielnicy Truong Ninh, a średnie wydatki gościa wynoszą ponad 500 juanów (1,8 mln VND).

Oprócz gulaszu z kurczaka z płetwą rekina, w menu znajdziemy również abalone, okonie morskie i wiele innych drogich dań. Obsługa zdradziła, że ​​klienci to zazwyczaj biznesmeni lub osoby o wysokich dochodach, które oczekują luksusowych posiłków z drogimi składnikami.

Pod presją opinii publicznej, na początku września przedstawiciel restauracji oświadczył, że przeprowadził wewnętrzne dochodzenie i skontaktuje się z gościem, który zamieścił nagranie.

„Być może podczas wprowadzenia obsługa zbyt mocno podkreślała szczegóły dotyczące wykorzystania kurczaków hodowanych przez 365 dni, nie podając jasno, że składnikiem jest płetwa rekina, co wywołało nieporozumienia u klientów” – powiedział.

Do tej pory szanghajska agencja zarządzająca rynkiem nie interweniowała.

Prawnik Zhang Xinnian z kancelarii Zhongwen Law Firm w Pekinie podkreślił jednak, że zgodnie z ustawą o ochronie konsumentów, restauracje mają obowiązek podawania jasnych informacji o cenach, ilościach i składnikach dań. Celowe ukrywanie informacji lub wprowadzanie w błąd może zostać uznane za naruszenie prawa konsumentów do informacji.

Source: https://dantri.com.vn/du-lich/trung-quoc-xon-xao-vu-khach-an-nua-con-ga-phai-thanh-toan-73-trieu-dong-20250906235431902.htm