Od aspiracji „pól mlecznych” do marki, która zmienia charakter wietnamskiego przemysłu mleczarskiego

Pan Nguyen Xuan Duong (były Dyrektor Departamentu Hodowli Zwierząt w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Przewodniczący Wietnamskiego Stowarzyszenia Hodowli Zwierząt) powiedział, że w 2008 roku wiele osób, w tym znani eksperci w dziedzinie hodowli zwierząt i wielu urzędników, sceptycznie podchodziło do tego zaawansowanego technologicznie projektu hodowli bydła mlecznego i przetwórstwa świeżego mleka. Uważali, że hodowla bydła mlecznego na suchym lądzie, gdzie wieje tylko słońce i wiatr wiejący od Laosu, jak w Nghia Dan- Nghe An, to śmiały pomysł.

Pozornie „niewyobrażalny” projekt odniósł sukces i odcisnął świetlany ślad w wietnamskim przemyśle mleczarskim.

„Sam jestem pracownikiem ds. zarządzania hodowlą zwierząt, pracowałem, studiowałem i odwiedziłem wiele krajów w Europie, Ameryce i Azji, w których rozwija się hodowla bydła mlecznego i przemysł przetwórstwa mleka, ale nadal mam obawy co do tego projektu” – wspomina pan Duong.

W gazecie ówczesny minister rolnictwa , Cao Duc Phat – który studiował zarządzanie na Uniwersytecie Harvarda (USA) – skomentował decyzję o wdrożeniu projektu TH true MILK, dotyczącego świeżego mleka: „Jeśli pani Thai Huong ma rację, to wszystkie teorie, których nauczyliśmy się w USA, są błędne. A jeśli TH ma rację, czyli technologia pokona problemy związane z przewagą konkurencyjną, to oblicze wietnamskiego rolnictwa się zmieni”.

Jednak w rzeczywistości TH odniosło sukces!

Projekt TH true MILK, którego głównym realizatorem jest THMF, zapoczątkował rewolucję w zakresie czystego, świeżego mleka w Wietnamie.

Pan Nguyen Xuan Duong wciąż pamięta historię z końca 2008 roku, kiedy towarzyszył wicepremierowi Nguyen Cong Tanowi podczas wizyty terenowej w projekcie mleczarskim TH. Na świeżo zaoranym polu, które wciąż było zaniedbane, pani Thai Huong – założycielka Grupy TH – z entuzjazmem przedstawiła wicepremierowi swoje aspiracje dotyczące wietnamskiego przemysłu mleczarskiego. Kiedy wicepremier powiedział, że Wietnam potrzebuje „rzeki mleka”, kobieta, która później otrzymała tytuł Bohaterki Pracy w okresie renowacji, zapewniła, że ​​„TH zbuduje również „pole mleka” na tej ziemi Nghia Dan”.

Opierając się na zasadach zrównoważonego rozwoju, firma THMF poznała i wdrożyła w projekcie technologię 4.0 oraz światowej klasy kompleksową technologię. Do bezpośredniej współpracy i wsparcia technicznego zaproszono utalentowanych ekspertów z krajów o wiodącej na świecie branży hodowli bydła mlecznego. Gospodarstwo sprowadziło również z USA i Nowej Zelandii najlepsze, czystorasowe, wysokowydajne krowy mleczne (krowy rasy holsztyńsko-fryzyjskiej).

„Aby osiągnąć obecny sukces, oprócz determinacji i aspiracji inwestora, najważniejszymi czynnikami są nastawienie i wizja stosowania zaawansowanych technologii w hodowli zwierząt, przetwórstwie, zaawansowanym zarządzaniu oraz sposób, w jaki firma wybiera partnerów – a wszyscy oni są światowymi liderami, inwestującymi w technologię od samego początku” – przyznał pan Nguyen Xuan Duong.

Dr Dang Kim Son, były dyrektor Instytutu Studiów Strategicznych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wyjaśnił, że ten sukces wynika z wielu czynników. Według niego, pierwszym z nich jest jakość stada mlecznego. THMF importuje krowy mleczne czystej krwi, buduje standardowy system obór, stosuje wizjonerski projekt i stosuje zaawansowane izraelskie procesy techniczne w hodowli, zarządzaniu i opiece nad stadem. Kolejnym krokiem jest budowa synchronicznego systemu przetwarzania w celu produkcji czystego, świeżego mleka. Ponadto, na sukces firmy wpływają również podejście zarządcze, metody zarządzania i rozwój kadry, tworząc warunki do wprowadzania zaawansowanych technologii do produkcji.

W 2011 roku, podczas wizyty w projekcie, ówczesny prezydent Izraela, Pan Szymon Peres, tak ocenił projekt czystego, świeżego mleka TH true MILK: „Projekt TH true MILK zapoczątkował rewolucję w zakresie czystego, świeżego mleka w Wietnamie”.

Rewolucja zmienia charakter przemysłu mleczarskiego, co ma wpływ na zdrowie publiczne

Dr Dang Kim Son powiedział, że kiedy THMF rozpoczynał Projekt, Wietnam dysponował około 500 różnymi markami mleka, ale nie było jasne, które z nich to mleko rekonstytuowane (remiksowane mleko w proszku), a które świeże, ponieważ większość z nich to mleko rekonstytuowane. Według badania, mleko rekonstytuowane stanowiło wówczas 92% rynku mleka płynnego.

W tym kontekście, sukces projektu TH Milk wywarł głęboki wpływ na charakter przemysłu mleczarskiego. Dzięki hodowli krów na dużą skalę i przetwarzaniu świeżego mleka bezpośrednio w Wietnamie, pozycjonowanie marki „true MILK” – czystego i prawdziwie świeżego mleka – stworzyło konkurencyjną pozycję na rynku. Sukces TH true MILK zachęcił również przedsiębiorstwa przetwórstwa mleka do konkurowania jakością i faktycznej hodowli krów mlecznych, zwiększając tym samym udział świeżych produktów mlecznych z 8% w 2008 roku do około 55% w 2022 roku.

Od grudnia 2022 r. projekt posiadał stado liczące niemal 70 000 krów. Produkty TH true MILK stanowią około 45% udziału w rynku świeżego mleka na rynku miejskim w Wietnamie.

Obszary zastosowań high-tech firmy THMF

TH true MILK nie tylko zrewolucjonizował wietnamski przemysł mleczarski, ale także przekonał rynki o najsurowszych światowych standardach żywnościowych, czego przykładem są Chiny. Podróż tego produktu marki narodowej do świata jest dodatkowo silnie potwierdzona przez Projekt Hodowli Krów Mlecznych o łącznym kapitale 2,7 miliarda dolarów w Federacji Rosyjskiej.

Platforma zrównoważonego rozwoju

Kierując się mottem „Ceń Matkę Naturę” we wszystkich jednostkach Grupy TH, firma THMF od samego początku wyznaczyła ścieżkę zrównoważonego rozwoju, mimo że jest to droga trudna i wymagająca wysokich kosztów. THMF stosuje wiodące, nowoczesne technologie i wykorzystuje zamknięte procesy obiegu zamkniętego: instalując panele słoneczne na dachach gospodarstw i fabryk, aby zapewnić czystą energię; budując fabrykę przetwarzającą czyste biofertylizatory o międzynarodowych standardach z odpadów z gospodarstw mlecznych; oczyszczając ścieki... Wszystkie te działania są ukierunkowane na zrównoważony rozwój z zamkniętymi procesami obiegu zamkniętego.

THMF jest obecnie właścicielem największego na świecie klastra gospodarstw rolnych o wysokim poziomie zaawansowania technologicznego i zamkniętym procesie produkcji – jest to rekord świata potwierdzony w 2020 r. przez World Records Union.

To podejście rozwojowe, w kierunku którego zmierza cały świat, aby dostosować się do zmian klimatycznych i zagwarantować, że nikt nie zostanie pominięty.

„Nieustannie dążymy do znalezienia rozwiązań na rzecz zrównoważonego rozwoju i praktykowania zielonych modeli gospodarki i gospodarki o obiegu zamkniętym” – potwierdził pan Tal Cohen, dyrektor generalny firmy THMF.

Były minister rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich Nguyen Xuan Cuong ocenił, że TH przyczyniła się do zrównoważonego rozwoju w wielu aspektach, w tym do promowania gospodarki o obiegu zamkniętym, jednego z rozwiązań służących rozwojowi gospodarki rolnej w szczególności i gospodarki Wietnamu w ogóle.

Source: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm