Jeszcze nie uznana za wioskę rzemieślniczą

VHO - Pan Nguyen Ha Bac, sekretarz komitetu partyjnego dystryktu Lien Chieu ( Da Nang ) poinformował, że władze lokalne planują wkrótce zakończyć procedury i uzyskać certyfikat dla wioski rzemieślniczej Nam O zajmującej się produkcją sosu rybnego w 2025 roku.

Jest to kwestia, która została podniesiona przez opinię publiczną pod koniec roku, przygotowującą się do powitania Nowego Roku Księżycowego, a która zrodziła się z myśli i aspiracji mieszkańców wioski Nam O (Da Nang). Po prawie 6 latach wioska produkująca sos rybny została uznana i wpisana na listę krajowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Dlaczego Nam O nadal nie jest uznawane za „ wioskę rzemieślniczą” ?

Rozmawiając z Van Hoa , pan Nguyen Ha Bac wyjaśnił, że w ostatnim czasie pojawiły się opinie i uwagi dotyczące działalności wioski Nam O, zajmującej się produkcją sosu rybnego, w związku z perspektywą rychłego uzyskania certyfikatu dla tej wioski w ramach planowania inwestycji w lokalny rozwój społeczno-ekonomiczny , co ma na celu stworzenie warunków dla mieszkańców wioski, aby promować wartości ekonomiczne produkcji pochodzącej z wioski.

Mieszkańcy wioski Nam O z radością przyjęli certyfikat niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Jednakże niedostateczny dostęp powoduje, że opinia publiczna formułuje subiektywne oceny, które nie są zgodne z procesem zarządzania i certyfikacji wiosek rzemieślniczych.

Logicznie rzecz biorąc, wiele osób uważa, że ​​aby skompletować dokumentację do wpisu na listę Narodowego Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego, wioska rzemieślnicza musi najpierw zostać uznana. W rzeczywistości jednak, lokalizacja i planowanie wioski rzemieślniczej muszą zapewnić pełne warunki zarządzania, wyceny i organizacji, aby oficjalnie uzyskać certyfikat wioski rzemieślniczej.

W dniu 27 sierpnia 2019 r. Minister Kultury, Sportu i Turystyki wydał decyzję nr 2974 uznającą tradycyjne rzemiosło wytwarzania sosu rybnego Nam O za narodowe niematerialne dziedzictwo kulturowe. Jest to wynik ponad dwuletniej kampanii i wdrożenia procedury rejestracji dziedzictwa, którą gmina przeprowadziła w oparciu o historię rozwoju rzemiosła wytwarzania sosu rybnego w wiosce Nam O na przestrzeni ostatnich lat.

Historia powstania tej wioski od setek lat jest ściśle związana z rybołówstwem i produkcją sosu rybnego. Unikalne cechy produktu i zawód wytwórcy sosu rybnego w tym regionie spełniły warunki, aby Departament Kultury uznał wartość niematerialnego dziedzictwa kulturowego.

Ludzie z plemienia Nam O od wielu lat przekazują i rozwijają tradycyjną sztukę wyrobu sosu rybnego.

Po uzyskaniu statusu dziedzictwa kulturowego, wioska rzemieślnicza Nam O, produkująca sos rybny, została niedawno wpisana przez lokalną społeczność (dystrykt Lien Chieu) na listę wiosek rzemieślniczych, które wymagają inwestycji w ochronę i rozwój regionu. W związku z tym odpowiednie agencje i departamenty zaplanowały wdrożenie procedur i wymogów inwestycyjnych w celu potwierdzenia planowania wioski rzemieślniczej.

Podstawowe kryteria pozycjonowania tej wioski rzemieślniczej obejmują identyfikację typowych produktów, posiadanie certyfikatu ochrony, oznaczenia geograficznego Nam O dla produktów z sosem rybnym w wiosce rzemieślniczym, a także wskaźniki badania i oceny wydajności, jakości produktu, skali produkcji... w wiosce rzemieślniczej oraz przejście do ukończenia obszarów planowania dla wiosek rzemieślniczych, takich jak obszary skoncentrowanej produkcji, obszary demonstracyjne produktów...

Pan Nguyen Ha Bac dodał, że wdrożenie tego rozwiązania nie jest proste i zajmuje dużo czasu, wymagając przede wszystkim konsensusu i współpracy lokalnej społeczności, faktycznego funkcjonowania gospodarstw domowych zajmujących się handlem i produkcją sosu rybnego marki Nam O w wiosce rzemieślniczej... Chociaż wstępne dochodzenie wykazało, że w wiosce w biznesie sosu rybnego uczestniczy prawie 90 gospodarstw domowych, liczba gospodarstw domowych produkujących zgodnie z prawidłowymi procesami i standardami wynosi w rzeczywistości około 52 gospodarstwa, a procesy produkcyjne również podlegają różnym dostosowaniom.

W związku z tym, dopiero w czerwcu 2024 roku Da Nang zakończyło i uzyskało certyfikat ochronny na oznaczenie geograficzne „Nam O” dla sosu rybnego Nam O. Przedstawiciel Urzędu Własności Intelektualnej poinformował, że proces rejestracji prawa do ochrony tego oznaczenia geograficznego dla wioski rzemieślniczej zajął 2 lata.

Zatem jest jasne, że po otrzymaniu dokumentacji certyfikacyjnej niematerialnego dziedzictwa kulturowego, produkty z wioski produkującej sos rybny Nam O muszą przejść przez etap demonstracji inwestycji i działań planistycznych, aby uzyskać certyfikat wioski rzemieślniczej specjalizującej się w tradycyjnym rzemiośle.

Jest dużo pracy do wykonania!

Odpowiadając na publiczne pytania dotyczące postępów w procesie certyfikacji wioski rzemieślniczej Nam O, w której wytwarzany jest sos rybny, pan Nguyen Ha Bac potwierdził, że nadal pozostaje wiele do zrobienia w zakresie planowania i organizacji produkcji w wiosce rzemieślniczej.

Oprócz działalności produkcyjnej, wioska Nam O zajmuje się również działalnością kulturalną i pielęgnuje nadmorskie rytuały.

Przede wszystkim, wioski rzemieślnicze muszą teraz dokładnie zliczać liczbę gospodarstw domowych zajmujących się tym rzemiosłem. Władze lokalne i szczeble zarządzania robią to, opierając się na podstawach statystycznych i praktycznych badaniach, opartych na gospodarstwach produkcyjnych z wielopokoleniową tradycją, a nie tylko na statystykach opartych na liczbie gospodarstw domowych zarejestrowanych we wioskach rzemieślniczych i raportach lokalnych stowarzyszeń rzemieślniczych.

Po drugie, wioska rzemieślnicza nie dysponuje obecnie gruntami pod zorganizowanie skoncentrowanej produkcji ani terenem pokazowym, na którym można by zaprezentować esencję wyrobu sosu rybnego. Mieszkańcy wioski organizują produkcję głównie w wąskich pomieszczeniach własnych rodzin, co nie zapewnia bezpieczeństwa żywności i higieny, warunków produkcji i przetwarzania itp.

Pan Nguyen Ha Bac powiedział, że w wyniku licznych spotkań ustalono, że władze lokalne mają zamiar wybrać lokalizację do skoncentrowanej produkcji sosu rybnego Nam O w klastrze przemysłowym Hoa Khanh Nam oraz w kilku innych planowanych lokalizacjach klastrów przemysłowych, aby zapewnić odizolowane środowisko i obszar produkcyjny na potrzeby dużej produkcji...

Miejsce prezentacji i prezentacji produktów z wioski rzemieślniczej wybrano tuż obok kampusu wioski rzemieślniczej, przy ulicy Nguyen Tat Thanh. Miejsce prezentacji kwintesencji wioski rzemieślniczej, koordynacja działań turystycznych ... również zostało wybrane na planowaną lokalizację szkoły podstawowej Trieu Thi Trinh na terenie kampusu wioski Nam O, przenosząc ją do nowej lokalizacji, aby zapewnić większą przestronność i komfort.

„Aktywnie promujemy te ustalenia planistyczne i inwestycyjne, a zwłaszcza konsultacje, uzyskanie konsensusu i współpracy z mieszkańcami Nam O, aby wkrótce ukończyć prace nad kryteriami i wymogami planowania wioski rzemieślniczej. Wierzymy, że w 2025 roku etapy wdrażania przebiegną sprawnie, a wioska Nam O wkrótce otrzyma certyfikat tradycyjnej wioski rzemieślniczej, co stworzy mieszkańcom realne możliwości produkcji i uhonoruje markę wioski rzemieślniczej” – podkreślił pan Nguyen Ha Bac.

Źródło: https://baovanhoa.vn/van-hoa/van-chua-duoc-cong-nhan-lang-nghe-118130.html