W okresie święta Tet wioska produkująca papier ryżowy, która ma ponad 200 lat doświadczenia, stale się wyprzedaje.

Can Tho - Gospodarstwa domowe w wiosce rzemieślniczej Thuan Hung (dystrykt Thot Not) produkują każdego dnia tysiące rolek papieru ryżowego, ale wciąż nie są w stanie zaspokoić popytu na rynku Tet.

Odwiedzając wioskę papieru ryżowego Thuan Hung (dystrykt Thot Not, miasto Can Tho) w dniach poprzedzających święto Tet, mieliśmy okazję poczuć gwar i pośpiech tutejszych ludzi. Już od wczesnego rana piece były pełne dymu, a wypieki z nich pysznego papieru ryżowego trafiały na rynek. Pani Van Thi Tho (rodzina z wioski) z satysfakcją poinformowała, że popyt gwałtownie wzrósł, a cały wyprodukowany papier ryżowy został skonsumowany, co wywołało entuzjazm wśród wszystkich. Podczas gdy w zeszłym roku rodzina pani Tho produkowała około 60-70 kg mąki dziennie, teraz ilość ta wzrosła do 100 kg. Jednak ilość produkowanego papieru ryżowego wciąż nie wystarcza, aby zaspokoić popyt. „Oprócz członków rodziny muszę zatrudnić jeszcze 3 pracowników w cenie 300 000 VND/osobę/dzień. Słońce świeci przyjemnie, papier ryżowy szybko schnie, a jakość jest dobra, więc pomimo wzrostu cen, nie wpłynęło to na siłę nabywczą klientów. Produkcja papieru ryżowego w dzisiejszych czasach jest trudna, ale przyjemna. Im więcej klientów kupi, tym bardziej udane i satysfakcjonujące będą rodzinne święta Tet” – powiedziała pani Tho. Dzieląc się radością, pan Tran Thanh Tam – mieszkaniec wioski produkującej wyroby z papieru ryżowego – powiedział, że Tet to czas, na który jego rodzina czeka najbardziej w roku. Gwałtowny wzrost siły nabywczej w połączeniu z korzystną pogodą pomaga ludziom produkować wysokiej jakości papier ryżowy. „W tym roku codziennie moja rodzina produkuje 1000 sztuk kokosowego papieru ryżowego i 4000 sztuk słodkiego papieru ryżowego, które dostarcza klientom. Rzeczywisty popyt jest większy, ale aby zapewnić jakość, produkuję tylko w umiarkowanym tempie i priorytetowo traktuję dostawy do stałych klientów” – powiedział pan Tam. Aby zwiększyć produkcję do 5000 ciastek dziennie, piekarnia pana Tama, oprócz zatrudniania pracowników, wdraża również maszyny do procesu produkcyjnego. Pomaga to zwiększyć wydajność przy jednoczesnym zachowaniu tradycyjnego smaku papieru ryżowego. „Automatyczna maszyna do powlekania produkuje okrągłe, równe ciastka, które zachowują tradycyjny smak i przede wszystkim szybciej schną. Ponadto, dobre nasłonecznienie sprawia, że wszystkie ciastka są dobrej jakości. Cena surowców wzrosła, ale dzięki tej sile nabywczej nadal osiągamy dobry zysk” – powiedział pan Tam. W rozmowie z Lao Dongiem, pan Tra Ngoc Sinh – wiceprzewodniczący Ludowego Komitetu Okręgu Thuan Hung (dystrykt Thot Not, miasto Can Tho) – poinformował, że obecnie w wiosce produkującej papier ryżowy Thuan Hung mieszkają 104 gospodarstwa domowe, z czego 63 zajmują się regularną produkcją, a 41 sezonową. Szacuje się, że w 2024 roku produkcja osiągnie 125 milionów ciastek, co stanowi wzrost o 12% w porównaniu z tym samym okresem i wartość około 76 miliardów VND. Każdego roku Księżycowy Nowy Rok to szczyt sezonu produkcji papieru ryżowego w wiosce rzemieślniczej. Szacuje się, że w tym roku w okresie Tet produkcja wzrośnie o 50% w porównaniu z normalnymi dniami, przyciągając około 800 pracowników. Oprócz dostaw do lokalnych i sąsiednich prowincji, papier ryżowy Thuan Hung jest również eksportowany do Kambodży. „W najbliższym czasie lokalna firma będzie wspierać gospodarstwa domowe, które uzyskały 3-gwiazdkowe produkty OCOP, w podniesieniu ich do standardów 4-gwiazdkowych i zmobilizuje pozostałe gospodarstwa domowe do udziału w programie OCOP. Jednocześnie lokalna firma pomoże gospodarstwom domowym nawiązać kontakt z bankami, udzielając im preferencyjnych pożyczek na wyposażenie maszyn, zwiększenie produkcji i rozwój wioski rzemieślniczej. Lokalna firma będzie również współpracować z Departamentem Nauki i Technologii w celu przeprowadzenia badań, przeglądu i budowania marki dla wioski rzemieślniczej Thuan Hung” – powiedział pan Sinh. Zdjęcia zarejestrowane przez reporterów w wiosce rzemieślniczej Thuan Hung w dniach poprzedzających Tet: