Odwiedź Khanh Cong, aby zobaczyć ludzi zbierających dżdżownice przy użyciu lamp.

Zarabiaj dziesiątki milionów dongów każdej nocy

Dżdżownice mają zwyczaj życia w norach pod mułem i wychodzą na powierzchnię tylko w określonych porach, bardzo krótko, w zależności od przypływów, pogody, fazy księżyca, temperatury, zasolenia i wielu innych czynników ekologicznych. Dlatego niełatwo jest napotkać taką okazję.

Po wielu przegapionych spotkaniach, tym razem reporterzy gazety Ninh Binh mogli udać się razem z przewodniczącym Ludowego Komitetu Komuny Khanh Cong, Phamem Van Trongiem, na spotkanie ze zbieraczem dżdżownic przez miejscowych rolników.

O 2 w nocy wdzierało się zimne powietrze, wiał przenikliwy wiatr. Wiał wzdłuż wału rzeki Day, patrząc w stronę brzegu, co 400-500 metrów widać było migoczące światło. Według przewodniczącego Komitetu Ludowego Gminy, to właśnie tam ludzie przygotowywali się do zbioru robaków. Skręcając na podwórko rodziny pana Pham Van Khoa (Hamlet 7), pan Khoa zapalał światło, z entuzjazmem witając powrót robaków.

Odwiedź Khanh Cong, aby zobaczyć ludzi zbierających dżdżownice przy użyciu lamp. — Ludzie muszą używać świateł, pilnować, sprawdzać liczbę robaków, a następnie opracować plan wypuszczania wody i ich łapania.

„Dżdżownice zazwyczaj unoszą się na wodzie tylko w nocy, a często także w wietrzne, zimne i deszczowe dni, więc ich zbiór jest dość trudny. Co więcej, nikt nie jest w stanie przewidzieć, kiedy i jak długo dżdżownice będą unosić się na wodzie, dlatego trzeba być czujnym przez cały czas. Jeśli dżdżownice będą unosić się na wodzie, a nie uda się ich zebrać na czas, zostaną porwane przez przypływ lub pękną i zdechną, co jest uważane za całkowitą stratę” – powiedział pan Khoa.

Nie było rozczarowania. Na początku było tylko kilka robaków, ale po ponad godzinie pojawiły się pulchne robaki i pokryły powierzchnię wody, a pan Khoa i jego żona rozpoczęli zbiór.

Zamiast używać siatki do łapania każdego robaka, jak poprzednio, pan Khoa używa teraz siatki o długości 3-4 metrów, aby zablokować wejście do śluz regulujących wodę w lagunie. Po odpływie śluzy są otwierane, a robak wpływa do siatki.

Szacuje się, że na partię będzie 7-10 kg robaków. Dżdżownice będą wsypywane do wiader, skąd będą zabierane do domu i czyszczone. Co 15-20 minut wsypywana jest partia, a w ciągu zaledwie kilku godzin rodzina pana Khoa może zebrać 30-40 kg dżdżownic. Przy cenie sprzedaży wynoszącej 350-400 tysięcy VND/kg, on i jego żona zarabiają ponad dziesięć milionów VND.

Następnie udaliśmy się do stawu rodziny pana Pham Van Xuyen (wioska 11). Pan Xuyen i jego żona byli szczęśliwi, bo dzisiaj zebrali mnóstwo dżdżownic.

Pan Xuyen powiedział: Dżdżownice zbierane są sporadycznie od sierpnia do listopada kalendarza księżycowego, ale występują dwa główne przypływy: 20 września i 5 października, dlatego lud mówi: „Wrzesień to dwudziesty, październik to piąty”. Dżdżownice w tym okresie są zazwyczaj bardzo jednolite, czerwono-różowe, pulchne i mają bogaty smak. Pierwsze dżdżownice wodne nazywane są „szczęśliwymi dżdżownicami”, ostatnie – „powolnymi dżdżownicami”. Dżdżownice są małe i występują w niewielkich ilościach.

Według pana Xuyena, zbiór robaków zazwyczaj odbywa się w nocy i trwa około 1-2 godzin, aż do rana, ponieważ po zebraniu robaki muszą zostać przetworzone, usunięte z nich śmieci, oczyszczone ze szlamu, a następnie posegregowane i zapakowane w tacki z pianki… Każdy krok wymaga szybkości, zręczności i skrupulatności. Bez doświadczenia robaki rozpadną się i trzeba będzie je wyrzucić.

Choć jest to trudne i pracochłonne, zebrane rươi są kupowane przez handlarzy po stosunkowo wysokiej cenie, wynoszącej od 300 do 500 tysięcy VND/kg, więc rolnicy uprawiający rươi, tacy jak on, są nadal bardzo entuzjastyczni i podekscytowani.

Na powierzchni 2 hektarów pan Xuyen zbiera rocznie około 1,5-2 ton ochotki, po odliczeniu kosztów, i tak osiąga zysk w wysokości 500 milionów dolarów. W tym roku, choć sezon dopiero się zaczyna, zebrał już 4 razy – jednego dnia mniej niż 100 kg, a drugiego ponad 200 kg.

Towarzysz Pham Van Trong, przewodniczący Komitetu Ludowego Gminy Khanh Cong, powiedział: „Khanh Cong ma obecnie około 5 hektarów lagun i brzegów rzek, które zostały odnowione przez miejscową ludność w celu ochrony i eksploatacji dżdżownic. Generalnie, po odliczeniu wydatków, gospodarstwa domowe zarabiają również przyzwoite pieniądze na pokrycie kosztów utrzymania, a wiele z nich dzięki dżdżownicom stało się nawet zamożnych”.

Cud ulepszenia źródła życia dla dżdżownic

Wiele osób porównuje dżdżownice do „daru niebios”, ale według hodowców dżdżownic z Khanh Cong nie jest to do końca prawdą, ponieważ wzdłuż rzeki znajduje się ten sam potencjalny obszar, ale bardzo niewiele miejsc, w których można by je eksploatować. Obecnie, w wyniku stosowania nawozów sztucznych i pestycydów, gleba i woda uległy zanieczyszczeniu, a dżdżownice zostały wytępione. Aby zapewnić tak obfite źródło dżdżownic, jak obecnie, mieszkańcy musieli poświęcić wiele czasu i wysiłku na poprawę warunków życia dżdżownic.

18 lat pracy w polu, 15 lat robienia rươi, pan Pham Van Xuyen podzielił się: Po wielu latach pracy w polu zawsze zastanawiałem się, dlaczego ludzie w Hai Duong , Quang Ninh, Hai Phong potrafią uprawiać rươi na tej samej ziemi i zarabiać na nim setki milionów, podczas gdy my musimy się zajmować tylko jednym plonem ryżu rocznie i kilkoma rybami... Więc spakowałem się i pojechałem dowiedzieć się, jak oni to robią, ale tak naprawdę najważniejszą rzeczą jest dbanie o czystość środowiska.

Dlatego rodzina uprawia tylko jeden zbiór ryżu jarego rocznie, stosując ekologiczne metody produkcji, całkowicie bez użycia nawozów sztucznych i pestycydów. W kwietniu i maju, po zbiorach ryżu, gleba jest ponownie zaorana, bruzdowana, osuszana, a następnie kompostowana z łuskami ryżowymi, aby wzbogacić glebę w składniki odżywcze. Ponadto konieczna jest regulacja, aby zapewnić ciągły dopływ i odpływ wód przypływowych, bez zastojów. Po kilku latach konsekwentnych działań dżdżownice stopniowo się pojawiły i osiągnęły stabilny plon, który jest obecny.

Inna rodzina, która produkuje rươi, pan Pham Van Cong, również powiedziała: Osiągnięcie dzisiejszych rezultatów to proces. Musimy zjednoczyć się w jednym obszarze i nakłonić się nawzajem do współpracy, ponieważ jeśli choć jedno gospodarstwo domowe zrobi to inaczej, zanieczyszczona woda rozprzestrzeni się na pozostałe, a rươi nie będzie w stanie przetrwać.

Wiadomo, że dzięki czystemu środowisku, oprócz eksploatacji dżdżownic, wiele innych organizmów wodnych, takich jak krewetki, ryby i małże, również konkuruje ze sobą o rozmnażanie, co pozwala rolnikom zbierać plony przez cały rok, zwiększając tym samym ich dochody.

Widać, że eksploatacja dżdżownic w Khanh Cong nie tylko przynosi ogromne korzyści ekonomiczne , ale także chroni i poprawia środowisko ekologiczne wzdłuż rzeki. W rzeczywistości obszar poza wałem przeznaczony pod eksploatację dżdżownic jest znacznie większy niż 5 hektarów. Oprócz gminy Khanh Cong, ten model można powtórzyć w innych miejscowościach.

Aby to jednak osiągnąć, konieczny jest udział wyspecjalizowanych sektorów w badaniach, analizie i ocenie cech, jakości gleby i zasobów wodnych każdego regionu, a także w jasnym określeniu obszarów o potencjale do hodowli dżdżownic, które należy uwzględnić w planowaniu. Na tej podstawie lokalne społeczności dysponują odpowiednimi mechanizmami i politykami wspierającymi mieszkańców.

Nguyen Luu

Źródło