Szczególna pozycja wietnamskiego przemysłu orzechów nerkowca

Przemysł orzechów nerkowca w Wietnamie dynamicznie się rozwijał w ciągu ostatnich 35 lat, dzięki czemu kraj ten stał się największym eksporterem na świecie. Wciąż jednak stoi przed nim wiele poważnych wyzwań.

Szczególna pozycja wietnamskiego przemysłu orzechów nerkowca

Na początku lat 90. wietnamski przemysł orzechów nerkowca zaczął uczestniczyć w globalnym rynku orzechów nerkowca. Po utworzeniu w listopadzie 1990 roku, Wietnamskie Stowarzyszenie Orzechów Nerkowca (VINACAS) szybko podjęło działania mające na celu przekształcenie eksportu orzechów nerkowca z surowych na eksport przetworzonych i orzechów. W 1992 roku Wietnam rozpoczął eksport orzechów nerkowca do Chin, a w 1994 roku do Stanów Zjednoczonych.

Przejście z eksportu surowych orzechów nerkowca na eksport orzechów nerkowca pomogło wietnamskiemu przemysłowi orzechów nerkowca w szybkim rozwoju i zdobyciu silnej pozycji na światowym rynku orzechów nerkowca. Do 2006 roku, po raz pierwszy w historii światowego przemysłu orzechów nerkowca, Wietnam wyprzedził Indie i stał się czołowym eksporterem orzechów nerkowca.

Przetwarzanie orzechów nerkowca w spółce akcyjnej Hoang Son 1. Zdjęcie: Thanh Son .

W szczególności, od 2010 roku wietnamski przemysł orzechów nerkowca dynamicznie się rozwija i osiągnął imponujące wyniki. W tym sukcesie znaczącą rolę odgrywają maszyny i urządzenia z oznaczeniem „Made in Vietnam”.

Pan Bach Khanh Nhut, stały wiceprezes VINACAS, powiedział, że w przeszłości wietnamskie fabryki przetwórstwa orzechów nerkowca wykorzystywały niemal w 100% pracę ręczną, ponieważ ówczesne maszyny i urządzenia były bardzo prymitywne. Wraz ze wzrostem liczby fabryk orzechów nerkowca, w branży tej brakowało siły roboczej.

Wietnamski przemysł orzechów nerkowca jest obecnie światowym liderem zarówno pod względem eksportu orzechów nerkowca, jak i importu surowych orzechów nerkowca. Dlatego też, podczas 14 edycji Międzynarodowej Konferencji Orzechów Nerkowca, organizowanej przez VINACAS, udział wzięło wiele międzynarodowych agencji i organizacji zajmujących się orzechami nerkowca oraz setki przedsiębiorstw krajowych i zagranicznych.

W obliczu tej sytuacji, w 2008 roku, przy wsparciu rządu, VINACAS wdrożył państwowy projekt naukowo- technologiczny pod nazwą „Uzupełnienie technologii, zaprojektowanie i produkcja automatycznych maszyn do łuskania orzechów nerkowca oraz maszyn do łuskania orzechów nerkowca na linii przetwórstwa eksportowego” (KC.07/DA 12/06-10). Realizując ten projekt, VINACAS zgromadził przedsiębiorstwa, naukowców i inżynierów mechaników... w celu inwestowania, prowadzenia badań, produkcji i ulepszania sprzętu i maszyn do przetwórstwa orzechów nerkowca.

W 2010 roku projekt został zaakceptowany i wdrożony w produkcji, co zapoczątkowało „rewolucję” w przetwórstwie orzechów nerkowca w Wietnamie. Produkcja została całkowicie zniesiona z ręcznej na mechanizację, co znacznie zwiększyło wydajność przetwórstwa i ilość orzechów nerkowca, obniżyło koszty produkcji, zapewniło jakość, higienę i bezpieczeństwo żywności.

Pan Vu Thai Son, przewodniczący rady dyrektorów Long Son Joint Stock Company, ocenił, że w ostatnim czasie wietnamskie firmy mechaniczne bardzo dbały o badania, produkcję i udoskonalanie maszyn i urządzeń wykorzystywanych w fabrykach przetwórstwa orzechów nerkowca. Wietnamskie maszyny pracują bezpośrednio w wietnamskich fabrykach orzechów nerkowca, dzięki czemu prace montażowe i udoskonalenia są przeprowadzane bardzo sprawnie, co pomaga maszynom i urządzeniom stawać się coraz doskonalszymi i wydajniejszymi.

Dzięki przejściu na mechanizację i automatyzację na wielu etapach, eksport orzechów nerkowca stale rośnie, zarówno pod względem wolumenu, jak i wartości. W 2010 roku branża orzechów nerkowca po raz pierwszy stała się branżą wartą miliardy dolarów, osiągając obroty eksportowe na poziomie 1,135 miliarda dolarów. W 2015 roku eksport orzechów nerkowca przekroczył 2 miliardy dolarów, a w 2017 roku przekroczył 3 miliardy dolarów. W 2024 roku eksport orzechów nerkowca osiągnął rekordowy poziom 4,343 miliarda dolarów.

W 2012 r. ilość eksportowanych orzechów nerkowca przekroczyła 200 tys. ton, w 2014 r. przekroczyła 300 tys. ton, w 2019 r. przekroczyła 400 tys. ton, w 2020 r. przekroczyła 500 tys. ton, w 2023 r. przekroczyła 600 tys. ton, a w 2024 r. osiągnęła rekordowe 725 tys. ton.

Delegaci międzynarodowi uczestniczący w Międzynarodowej Konferencji Nerkowca w Wietnamie w 2025 r. Zdjęcie: Thanh Son .

Wielkie wyzwania

Jednak wietnamski przemysł nerkowca stoi w obliczu poważnych wyzwań, przede wszystkim rozwoju przemysłu przetwórstwa nerkowców w krajach eksportujących surowe nerkowce. Wiąże się to z ryzykiem niedoboru zasobów surowych nerkowców dla wietnamskiego przemysłu nerkowca, który jest w dużym stopniu zależny od importowanych surowych nerkowców.

Wiele krajów w Afryce, w których uprawia się nerkowce, a które wcześniej eksportowały większość swoich surowych orzechów nerkowca, w ostatnich latach zintensyfikowało ich przetwarzanie, aby zwiększyć wartość nerkowców i stworzyć więcej miejsc pracy dla swoich obywateli.

Podczas Wietnamskiej Międzynarodowej Konferencji Nerkowców 2025, pan Alex N'Guettia Assouman, prezes Stowarzyszenia Eksporterów Nerkowców Wybrzeża Kości Słoniowej, powiedział, że w 2024 roku ilość surowych orzechów nerkowca, jaką przetworzą fabryki w tym kraju, wyniesie 650 tysięcy ton, co odpowiada ilości surowych orzechów nerkowca eksportowanych do Wietnamu.

Nie tylko Afryka, ale także Kambodża – kraj o drugiej co do wielkości produkcji orzechów nerkowca na świecie (prawie 1 milion ton) i eksportujący niemal całość swoich surowych orzechów nerkowca do Wietnamu – rozważa możliwość rozwoju przemysłu przetwórstwa orzechów nerkowca.

Pan Vu Thai Son powiedział, że dynamiczny rozwój maszyn i urządzeń do przetwarzania orzechów nerkowca nie tylko pomógł w szybkim rozwoju wietnamskiego przemysłu orzechów nerkowca, ale także pomógł krajom afrykańskim uprawiającym orzechy nerkowca zwiększyć ich przetwórstwo. W przeszłości główną przeszkodą w krajach afrykańskich był brak wykwalifikowanej siły roboczej, ale teraz można ją całkowicie zastąpić maszynami.

Zmiany w polityce handlowej krajów eksportujących surowe orzechy nerkowca i krajów importujących orzechy nerkowca stanowią również duże wyzwanie dla wietnamskiego przemysłu orzechów nerkowca, zwłaszcza w kontekście podatku wzajemnego nakładanego przez Stany Zjednoczone. W ciągu pierwszych 9 miesięcy tego roku eksport orzechów nerkowca z Wietnamu do Stanów Zjednoczonych spadł o 35% z powodu polityki podatkowej, która znacząco wpłynęła na możliwości zakupowe konsumentów.

W obliczu tych wielkich wyzwań, pan Bach Khanh Nhut powiedział, że przede wszystkim przemysł orzechów nerkowca i wietnamskie przedsiębiorstwa muszą utrzymać rynek i zaufanie konsumentów do wietnamskich orzechów nerkowca poprzez poprawę jakości i zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Jednocześnie należy promować rozwój i eksploatację nowych rynków.

Przetwarzanie orzechów nerkowca w spółce akcyjnej Long Son. Zdjęcie: Thanh Son .

Ponadto VINACAS zaleca, aby Rząd, Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska oraz właściwe ministerstwa, oddziały i samorządy zwróciły uwagę na rozwój obszarów uprawy surowych orzechów nerkowca w celu zwiększenia produkcji orzechów nerkowca w Wietnamie, co pomoże branży orzechów nerkowca w bardziej proaktywnym podejściu do surowców.

W ostatnich latach powierzchnia upraw nerkowca w naszym kraju znacznie się zmniejszyła z powodu konkurencji ze strony innych upraw. Dlatego istnieje potrzeba opracowania strategii mających na celu przywrócenie i zwiększenie powierzchni upraw nerkowca na starych terenach uprawnych. Jednocześnie należy promować badania i rozwój nowych, wysokoplennych odmian nerkowca, które zastąpią obecne.

Kolejnym problemem jest to, że większość obszarów uprawy nerkowca jest już stara. Dlatego VINACAS ma nadzieję, że Ministerstwo Rolnictwa i Środowiska wdroży program ponownego sadzenia nerkowca, podobny do programu ponownego sadzenia kawy, aby poprawić wydajność, plony i jakość wietnamskich nerkowców.

Według pana Vu Thai Sona, aby dostosować się do faktu, że kraje eksportujące surowe orzechy nerkowca stosowały i będą stosować politykę ograniczającą eksport surowych orzechów nerkowca i promującą przetwórstwo orzechów nerkowca, duże przedsiębiorstwa z wietnamskiego przemysłu orzechów nerkowca muszą odważnie inwestować w budowę fabryk przetwórstwa orzechów nerkowca w Afryce i Kambodży. Firma Long Son Company posiada obecnie jedną fabrykę działającą w Wybrzeżu Kości Słoniowej i kończy procedury budowy drugiej fabryki.

Ponadto, promowanie przetwarzania produktów o wartości dodanej pomoże przedsiębiorstwom zwiększyć efektywność ekonomiczną i uzyskać lepszą pozycję rynkową. W Wietnamie istnieją obecnie firmy promujące inwestycje w głębokie przetwórstwo i eksportujące produkty o wartości dodanej z orzechów nerkowca, takie jak Olam, Dan D Pak, Long Son...

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html