Prestiżowa nagroda „TasteAtlas 23/24” przyznana ekspertom kulinarnym, szefom kuchni i gościom z całego świata doceniła kuchnię wietnamską, a także szereg dań, miejsc i sklepów w naszym kraju.

a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg

W kategorii 100 najlepszych kuchni świata, 100 najlepszych kuchni świata 2023, Wietnam zajął 22. miejsce ze średnią oceną 4,44/5, a wśród najlepszych dań znalazły się takie jak wołowina pho, bun cha, smażone paluszki z ciasta, banh hoi, nem ran, banh xeo, bun bo hue, bo kho.

Tymczasem w kategorii 100 najlepszych dań wymieniono także dwa typowe dania wietnamskie: pasztecik mięsny i zupę pho z wołowiną, które zajęły odpowiednio 14. i 100. miejsce.

W kategorii Najlepsze miasta i regiony kulinarne znalazły się również dwa inne miejsca o zróżnicowanym i atrakcyjnym zapleczu kulinarnym naszego kraju – Hue (28. miejsce) i Ho Chi Minh City (73. miejsce).

bez tytułu 4.jpg

Wreszcie, w kategorii najlepszych kultowych lokali gastronomicznych, Pho Thin Lo Duc, otwarte w 1979 r., zostało sklasyfikowane na 90. miejscu przez ekspertów TasteAtlas dzięki wyjątkowemu, pełnemu smaku sosowi pho z wołowiną smażoną na woku.

„100 Najlepszych Kuchni Świata” to ranking w ramach corocznych nagród Taste Atlas Awards, oparty na głosach i ocenach ekspertów kulinarnych, szefów kuchni i restauratorów z całego świata. W 2023 roku w ramach tego wydarzenia oddano ponad 400 000 głosów i zgłoszono dziesiątki kuchni. Kryteria rankingu opierają się na łącznej punktacji ponad 50 dań i lokalnych produktów kulinarnych.

Założony w 2015 roku serwis Taste Atlas łączy 9000 lokalnych restauracji, prezentuje czytelnikom ponad 10 000 dań, tysiące recenzji i badań ekspertów kulinarnych i szefów kuchni. Strona ma stać się światową mapą tradycyjnych dań przygotowywanych z lokalnych składników.

Według TasteAtlas

5 pysznych wersji wietnamskiego pieczywa specjalnego

5 pysznych wersji wietnamskiego pieczywa specjalnego

Dla miłośników wietnamskiego jedzenia chleb jest bardzo znanym daniem. Każdy region ma swoją własną wersję chleba, typową dla lokalnej kuchni.