Morze Lam Dong w sezonie połowu krabów

Im silniej wieje wiatr, tym bardziej mętna jest woda, a fale stają się większe, ale za to lepsze stają się łodzie i kajaki używane do połowu ryb i zarzucania sieci.

Takie jest doświadczenie rybaków pracujących jako poławiacze krabów w gminie Phan Ri Cua (prowincja Lam Dong ). Sezon na kraby zazwyczaj rozpoczyna się od listopada do lutego następnego roku księżycowego, ale w ciągu ostatnich kilku dni wielu rybaków „natknęło się” na sieci krabów. Być może niedawne sztormy wpłynęły na siedliska krabów, więc wystarczy przepłynąć ponad 10 mil morskich od brzegu, aby zarzucić sieci i „polować” na kraby.

Od pół miesiąca okolice terminalu promowego tętnią życiem, pomimo zimy. Oprócz dużych łodzi zacumowanych na brzegu, większość małych łodzi i koszy jest w sezonie połowów przybrzeżnych. Dlatego każdego ranka wiele kobiet zbiera się tutaj, aby powitać łodzie koszowe powracające z połowu krabów i pomagające w zarzucaniu sieci. Mężczyźni powoli wynoszą sieci na brzeg, pełne krabów, ślimaków i ryb…

Zręczne jak każde inne zajęcie, kobiety szybko wyciągają kraby i ryby zaplątane w sieć, nie łamiąc im szczypiec, nie zdzierając łusek ani nie rozrywając brzuchów. Aby sprzedać kraby po dobrej cenie, kobiety, które je z niej wyciągają, muszą wykazać się doświadczeniem, cierpliwością i skrupulatnością, aby kraby nie złamały sobie szczypiec, a sieć się nie zerwała. Czasami, aby wyciągnąć kraba z sieci, muszą przeciąć cały jej fragment. Dlatego sieci do połowu krabów bardzo łatwo ulegają uszkodzeniu i po 5-7 wyprawach na morze trzeba je wymienić na nowe.

Nie kryjąc radości, pan Nguyen Van Ty (dzielnica Hai Tan) powiedział: „W ciągu ostatnich kilku dni było mnóstwo krabów, każdy kosz przynosił kilka milionów VND dziennie. Około 14:00 łodzie z koszami wypłynęły w morze i wróciły następnego ranka. W tym roku jest więcej krabów niż w latach ubiegłych, prawdopodobnie z powodu sztormu. Jest sezon na kraby, więc wiele łodzi przestawiło się na ten zawód, a dochody są całkiem niezłe. Niektórym łodziom udało się złowić mnóstwo krabów, zarabiając prawie 10 milionów VND, co bardzo cieszy rybaków”.

W porównaniu z sezonem połowowym na południu, wielu rybaków stwierdziło, że w tym roku nie ma zbyt wielu ryb, a połowy nie są tak duże jak w zeszłym roku. Miejmy nadzieję, że w sezonie połowowym na północy pojawi się więcej cennych owoców morza, które zrekompensują południowe połowy, takie jak ślimaki, kraby, kalmary itp. Rybak Le Ngoc Hung (dzielnica Giang Hai 3), który od wielu lat zajmuje się połowami krabów, powiedział: „W ciągu ostatnich kilku dni każda łódź złowiła kraby. Łódź zrzuca około 20 sieci, przy odrobinie szczęścia może złowić ponad 20 kg, a w mniej szczęśliwy dzień nawet 5-7 kg. Rzadko się zdarza, żeby wypłynął w morze i wrócił z pustymi rękami”.

W połowach przybrzeżnych kraby są uważane za specjalność o wysokiej wartości ekonomicznej i są kupowane w dużych ilościach przez restauracje i handlarzy. Pani Le Thi Be Trinh – handlarka owocami morza w gminie Phan Ri Cua – powiedziała, że obecnie jest tam wiele krabów, w tym: kraby leniwe, kraby południowe, kraby księżycowe, kraby czerwone... Codziennie kupuje ponad 100 kg, głównie krabów leniwych (kraby zielone) o twardym mięsie, dystrybuowanych w prowincji i poza nią.

Obecnie cena kraba klasy 1 wynosi około 250 000 VND/kg, a klasy 2 – od 150 000 do 170 000 VND/kg. Kraby klasy 1 są dostarczane do restauracji i punktów gastronomicznych; kraby klasy 2-3 są sprzedawane na targowiskach, a małe kraby trafiają do zakładów przetwórczych, gdzie wytwarzane są z nich nici. Chociaż cena jest niższa niż w latach ubiegłych, każda pułapka na kraby nadal przynosi średnio kilka milionów VND dziennie.

Choć cena nie jest tak wysoka jak w latach ubiegłych, kraby nadal przynoszą lokalnym rybakom niezłe dochody. Obecnie połów jest nadal obfity, więc osoby łowiące blisko brzegu korzystają z możliwości wypłynięcia w morze. Sezon połowu krabów dopiero się rozpoczął i wszyscy mają nadzieję, że nadchodzące wyprawy będą bardziej udane, przyczyniając się do wzrostu dochodów i poprawy warunków życia w tym chłodnym okresie.

Według tutejszych rybaków, krab jest uważany za pyszny, a jego mięso jest jędrniejsze i bardziej sprężyste niż w przypadku innych gatunków krabów. Oprócz przetwarzania prostych dań z kraba, takich jak grillowane, gotowane na parze i gotowane na parze, mieszkańcy nadmorskich regionów prowincji Lam Dong tworzą również bardziej atrakcyjne dania, takie jak owsianka z kraba, smażony krab, a zwłaszcza krabowy gulasz o bogatym, nadmorskim smaku. Większość restauracji serwuje to danie wyjątkowo smaczne i bogate w smaku, a turyści odwiedzający i podróżujący po błękitnym morzu Lam Dong powinni właśnie wtedy spróbować tego wyjątkowego dania z kraba w gulaszu.

Źródło: https://baolamdong.vn/vung-bien-lam-dong-vao-mua-ghe-luoi-399040.html