Pierwszy ekologiczny ogród warzywny w Hai Phong jest „5-free”.

HAIPHONG - Model ekologicznej uprawy warzyw w spółdzielni rolniczej Dai Dong High-Tech Agricultural Cooperative zapewnia wysoką wydajność, pozwala na wielokrotne zbiory z rzędu i wytwarza produkty po cenach trzy razy wyższych od cen rynkowych.

Okazja ta zrodziła się z mojego zwyczaju „częstego chodzenia na targ”.

Pomimo stosunkowo nowej działalności, zajmującej zaledwie 1,2 hektara, spółdzielnia rolnicza Dai Dong High-Tech Agricultural Cooperative (dzielnica Kien Thuy, Hajfong ) otrzymała systematyczne inwestycje i przejrzyste planowanie każdej przestrzeni i lokalizacji. Obecnie jest to pierwszy ekologiczny model uprawy warzyw w Hajfong.

Model uprawy warzyw spółdzielni Dai Dong High-Tech Agricultural Cooperative jest jednym z nielicznych modeli spełniających standardy ekologiczne w Hai Phong. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Pan La Ha Thang, dyrektor spółdzielni, przyznał, że jego zaangażowanie w produkcję rolną wynikało z tego, że każdego ranka pomagał żonie chodzić do supermarketu, aby kupić jedzenie dla rodziny.

Wielokrotnie byłem świadkiem tego, jak stragany z czystymi, ekologicznymi warzywami cieszyły się zawsze dużym zainteresowaniem, pomimo ich znacznie wyższych cen w porównaniu z innymi rodzajami warzyw, a ponadto jak bardzo były smaczne. W ten sposób zrodził się pomysł utworzenia bezpiecznego obszaru uprawy warzyw.

„Moja żona jest zajęta dowożeniem dzieci do i ze szkoły, więc często pomagam jej rano robić zakupy spożywcze. Dzięki tym doświadczeniom zdałem sobie sprawę, że zapotrzebowanie na czyste, ekologiczne produkty jest naprawdę ogromne, dlatego marzyłem o kupnie ziemi pod farmę specjalizującą się w ekologicznych warzywach” – zdradził Thang.

Pomimo jego wielkich chęci i pasji, droga do stworzenia ekologicznego modelu produkcji warzyw była pełna trudności i przeciwności ze względu na jego wykształcenie rolnicze i brak rozległej wiedzy.

Początkowo pan Thang starał się o zakup gruntów rolnych w kilku miejscowościach, ale później rozpoczął procedury mające na celu wdrożenie projektu. Jednak bezskutecznie z powodu braku zrozumienia procesów związanych z budowaniem modelu produkcji warzyw, a władze lokalne również były „sceptyczne”, ponieważ nie miał on doświadczenia ani osiągnięć w produkcji rolnej.

Warzywa uprawiane ekologicznie można zbierać w zaledwie 24–26 dni. Zdjęcie: Dinh Muoi.

„Ponieważ byłem tym pasjonatem i chciałem, aby ludzie mieli dostęp do większej ilości wysokiej jakości ekologicznych owoców i warzyw w rozsądnych cenach, porzuciłem biznes, aby realizować swoje marzenie. Ale wtedy niewiele wiedziałem, więc kiedy zaproponowałem to lokalnym władzom, natychmiast odrzucili moją propozycję” – wspomina Thang.

W 2023 roku, dzięki swoim kontaktom, pan Thang wynajął działkę rolną w gminie Dai Dong za jedyne 250 VND za sao (około 1000 metrów kwadratowych) rocznie. Dzięki wsparciu i pomocy lokalnych władz oraz mieszkańców gminy Dai Dong, oficjalnie powstała Spółdzielnia Rolnicza Dai Dong High-Tech o początkowej powierzchni produkcyjnej 1,2 hektara.

Gdy Thang rozpoczął budowę obiektów, wciąż napotykał trudności z powodu braku doświadczenia i faktu, że wszystko było „skopiowane” z innych gospodarstw. Wiele elementów trzeba było naprawiać i przerabiać wiele razy, szczególnie system pompowania wody.

Bywały chwile, kiedy praktycznie „jadł i spał” na polu i musiał prosić przyjaciół o pomoc. Po dziewięciu miesiącach zmagań, pracy i nauki jednocześnie, powstało ekologiczne gospodarstwo warzywne z 32 działkami, każda o powierzchni 250 metrów kwadratowych, wyposażone w automatyczny system nawadniania i kamery monitorujące…

„Całkowity koszt budowy wyniósł prawie 3 miliardy VND. Przez dziewięć miesięcy byłem obecny na farmie niemal codziennie, bezpośrednio projektując i nadzorując pracowników. Prawie wszystkie prace wykonaliśmy sami, ja i moi przyjaciele, trzeba było tylko wynająć szklarnię” – powiedział Thang.

Pracownik techniczny spółdzielni sprawdza dziennik uprawy warzyw. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Aby mieć pewność, że proces produkcyjny odbywa się w bezpiecznych warunkach, zgodnie ze standardami rolnictwa ekologicznego, spółdzielnia zainwestowała w budowę solidnych szklarni i tuneli foliowych, aby stworzyć odizolowane środowisko, zapobiegając przedostawaniu się szkodników i chorób na teren upraw.

W przypadku szklarni i tuneli foliowych ich budowa musi spełniać rygorystyczne normy, takie jak: teren musi być oczyszczony, wyrównany i wstępnie zmierzony, a do budowy należy wybierać wyłącznie wykwalifikowanych i renomowanych wykonawców.

Model „5 nie”

Aby zapewnić konsumentom naprawdę bezpieczne i wysokiej jakości produkty, spółdzielnia ustanowiła kryteria „5 NIE” jako zasadę przewodnią w swojej działalności produkcyjnej: brak herbicydów, brak pestycydów, brak nawozów azotowych, brak nasion modyfikowanych genetycznie i brak hormonów wzrostu.

Pan Pham Anh Tuan, specjalista techniczny spółdzielni, powiedział, że odmiany warzyw są starannie dobierane przez spółdzielnię, nie zawierają GMO, są legalnie dostępne, posiadają opublikowane standardy jakości oraz przejrzystą dokumentację i faktury wystawione przez renomowane firmy. Spółdzielnia stosuje organiczny nawóz z białkiem z łososia norweskiego, który zapewnia optymalne wzbogacenie gleby i wystarczającą zawartość składników odżywczych dla roślin przez 25-30 dni.

Pan Pham Anh Tuan, pracownik techniczny spółdzielni, sprawdza wzrost warzyw. Zdjęcie: Dinh Muoi.

W procesie produkcji, zgodnie z ustalonymi kryteriami, spółdzielnia zawsze mówi „nie” pestycydom, zamiast tego stosując preparaty mikrobiologiczne, takie jak imbir, czosnek, chili, olejki eteryczne itp. W przypadku upraw długoterminowych, do podstawy roślin stosuje się wodę wapienną i wapno stężone, aby zapobiec chorobom. W przypadku pojawienia się owadów żerujących na liściach, są one usuwane ręcznie.

System nawadniania spółdzielni jest sterowany za pomocą oprogramowania na smartfonie. Woda pochodzi z głównego kanału rzeki Da Do, a następnie jest filtrowana w dwóch etapach: najpierw usuwany jest osad, a następnie filtr używany do codziennego użytku domowego jest używany do dalszej filtracji. Dopiero gdy jakość wody spełnia normy, jest ona wykorzystywana do nawadniania warzyw i owoców.

Ponieważ warzywa uprawiane są w szklarniach, a ponadto można kontrolować wilgotność i źródła wody nawadniającej, czas ich wzrostu ulega skróceniu.

„Rolnicy uprawiający warzywa na otwartych polach potrzebują ponad miesiąca na zbiór, ale my potrzebujemy na to tylko 24-26 dni. Co więcej, podczas gdy rolnicy mogą uprawiać maksymalnie dwa gatunki rocznie, my możemy uprawiać ponad 10 gatunków na tej samej działce” – wyjaśnił pan Tuan.

Nawóz organiczny nie tylko dobrze wpływa na warzywa, ale także poprawia jakość gleby. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Według pana Pham Anh Tuana, uprawa ekologicznych warzyw w szklarniach optymalizuje czas i plony, dając świeże, chrupiące warzywa o minimalnej włóknistości liści. Pan Tuan stwierdził, że wcześniej, pracując jako pracownik techniczny w gospodarstwach uprawiających kapustę z certyfikatem VietGAP na wolnym powietrzu, najwyższe plony z hektara w szczycie sezonu wynosiły zaledwie około 18-20 ton. Jednak dzięki ekologicznej uprawie kapusty w szklarniach zoptymalizował plony, osiągając około 25 ton z hektara.

Duży potencjał klienta

Obecnie spółdzielnia rolnicza Dai Dong High-Tech zajmuje się głównie uprawą takich warzyw jak: słodka kapusta, liście gorczycy, kapusta pekińska, amarantus, sałata, ogórki, melony koreańskie i kantalupa. Wśród nich znalazły się: słodka kapusta, liście gorczycy, kapusta pekińska, amarantus, sałata i ogórki, które zostały zebrane i spotkały się z pozytywnym odbiorem oraz uznaniem ze strony ludzi.

Technicznie rzecz biorąc, spółdzielnia osiągnęła pożądany plon warzyw; jedynym problemem pozostają trudności rynkowe. Według wstępnych szacunków, każdy metr kwadratowy uprawy kapusty daje 2,5 kg po miesiącu, co daje cenę sprzedaży 50 000 VND/kg. Po odliczeniu kosztów, daje to około 100 000 VND na zbiór.

Na początku, oprócz rozdawania warzyw klientom, pracownicy spółdzielni musieli je wszędzie ze sobą zabierać i reklamować, aby zaprezentować je klientom. Jednak ilość sprzedawanych warzyw nadal nie spełniała oczekiwań.

Warzywa są starannie pakowane, etykietowane i można je śledzić przed dostarczeniem do klientów. Zdjęcie: Dinh Muoi.

Aby rozszerzyć rynek zbytu i zapewnić konsumentom wysokiej jakości, bezpieczne produkty, spółdzielnia obecnie nie tylko dostarcza warzywa do małych supermarketów, ale także finalizuje procedury, które zostaną wdrożone w AEON MALL.

„Oprócz rozdawania naszych produktów, oferujemy je wszystkim potencjalnym klientom. Jednak organizacja sprzedaży i ekspansja na rynek nadal będą trudne, nie tak proste, jak nam się wydaje. Niemniej jednak potencjał rynku jest ogromny, a gdy klienci zapoznają się z produktem, dochody z ekologicznej uprawy warzyw będą znaczące” – zapewnił Thang.

Pan Pham Viet Truong, sekretarz komitetu partyjnego i przewodniczący komitetu ludowego gminy Dai Dong, powiedział, że utworzenie i działalność spółdzielni rolniczej Dai Dong High-Tech ma ogromne znaczenie dla realizacji celu, jakim jest ukończenie budowy nowego modelu gminy wiejskiej oraz rozwój społeczno -gospodarczy tej okolicy.

Od początku swojego istnienia spółdzielnia przyczyniała się do rozwiązywania problemu porzuconych gruntów rolnych, konsolidacji gruntów w celu przejścia od drobnej, rozdrobnionej produkcji do skoncentrowanej produkcji towarowej, stosowania zaawansowanych technologii i restrukturyzacji sektora rolnego, tworzenia miejsc pracy i rozwoju gospodarki w połączeniu z budową nowych obszarów wiejskich.

Według Departamentu Produkcji Upraw i Ochrony Roślin miasta Hai Phong, powierzchnia upraw ekologicznych warzyw w mieście wynosi obecnie około 72 hektarów. Do typowych modeli ekologicznej produkcji warzyw należą: gminy An Tho i An Tien (dystrykt An Lao); gminy Tu Son, Thuy Huong, Ngu Phuc i Thanh Son (dystrykt Kien Thuy); gmina An Hung w dystrykcie An Duong; gminy Quang Phuc i Dong Hung (dystrykt Tien Lang); oraz gminy Hung Tien, Thang Thuy i Tan Hung (dystrykt Vinh Bao).

Źródło: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-rau-huu-co-dau-tien-o-hai-phong-5-khong-d379056.html