Proces właściciela zakładu produkującego kiełbasy z dodatkiem boraksu

Dwóch oskarżonych na rozprawie – Zdjęcie: DOAN CUONG

Rankiem 21 stycznia Sąd Ludowy w Da Nang City rozpatrzył sprawę oskarżenia przeciwko małżeństwu Pham Xu Ty (41 lat, zamieszkałemu w dzielnicy Thanh Khe w Da Nang) i Vo Thi Tuyet za naruszenie przepisów bezpieczeństwa żywności.

Oskarżeni dodawali boraks do kiełbasy w trakcie procesu produkcji i przetwarzania.

Zgodnie z aktem oskarżenia, w okresie od kwietnia 2024 r. do 20 grudnia 2024 r. pan Ty i jego żona stosowali boraks (dodatek do żywności, który nie znajduje się na liście dozwolonych zastosowań zgodnie z przepisami) do produkcji i przetwarzania różnych rodzajów kiełbas.

Szynki te sprzedawano po cenie 180 000 VND/kg szynki wołowej, 120 000 VND/kg szynki wieprzowej, 120 000 VND/kg szynki ze skórą wieprzową, 120 000 VND/kg szynki mielonej, co dało nielegalny zysk w wysokości 20 milionów VND.

Przedstawiciel Prokuratury Ludowej miasta Da Nang ogłosił akt oskarżenia - Zdjęcie: DOAN CUONG

20 grudnia 2024 r. podczas kontroli zakładu produkcji kiełbas pana Ty'ego funkcjonariusze odkryli i skonfiskowali 518 kg kiełbasy wołowej, 97 kg kiełbasy wieprzowej, 90 kg kiełbasy ze skóry wieprzowej i 122 kg mielonej kiełbasy zawierającej boraks o łącznej wartości ponad 134 milionów VND.

Jak wynika ze śledztwa, w trakcie procesu produkcyjnego, ze względu na dużą ilość wyprodukowanych kiełbas, które nie były spożywane, nie nadawały się do długotrwałego przechowywania, łatwo ulegały uszkodzeniu i trzeba je było wyrzucać, a w efekcie tracili kapitał, pan Ty zaczął szukać w Internecie informacji na temat tego, jak można dłużej przechowywać kiełbasy.

Mężczyzna obejrzał film instruktażowy, jak kupić boraks i dodać go do pieczeni, aby wydłużyć jej trwałość, uczynić ją świeższą i bardziej elastyczną. Pokazał też film swojej żonie i oboje zgodzili się kupić boraks i dodać go do pieczeni.

W kwietniu 2024 r. pan Ty udał się do dzielnicy targowej Con (Da Nang), aby skontaktować się z pewną osobą (tożsamość i przeszłość nieznane), która miała kupić 10 kg boraksu za 300 000 VND i dostarczyć go do jego zakładu produkującego kiełbasy.

Pan Ty codziennie udaje się na rynek, aby kupić 30–50 kg wieprzowiny, wołowiny i tłustego mięsa, a następnie przywozi je do zakładu produkcyjnego.

Po zmieleniu mięsa on lub jego żona dodaje do pieczeni boraks w dawce 1 łyżka boraksu na 10 kg mięsa.

Po skończeniu pan Ty zaniósł kotlety do sprzedawców, którzy je kupili. Niektóre kotlety zostały sprzedane klientom, którzy przyszli je kupić.

Podczas przesłuchania oskarżony Ty i jego żona przyznali się do czynów zarzucanych im w akcie oskarżenia.

Źródło: https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm