Makaron z krewetkami to jedno z popularnych dań w Quang Ninh , szczególnie w dzielnicy Quang Yen, uwielbiane przez gości nie mniej niż inne słynne specjały, takie jak rolki ryżowe/kleisty ryż z kiełbasą z kalmarów, makaron z kalmarami...

Jak sama nazwa wskazuje, danie z makaronem przygotowuje się z głównego składnika, świeżych krewetek, połączonych z wieloma innymi składnikami i przyprawami, takimi jak mięso kraba, pomidory, grzyby mun, sos rybny, sól...

Mimo że do dań tych używa się owoców morza, a proces ich przygotowywania jest skomplikowany, makaron z krewetkami w Quang Yen jest sprzedawany w przystępnych cenach, wynoszących zaledwie 20 000–25 000 VND/miseczkę.

Cena ta jest uważana za niską w porównaniu z ogólnym standardem życia lokalnej ludności. Nawet wielu turystów z innych prowincji, którzy przyjeżdżają tu, by spróbować dania z makaronem z krewetkami, jest zaskoczonych i zachwyconych zarówno smakiem, jak i ceną.

Nguyen Minh Thu Shrimp Noodles.jpg
Makaron z krewetkami od lat uważany jest za specjalność Quang Yen i można go jeść o każdej porze dnia, od śniadania do kolacji. Zdjęcie: Nguyen Minh Thu

Niedawno na portalu społecznościowym w Quang Ninh pojawiło się zdjęcie misek makaronu z krewetkami wypełnionego różnymi składnikami, z podpisem „20 000 VND za miskę żelaznego makaronu z krewetkami Quang Yen, najlepszego na świecie”, co wywołało spore poruszenie.

Wywołało to sceptycyzm i niedowierzanie wśród wielu internautów, ponieważ miska makaronu była pełna, a nadzienie krewetkowe pokrywało całą jej powierzchnię.

Wiele osób uważa, że ​​taka porcja zupy z makaronem i krewetkami nie może kosztować 20 000 VND. Niektórzy przyznali, że próbowali tego dania za 20 000 VND, ale ilość krewetek stanowiła zaledwie 1/3 tej kwoty.

Inni byli ciekawi prawdziwej ceny miski makaronu ze zdjęcia. Niektórzy nawet komentowali, że gdyby musieli wydać 40 000–50 000 VND, żeby delektować się miską makaronu z krewetkami, taką jak na zdjęciu, to byłoby warto.

Internauci huczą na widok miski zupy z makaronem i krewetkami, która podobno kosztuje 20 000 VND za miskę w Quang Yen (Quang Ninh). Zrzut ekranu

Dzieląc się informacjami z reporterem VietNamNet , pani Nhu Ngoc (z dzielnicy Quang Yen) potwierdziła, że ​​miska zupy z makaronem i krewetkami widoczna na zdjęciu, które trafiło do sieci, była sprzedawana w restauracji jej rodziny, znajdującej się na ulicy Le Loi.

Ujawniła jednak, że pełna porcja zupy z makaronem i krewetkami kosztuje 35 000–40 000 VND, a nie 20 000 VND, jak podano we wpisie.

„Nasz makaron z krewetkami kosztuje zazwyczaj 20 000 VND, w tym około 6-7 pączków krewetek (w zależności od wielkości) i jest podawany w osobnej, małej miseczce. Jeśli klienci chcą zwiększyć porcję i ilość krewetek, restauracja przygotuje większą porcję makaronu za 30 000 lub 40 000 VND, podawaną w dużej miseczce.

„Korzystanie z oddzielnych misek dla różnych poziomów cenowych pomaga restauracji szybciej i łatwiej identyfikować i obliczać koszty posiłków dla klientów, zwłaszcza w godzinach szczytu” – powiedziała pani Ngoc.

Quang Yen shrimp vermicelli Quang Ninh Trending.jpg
Właściciel restauracji z makaronem krewetkowym w Quang Yen potwierdził, że pełna miska zupy z makaronem krewetkowym, jak widać na zdjęciu, kosztuje około 40 000 VND, podczas gdy porcja za 20 000 VND jest podawana z mniejszą ilością krewetek. Zdjęcie: Thu Ha/Quang Ninh Popularne

Dodała również, że restauracja działa od ponad 30 lat, a jej matka - pani Tran Thi My - zajmuje się bezpośrednio przetwarzaniem i sprzedażą produktów.

Sklep jest otwarty tylko rano, od 5:30 do 10:30. Często zdarza się, że ze względu na dużą liczbę klientów towar wyprzedaje się wcześniej.

Według przedstawiciela restauracji, aby przygotować atrakcyjne danie z makaronem z krewetkami, które przypadnie do gustu większości klientów, restauracja musi starannie dobrać składniki.

W szczególności krewetki są wybierane spośród krewetek morskich, takich jak krewetki słodkowodne, krewetki żelazne, co zapewnia świeżość, małe rozmiary i jednolity rozmiar. Dzięki temu danie z makaronem krewetkowym w restauracji ma wyjątkowy, pyszny smak, niespotykany w innych restauracjach czy lokalach.

Składniki zupy z makaronem i krewetkami Quang Yen są starannie przygotowywane i przetwarzane. Zdjęcie: Nguyen Minh Thu

Po zakupieniu krewetek należy je umyć, włożyć do garnka, ugotować lub ugotować na parze, poczekać, aż będą ugotowane, następnie wyjąć je, obrać i odcedzić.

Następnie właściciel smaży obrane krewetki z takimi składnikami jak chili, suszona cebula, pokrojone w plasterki grzyby jadalne (ostre uszaki), a całość posypuje odrobiną kurkumy, aby nadać mieszance pomarańczowożółty kolor.

Następnie dodaj odrobinę wody do powyższej mieszanki, gotuj na wolnym ogniu i dopraw do smaku. Gdy krewetki będą ugotowane, wyłącz palnik. Możesz dodać więcej mleka kokosowego, aby krewetki były bogate w smaku i pyszne.

Oprócz krewetek właściciel używa również mięsa kraba, gotowanego na parze z szalotką i pomidorami, aby danie z makaronem było jeszcze bardziej apetyczne.

Kiedy klienci przychodzą do restauracji i składają zamówienie, właściciel zaczyna wkładać składniki do miski, polewając gorącym bulionem, a następnie dodając suszone smażone krewetki i gotowane na parze mięso kraba.

Danie z makaronem i krewetkami Quang Yen podawane jest z surowymi warzywami, ziołami. Goście mogą dodać świeżą papryczkę chili, kumkwat, ostry sos... według uznania.

Makaron z krewetkami Quang Yen
Makaron z krewetkami jest uważany za rustykalną specjalność w Quang Yen. Zdjęcie: Ha Long specialties

Mając okazję odwiedzić Quang Yen i kilka razy spróbować makaronu z krewetkami, pani Nguyen Thu ( Hanoi ) nie mogła nie być pod wrażeniem wyjątkowego smaku i atrakcyjnego wyglądu dania z makaronem.

Wypróbowała porcję za 20 000 VND i 40 000 VND i przyznała, że ​​ilość krewetek w małej miseczce była całkiem spora, wystarczająca nawet dla osoby o niewielkim apetycie.

Jeśli nie jesz makaronu, możesz zastąpić go czerwonym papierem ryżowym, który jest równie pyszny.

Pełna miska makaronu zawiera kiełki fasoli, gotowane na parze mięso kraba, suszone krewetki, słodki bulion, bogaty smak pomidorów i przyciągający wzrok kolor. Restauracja dodaje odrobinę glutaminianu sodu, aby wzmocnić smak, więc klienci, którzy nie mogą używać tej przyprawy, powinni o nią poprosić przed złożeniem zamówienia.

„W mieście o wysokim standardzie życia możliwość delektowania się tak pysznym jedzeniem za jedyne 20 000–40 000 VND jest naprawdę warta przeżycia” – powiedział jeden z turystów odwiedzających Hanoi.

Jesienne specjały z Thai Nguyen do Hanoi - klienci cierpliwie czekają na zakup przez rok Chociaż dostępne są tylko jesienią, czas zbiorów jest stosunkowo krótki, ale specjalnością owoców z Thai Nguyen są te poszukiwane przez smakoszy z Hanoi, którzy czekają na zakup przez cały rok ze względu na ich chłodny, słodki smak.

Source: https://vietnamnet.vn/xon-xao-bat-dac-san-quang-ninh-nhieu-tom-non-gia-20-000-dong-su-that-bat-ngo-2444650.html