25% dos adultos vietnamitas têm pressão alta. Como a dieta DASH previne isso?

O número de pessoas com hipertensão arterial chega a 25% entre os adultos vietnamitas (2,5 em cada 10 adultos têm pressão alta) e está aumentando. Então, como prevenir a hipertensão?

Pirâmide nutricional ajuda a controlar a pressão alta - Foto: Fornecida pelo hospital

A professora associada Dra. Nguyen Thi Thu Hoai, diretora do Instituto Nacional do Coração do Hospital Bach Mai, afirmou que, além da terapia medicamentosa, as mudanças no estilo de vida são a "chave de ouro" na estratégia geral para prevenir e tratar a hipertensão. Mas o que inclui essa "chave de ouro"?

Dieta

A alimentação é um fator muito importante para a saúde em geral e para a saúde cardiovascular em particular. Uma dieta saudável e adequada ajuda a prevenir e a apoiar o tratamento eficaz da hipertensão.

De acordo com as recomendações da Associação Vietnamita de Cardiologia sobre a prevenção e o tratamento da hipertensão, a dieta DASH é comprovadamente a melhor opção para reduzir a pressão arterial. A DASH é um regime nutricional que visa auxiliar na prevenção e no tratamento da hipertensão. Trata-se de uma dieta cientificamente elaborada e racionalmente desenvolvida, que se mostrou muito eficaz tanto na perda de peso quanto no controle da hipertensão.

O cardápio DASH depende do gosto de cada pessoa, de cada país e de cada cultura culinária , podendo ser personalizado de diversas maneiras, mas respeita os seguintes princípios básicos:

Aumente o consumo de vegetais, frutas e grãos integrais.

Produtos lácteos com baixo teor de gordura têm teor reduzido de gordura saturada, limitando a ingestão dessa substância.

Aumente o consumo de peixe e aves, limite a carne vermelha.

Limite o consumo de sal, refrigerantes e doces.

Suplemente minerais e vitaminas como potássio, magnésio...

Uma dieta saudável pode ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica em até 5 mmHg (o que pode ser equivalente ao efeito de um medicamento anti-hipertensivo em baixa dose) em pacientes com hipertensão e em cerca de 3 mmHg em pessoas sem hipertensão.

Controle de peso

O peso ideal de uma pessoa deve ser mantido em um nível ótimo, nem muito acima do peso, nem muito abaixo. Através do índice de massa corporal (IMC), cada pessoa pode determinar seu peso ideal. O IMC ideal situa-se entre 19 e 23.

Sobrepeso e obesidade são fatores de risco evidentes para doenças cardiovasculares e metabólicas. O excesso de peso aumenta o risco de hipertensão.

A perda de peso traz benefícios óbvios no tratamento da hipertensão. O princípio fundamental para emagrecer é o déficit calórico, ou seja, a quantidade total de calorias ingeridas pelo corpo deve ser menor que a quantidade total de calorias consumidas em um dia para que haja perda de peso.

Portanto, para perder peso, é necessário influenciar ambos os fatores: aumentar o consumo de calorias através do aumento da atividade física, aumentar adequadamente o metabolismo basal e reduzir a ingestão de calorias por meio de uma dieta adequada.

A perda de 1 kg de peso em pessoas com sobrepeso pode reduzir a pressão arterial sistólica em 1 mmHg em pessoas hipertensas, com um efeito máximo de redução da pressão arterial sistólica de 5 a 10 mmHg.

Reduza o sal na sua dieta.

O sódio (sal) é um elemento importante no organismo, um componente indispensável para as atividades celulares. O excesso de sódio é uma das causas da hipertensão. As recomendações atuais para hipertensão preconizam a redução da ingestão de sódio na dieta como forma de prevenção e tratamento.

Idealmente, a quantidade de sódio na dieta deve ser inferior a 1500 mg por dia, o equivalente a cerca de 3 gramas de sal. Em um nível aceitável, de acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde , a quantidade de sal consumida por um adulto por dia não deve ultrapassar 5 gramas, o equivalente a 2 colheres de iogurte.

Convertendo para especiarias e alimentos comumente usados ​​no Vietnã, 5 gramas de sal equivalem a cerca de 8 gramas de tempero em pó, 10 gramas de tempero em pó (2 colheres de chá), 25 gramas de molho de peixe (5 colheres de chá) e cerca de 35 gramas de molho de soja.

Reduzir o sódio na dieta em cerca de 1000 mmHg pode diminuir a pressão arterial sistólica em 1 a 3 mmHg; uma dieta com restrição de sódio adequada pode ajudar a reduzir a pressão arterial sistólica em cerca de 5 a 10 mmHg.

Outras medidas

Outras medidas também demonstraram ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão e são muito eficazes na prevenção da hipertensão em pessoas saudáveis, tais como:

Rotina de exercícios : É necessário praticar exercícios físicos regularmente e com consistência, especialmente exercícios que trabalham o corpo todo, como caminhada, corrida, ciclismo, natação, exercícios cardiovasculares...

Dieta rica em potássio : Uma dieta suplementada com quantidades adequadas de potássio é muito benéfica para a prevenção e o tratamento da hipertensão. No entanto, o potássio é um elemento essencial para o organismo e influencia significativamente a atividade cardiovascular, sendo necessário monitorar e controlar os níveis de potássio no sangue, mantendo-os em níveis adequados.

Beba menos vinho, cerveja e bebidas alcoólicas.

"Se seguirmos rigorosamente as mudanças no estilo de vida, podemos ajudar a prevenir, tratar e apoiar o tratamento da hipertensão arterial de forma muito eficaz, segura e sustentável", enfatizou o Dr. Hoai.

LINH HAN

Fonte: https://tuoitre.vn/25-nguoi-truong-thanh-viet-nam-mac-tang-huyet-ap-bi-quyet-dash-phong-tranh-nhu-the-nao-20250825164734147.htm