De acordo com o Professor Associado, Dr. Phan Bich Nga (Instituto Nacional de Nutrição), vegetais de folhas verdes geralmente contêm grandes quantidades de vitamina C, cálcio, ferro, magnésio e potássio. Além disso, contêm bastante vitamina K, uma substância que ajuda a aumentar a densidade óssea e a manter a altura , auxiliando no crescimento. Juntamente com outros alimentos como leite, ovos e carne, os vegetais de folhas verdes contribuem para o aumento da altura das crianças .
Estes são os principais vegetais de folhas verdes que ajudam as crianças a aumentar sua altura naturalmente:
1. O espinafre ajuda a aumentar a altura
O espinafre contém quantidades abundantes de vitaminas C, K e A. Especialmente cálcio, ferro e magnésio ajudam a fortalecer os ossos e o sistema nervoso, aumentam a resistência, auxiliam no desenvolvimento da altura, protegem os olhos e o sistema cardiovascular.
Pratos deliciosos com espinafre
Sopa de espinafre com carne moída
Ingrediente:
+ 1 maço de espinafre
+ 100g de carne de porco moída
+ Chalotas, especiarias
Fazendo:
Primeiro, lave o espinafre e corte-o em pedaços. Marine a carne moída com chalotas, molho de peixe e pimenta. Em seguida, refogue a cebola até ficar perfumada, adicione a carne e refogue brevemente, adicione água e deixe ferver. Por fim, adicione o espinafre e tempere a gosto, e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
Sopa de espinafre
Espinafre é ótimo para sopas, especialmente para crianças que não gostam de vegetais. Você pode fazer sopa de espinafre com outros vegetais para preparar uma sopa para seus filhos.
O método é simples: refogue a cebola e o alho picados, adicione o espinafre picado e mexa bem. Adicione pimenta, sal, amido de milho e misture bem. Deixe esfriar por alguns minutos, despeje a mistura no liquidificador e bata. Por fim, coloque a mistura na panela, mexa bem e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
2. Aumente a altura com couve
A couve é conhecida por ser rica em vitamina K, que ajuda a aumentar a densidade óssea, e contém ômega-3 e antioxidantes como luteína e zeaxantina, que ajudam a fortalecer os ossos, melhorar a visão e reduzir o estresse no cérebro.
Pratos deliciosos com couve
Couve salteada com ovos
Ingredientes para couve salteada com ovos:
+ 1 punhado de couve
+ 2 ovos
+ Chalotas, óleo de cozinha, especiarias
Fazendo:
Lave o repolho, pique-o. Bata os ovos. Em seguida, refogue a cebola, adicione o repolho e refogue até ficar macio. Em seguida, adicione os ovos, misture bem e tempere a gosto. Este prato fica ótimo quente com arroz.
Salgadinhos de couve
Ingrediente:
+ Couve: 200gr
+ Azeite de oliva
+ Especiarias: tempero em pó, pimenta, pimenta em pó
Como fazer lanches de couve:
Lave cada folha de couve e deixe de molho em água com sal diluído por cerca de 15 a 20 minutos. Use uma faca para cortar no sentido do comprimento, mantendo apenas as folhas e removendo os talos duros. Continue cortando as folhas em pedaços pequenos. Marine as folhas de couve com azeite, tempero em pó, pimenta e pimenta em pó. Disponha as folhas de couve em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus Celsius por cerca de 15 minutos para um lanchinho de couve.
3. Couve peluda
A couve também tem altos níveis de vitamina K e folato, fornecendo cálcio e potássio, dando suporte ao coração e aos ossos. 100 g deste vegetal contém até 91,7 g de água, 25 kcal de energia, 160 mg de cálcio, 1,46 mg de ferro, 3,65 g de carboidratos...
Pratos deliciosos com vegetais peludos
Mingau de camarão e couve
+ 3 - 4 camarões
+ Repolho peludo
+ 50g de arroz.
Método simples:
Lave o arroz e cozinhe o mingau. Lave os legumes, bata-os em um purê e coe a água. Quando o mingau estiver quase pronto, adicione o caldo de legumes e mexa bem. Lave o camarão, descasque, pique e deixe marinar com um pouco de tempero por cerca de 15 minutos. Em seguida, adicione o camarão e refogue com um pouco de óleo ou margarina. Quando o camarão estiver cozido, adicione-o ao mingau e deixe ferver novamente.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-loai-rau-la-xanh-dung-dau-trong-viec-giup-tre-tang-chieu-cao-tu-nhien-tan-dung-de-doi-mon-ngay-cho-tre-172250426103613719.htm
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