4 razões pelas quais as dietas falham

Chúng ta đang ăn sai loại thực phẩm, với số lượng không đúng. Điều đó khiến chúng ta không chỉ béo hơn mà còn ốm yếu hơn - Ảnh: Shutterstock — Estamos comendo os tipos errados de alimentos, em quantidades erradas. Isso está nos deixando não apenas mais gordos, mas também mais fracos. - Foto: Shutterstock

Cientistas estudaram os efeitos de 14 dietas populares. Eles descobriram que, em geral, as pessoas mantinham a perda de peso após seis meses seguindo a dieta escolhida. No entanto, esses efeitos estagnavam após 12 meses.

Joel Bikman, executivo de longa data na área de nutrição, enfatizou: "Estamos comendo os tipos errados de alimentos, nas quantidades erradas. Isso está nos deixando não apenas mais gordos, mas também mais doentes."

Aqui estão alguns motivos pelos quais a maioria das dietas populares não funciona.

A dieta pode ser deficiente em nutrientes.

Muitas dietas não se concentram na contagem de calorias, mas sim em alimentos regionais ou grupos alimentares específicos. Um dos problemas mais comuns é sentir fome novamente pouco tempo depois de comer. Talvez não porque você precise comer mais, mas porque precisa comer algo mais saboroso.

Um estudo publicado no BioMed Central mostra que muitas dietas promovem refeições com deficiência de nutrientes essenciais. Assim como a restrição calórica, isso pode levar a problemas de saúde mais graves posteriormente.

Os pesquisadores escreveram: "Este estudo revela uma prevalência significativa de deficiências de micronutrientes em dietas comuns."

Equilibrar adequadamente os macronutrientes, priorizando proteínas e gorduras saudáveis e limitando os carboidratos, tem um efeito muito positivo.

Cada macronutriente desempenha um papel importante para manter o corpo saciado e satisfeito, prevenindo a alimentação excessiva, reduzindo os desejos por comida e auxiliando na perda de peso.

A maioria das dietas não é sustentável.

A restrição calórica é talvez a maneira mais comum que as pessoas tentam usar para perder peso. Elas pensam que é um problema matemático simples: basta comer menos calorias do que o corpo gasta. Embora certamente possa levar à perda de peso, esse método pode ser difícil de manter e não é necessariamente bom para a saúde.

O Instituto Nacional do Envelhecimento dos EUA (NIA) descobriu que as pessoas que restringiram a ingestão de calorias perderam peso, mas também sofreram efeitos colaterais negativos. Entre eles, perda de densidade óssea, massa muscular magra e capacidade aeróbica.

Algumas pessoas também apresentam episódios de anemia de curta duração. "É preciso aprender muito mais sobre sua eficácia e segurança, especialmente em idosos", afirmou o NIA.

Má seleção de proteínas

Embora algumas pessoas critiquem as gorduras e os carboidratos, a proteína costuma ser considerada a "queridinha". No entanto, muitas pessoas ainda consomem pouca proteína, ou até mesmo o tipo errado. Procure proteínas com alto valor biológico, ou seja, que sejam absorvidas e utilizadas de forma eficiente pelo organismo.

Devido à sua estrutura completa de aminoácidos, as fontes de proteína animal geralmente apresentam maior valor biológico do que as fontes vegetais. De acordo com uma pesquisa publicada no Journal of Sports Science & Medicine , os ovos e a proteína do soro do leite possuem o maior valor biológico.

Consumir o tipo errado de gordura.

Durante décadas, a gordura foi vista como a culpada pelo ganho de peso e problemas de saúde. Por isso, surgiu a tendência das dietas com baixo teor de gordura. Hoje, com uma vasta gama de evidências científicas apontando para o contrário, as pessoas percebem que consumir gorduras saudáveis pode ser a melhor abordagem para a saúde e o controle de peso.

Vasanti Malik, pesquisadora científica do departamento de nutrição da Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, afirmou: "As gorduras ajudam a fornecer energia ao corpo, protegem os órgãos, auxiliam no crescimento celular e ajudam o corpo a absorver nutrientes importantes."

Ao se concentrar demais em eliminar toda a gordura, você pode estar privando seu corpo daquilo que ele mais precisa.

Lembre-se que nem todas as gorduras são iguais. De acordo com o Healthline, as gorduras saudáveis que você precisa são geralmente encontradas em laticínios, ovos, peixes gordos, nozes e fontes vegetais, como o abacate.

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