Alcachofra Sa Pa: "Fruta doce" de um modelo de ligação sustentável

Os agricultores de Sa Pa recebem apoio com técnicas de cultivo de alcachofra.

Nas encostas de Sa Pa, um verde se estende até onde a vista alcança. É o verde dos campos de alcachofra. De uma situação em que o cultivo de arroz era realizado apenas uma vez por ano, com renda instável, mais de 150 famílias de minorias étnicas conseguiram manter uma economia estável participando da cadeia de plantio e produção de alcachofra em uma área de 50 hectares.

A Sra. Hang Thi La, de etnia Mong, calculou a eficiência econômica: "Isso é muito melhor do que as colheitas anteriores. Se colhermos as folhas, as plantas, os tubérculos e as flores, a plantação da minha família provavelmente renderá cerca de 50 milhões de VND."

Assim como a Sra. La, a Sra. Giang Thi Nhu cultiva alcachofra há 7 ou 8 anos. A Sra. Nhu contou que o preço fixo do contrato a ajudou a ser independente nas plantações da família, sem precisar se preocupar em ir trabalhar em lugares distantes.

A Sra. Giang Thi Nhu tem 7 a 8 anos de experiência no cultivo de alcachofras.

"Essa planta era difícil de cultivar quando jovem, tão difícil quanto criar um filho. Agora que cresceu, é simples. Quando a colheita termina em abril, planto repolho, e em julho e agosto planto alcachofra. Cultivar essas duas plantas é o mais eficaz. Só o fato de cultivá-las em casa já é suficiente para ter comida em abundância", disse a Sra. Nhu, satisfeita.

Esse sucesso não foi por acaso. É resultado do modelo de articulação de "quatro pilares": Estado - Cientistas - Empresas - Agricultores, no qual as empresas atuam como núcleo de conexão. Dessa forma, os agricultores não só têm a produção garantida, como também recebem suporte técnico durante todo o processo de cultivo.

O Sr. Nguyen Phu Tri, gerente de desenvolvimento de áreas de cultivo da TraphacoSapa Company, afirmou: "A vantagem de cultivar alcachofra é que os produtores não precisam procurar fornecedores. As empresas vêm até eles, desenvolvem e gerenciam a produção, e os produtores simplesmente fornecem a alcachofra quando chega a hora. A empresa oferece suporte em todas as técnicas de produção, primeiro com treinamento em laboratório e depois com suporte técnico em campo. Sempre que precisam de nós, estamos prontos para ajudar, por isso todos são muito gratos."

Os agricultores de Sa Pa ajudam-se mutuamente na colheita de alcachofras.

O suporte técnico, aliado a um mercado de produção estável, são os dois pilares do modelo. Das folhas colhidas de acordo com os padrões GACP-OMS, passando por uma moderna fábrica de processamento, os produtos da Alcachofra de Sapa estão disponíveis em todo o país e chegam aos consumidores por meio de canais de comércio eletrônico. Em particular, dois produtos dessa cadeia de valor se tornaram os primeiros produtos OCOP 5 estrelas da província de Lao Cai . A receita total da cadeia associada à alcachofra é estimada em cerca de 10 bilhões de VND por ano.

Segundo o Sr. Do Tien Sy, Diretor da TraphacoSapa, que recentemente recebeu o título de "Cientista do Agricultor" em 2025 pelo Comitê Central da União dos Agricultores do Vietnã, o objetivo da cadeia de valor não se limita à economia.

"Durante as sessões de treinamento ou o suporte à produção, as empresas também compartilham com as pessoas questões relacionadas à igualdade de gênero. No passado, as mulheres podiam trabalhar, mas a renda que traziam para casa era administrada e gasta por seus maridos; agora, porém, elas precisam discutir isso juntas. Além disso, também compartilhamos com elas habilidades em fotografia, edição de vídeo e comunicação em mídias sociais para disseminar valores na comunidade", compartilhou o Sr. Sy.

As alcachofras são processadas na fábrica.

Além dos benefícios econômicos, o modelo de integração em Sa Pa também traz profundos valores sociais, desde o fortalecimento do papel das mulheres de minorias étnicas até a preservação do conhecimento indígena. "Verde - Harmonia - Identidade - Felicidade", a filosofia de desenvolvimento da província de Lao Cai, está sendo concretizada nesses campos de alcachofra. Isso comprova que a exploração eficaz do potencial indígena não só traz valor sustentável para a comunidade, como também contribui para o fortalecimento da indústria de ervas medicinais vietnamita.

VOV

Fonte: https://baolaocai.vn/actiso-sa-pa-trai-ngot-tu-mo-hinh-lien-ket-ben-vung-post886227.html