Comida de rua – um "ímã" que atrai turistas internacionais para Hanói.

(Jornal Dan Tri) - Hanói acaba de ser homenageada na lista das 10 cidades com a melhor comida de rua da Ásia, publicada pela revista Time Out (Reino Unido), ficando em segundo lugar, atrás de Penang (Malásia).

Hanói está entre as 10 melhores cidades com comida de rua na Ásia.

Hanói é a única representante do Vietnã a figurar neste ranking, superando muitos outros destinos famosos, incluindo Singapura, lar da cultura Hawker, reconhecida pela UNESCO (uma cultura de comida acessível).

Segundo a avaliação da Time Out , o charme da culinária de Hanói não vem de restaurantes luxuosos, mas sim da natureza genuína e descomplicada de suas barracas de comida de rua.

Hanói está entre as 10 cidades com a comida de rua mais atraente da Ásia (Foto: Toan Vu).

Segundo a revista, a capital do Vietnã é um "paraíso culinário" que se estende de vielas tranquilas e escadarias de concreto sinuosas a cruzamentos movimentados. Em cada lugar, é possível encontrar um prato que irá cativar os comensais.

Em sua lista de sugestões, a Time Out não apenas elogia a culinária de Hanói de forma geral, mas também orienta os visitantes para experiências muito específicas, ligadas a cada endereço conhecido.

A Time Out sugere alguns dos melhores lugares para comer, como o Banh Mi 25 no Bairro Antigo, o restaurante de pho da Sra. Minh na Rua Hang Trong, o Banh Cuon (rolinhos primavera de arroz) do Ba Loc ou o Bun Cha 74 na Rua Hang Quat.

A inclusão de Hanói no top 10 das melhores cidades para comida de rua na Ásia desta vez não é apenas motivo de orgulho para os habitantes da capital, mas também uma prova da vitalidade duradoura da comida de rua.

Imagens de restaurantes em Hanói publicadas na revista Time Out (Foto: Time Out).

Em agosto, o Vietnã recebeu quase 1,7 milhão de visitantes internacionais, elevando o número total de visitantes nos primeiros oito meses do ano para mais de 13,9 milhões, um aumento de 21,7% em comparação com o mesmo período de 2024.

Nesse contexto geral, Hanói continua a se destacar como um destino altamente atrativo. De acordo com o Departamento de Turismo de Hanói, somente nos três primeiros meses deste ano, a capital recebeu aproximadamente 7,3 milhões de visitantes, um aumento de 8,7% em comparação com o mesmo período de 2024. Estima-se que o número de visitantes internacionais tenha chegado a 1,85 milhão, um aumento de 17,4%.

Vale destacar que, durante o recente feriado do Dia Nacional, em 2 de setembro, estima-se que Hanói tenha recebido quase 2,1 milhões de visitantes, três vezes mais do que no mesmo período de 2024, incluindo mais de 80.000 visitantes internacionais, um aumento de 35%.

Muitos acreditam que um dos fatores mais importantes para manter os turistas internacionais em Hanói é a sua comida de rua.

Um "ímã" que atrai turistas internacionais.

Nos últimos tempos, a comida de rua de Hanói também se tornou uma fonte de inspiração para muitos YouTubers e blogueiros gastronômicos internacionais.

Ted Aroi (Taiwan) - dono de um canal no YouTube com mais de 14.000 inscritos - aproveitou sua curta viagem a Hanói para explorar 10 restaurantes de pho, incluindo muitos com preços acessíveis.

O Banh Cuon Ba Loc é um dos restaurantes de Hanói mencionados pela revista Time Out (Foto: Toan Vu).

Ele experimentou diversos sabores e teceu muitos elogios, especialmente ao pho de Hanói e à culinária de Hanói em geral. Notavelmente, classificou o pho especial do restaurante Goc Gao como o melhor, devido ao caldo harmonioso e à qualidade da carne, apesar do preço baixo – uma tigela de pho misto custa apenas 50.000 VND.

Enquanto isso, Suhyang (Coreia do Sul), dona de um canal no YouTube com mais de 716 mil inscritos, não hesitou em expressar sua empolgação e expectativa para comer pho de Hanói mesmo antes de desembarcar no aeroporto de Noi Bai.

Além do pho, ela também experimentou banh mi nem khoai (baguete vietnamita com rolinhos primavera fritos e batatas), pho misto, arroz frito com carne e legumes em conserva, chá de limão, leite de milho… e afirmou que a culinária de Hanói a fez querer voltar muitas outras vezes.

Suhyang expressou seu apreço pela comida de rua de Hanói (Foto: Captura de tela do vídeo).

Essas experiências pessoais, quando amplamente compartilhadas nas redes sociais, contribuíram para difundir a imagem de Hanói para a comunidade global de amantes da gastronomia.

A cena gastronômica de rua de Hanói oferece, portanto, uma experiência única para turistas internacionais, ao mesmo tempo que proporciona sustento para pequenos negócios. No entanto, para que esse "ímã" concretize plenamente seu potencial, Hanói precisa abordar simultaneamente questões de gestão, higiene, segurança alimentar e desenvolvimento sustentável.

O Sr. Ngo Tien Long, ex-diretor do Departamento de Criptografia do Ministério das Relações Exteriores, comentou certa vez que a grande quantidade de turistas internacionais nas ruas de Hanói, especialmente no Bairro Antigo e nos distritos centrais, é um sinal muito encorajador.

A alegria é ainda maior, pois essa tendência também está ocorrendo em muitos outros centros turísticos do país. Segundo ele, políticas como garantir um ambiente turístico seguro e acolhedor, facilitar os procedimentos de entrada e hospedagem, modernizar a infraestrutura e impulsionar a promoção de produtos turísticos têm se mostrado eficazes inicialmente.

A Time Out sugere o bun cha (carne de porco grelhada com macarrão de arroz) como prato para turistas que visitam Hanói (Foto: Khoi Vu).

No entanto, para manter o ritmo de crescimento e atrair mais turistas, especialmente aqueles que retornam, Hanói precisa abordar de forma decisiva a ocupação irregular das calçadas, manter a limpeza das ruas e melhorar a qualidade do ambiente de vida. Só assim sua gastronomia se tornará verdadeiramente uma vantagem competitiva sustentável.

Com o número de turistas internacionais que visitam o Vietnã aumentando acentuadamente, consolidar a marca de Hanói como a Capital da Comida de Rua não só é viável, como também pode se tornar um "passaporte cultural", aproximando a imagem da cidade aos olhos de visitantes internacionais.

Na lista da revista Time Out com as 10 cidades com a melhor comida de rua da Ásia, depois de Penang (Malásia) e Hanói, as posições seguintes são ocupadas por Singapura, Mumbai (Índia), Chiang Mai e Bangkok (Tailândia), Tainan (Taiwan, China), Osaka (Japão), Phnom Penh (Camboja) e Chengdu (China).

Fundada em Londres, Inglaterra, em 1968, a Time Out é uma prestigiada publicação internacional que abrange cultura, arte, viagens e gastronomia.

Além da edição impressa tradicional, a plataforma online da revista também se tornou uma fonte confiável, procurada tanto por moradores locais quanto por viajantes do mundo todo em busca de experiências únicas.

A lista das 10 melhores cidades com comida de rua na Ásia foi elaborada com base em critérios específicos, como preços acessíveis, facilidade de acesso e, principalmente, qualidade da comida – fatores que refletem com precisão o cenário da comida de rua em cada cidade.

Fonte: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-duong-pho-thoi-nam-cham-hut-khach-quoc-te-tai-ha-noi-20250919152058004.htm