A culinária vietnamita conquista o mundo: o prato de arroz quebrado aparece no cardápio de uma grande rede de restaurantes japonesa.

DNVN - Mais de 1.100 lojas Matsuya em todo o Japão adicionaram oficialmente o "tigela de arroz com carne de porco ao estilo vietnamita" aos seus cardápios, marcando um novo passo na jornada da culinária vietnamita para alcançar o mundo.

No dia 26 de agosto, na loja de Roppongi, a rede Matsuya lançou um menu com arroz quebrado vietnamita (com tam). Este evento é considerado um marco significativo, pois marca a primeira vez que a culinária vietnamita está disponível em mais de 1.000 lojas da principal rede de fast-food do Japão. O embaixador do Vietnã no Japão, Pham Quang Hieu, esteve presente e apresentou as características únicas da culinária vietnamita a diversos jornalistas japoneses.

A Sra. Aya Aoki, representante da Matsuya, afirmou que, durante a pesquisa de mercado para a abertura de lojas no Vietnã, a empresa ficou encantada com o sabor do arroz quebrado vietnamita (com tam). Em abril de 2025, a Matsuya realizou uma venda experimental e, graças ao feedback positivo dos clientes, a rede decidiu expandir a oferta do arroz quebrado vietnamita para 1.112 lojas.

Prato vietnamita de arroz quebrado (Foto: Internet)

Segundo Ta Duc Minh, Conselheiro Comercial do Vietnã no Japão, este é "um ponto de virada na jornada de levar a culinária vietnamita ao mundo ". Notavelmente, o prato é servido com molho de peixe vietnamita tradicional, marcando a primeira vez que esse condimento aparece em uma grande rede de restaurantes no Japão. Para apoiar o lançamento, 10 toneladas de molho de peixe foram importadas diretamente do Vietnã, abrindo novas oportunidades para a exportação de especiarias, ingredientes e alimentos processados ​​para o Japão.

O Sr. Ta Duc Minh espera que este modelo de cooperação se torne a base para que muitos outros produtos vietnamitas, como arroz, café, frutas e verduras, e produtos processados, acessem gradualmente o mercado japonês de forma mais profunda, contribuindo para o fortalecimento das relações comerciais bilaterais.

Um cliente japonês, o Sr. Kiyoshi Muramatsu, compartilhou que, ao provar pela primeira vez o arroz quebrado vietnamita, sentiu "o equilíbrio de todos os ingredientes, característico da culinária vietnamita, e muito refrescante". Ele acredita que a culinária vietnamita "é muito diversificada, com um equilíbrio entre carne e vegetais, por isso não se torna enjoativa", e expressou seu desejo de continuar explorando mais pratos vietnamitas.

Segundo o Escritório de Comércio do Vietnã no Japão, no primeiro semestre de 2025, o comércio bilateral total atingiu quase US$ 24,4 bilhões, um aumento de quase 10% em comparação com o mesmo período de 2024. Desse total, as exportações do Vietnã para o Japão alcançaram US$ 12,81 bilhões, um aumento de 11,79%. Com uma população de mais de 126 milhões de habitantes, o Japão continua sendo um mercado potencial para os produtos agrícolas, florestais e aquícolas vietnamitas, alimentos processados, têxteis, calçados e muitos outros bens.

Nguyen Bach

Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036