A culinária vietnamita conquista o mundo: arroz quebrado aparece no cardápio de uma grande rede de restaurantes japoneses

Em 26 de agosto, na loja Roppongi, a rede Matsuya lançou um cardápio com arroz quebrado vietnamita. Este evento é considerado um marco importante, já que pratos vietnamitas estão disponíveis pela primeira vez em mais de 1.000 lojas da principal rede de fast food do Japão. O embaixador vietnamita no Japão, Pham Quang Hieu, compareceu e apresentou as características únicas da culinária vietnamita a muitos repórteres japoneses.

A Sra. Aya Aoki, representante da Matsuya, disse que, durante a pesquisa para abrir uma loja no Vietnã, a empresa foi atraída pelo sabor do arroz quebrado. Em abril de 2025, a Matsuya realizou uma venda experimental e, graças ao feedback positivo dos clientes, a rede decidiu implementar amplamente o arroz quebrado vietnamita em 1.112 lojas.

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Prato vietnamita de arroz quebrado (Foto: Internet)

De acordo com o Conselheiro Comercial Vietnamita no Japão, Ta Duc Minh, este é "um ponto de virada na jornada de levar a culinária vietnamita para o mundo ". Notavelmente, o prato é servido com molho de peixe tradicional vietnamita, marcando a primeira vez que este tempero aparece em uma grande rede de restaurantes no Japão. Para servir o lançamento, 10 toneladas de molho de peixe foram importadas diretamente do Vietnã, abrindo novas oportunidades de exportação de temperos, ingredientes e alimentos processados para o Japão.

O Sr. Ta Duc Minh espera que esse modelo de cooperação se torne uma premissa para que muitos outros produtos vietnamitas, como arroz, café, vegetais e alimentos processados, penetrem gradualmente mais profundamente no mercado japonês, contribuindo para o fortalecimento das relações comerciais bilaterais.

Um cliente japonês, o Sr. Kiyoshi Muramatsu, compartilhou: na primeira vez que provou arroz quebrado vietnamita, sentiu "o equilíbrio de todos os ingredientes, típico da culinária vietnamita e muito fresco". Ele disse que a culinária vietnamita "é muito diversificada, com um equilíbrio entre carne e vegetais, então não será monótona" e expressou seu desejo de continuar explorando muitos outros pratos vietnamitas.

De acordo com o Escritório de Comércio do Vietnã no Japão, nos primeiros seis meses de 2025, o volume total do comércio bilateral atingiu quase US$ 24,4 bilhões, um aumento de quase 10% em relação ao mesmo período de 2024. Desse total, as exportações do Vietnã para o Japão atingiram US$ 12,81 bilhões, um aumento de 11,79%. O Japão, com uma população de mais de 126 milhões de pessoas, continua sendo um mercado potencial para produtos agrícolas, florestais, pesqueiros, alimentos processados, têxteis, calçados e muitos outros produtos do Vietnã.

Nguyen Bach

Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/am-thuc-viet-vuon-ra-the-gioi-com-tam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-chuoi-nha-hang-lon-nhat-ban/20250826055802036