Coma vegetariano no Chay Garden, Cuc Gach, Hum Garden, Madame Lam... a convite da Michelin

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Ăn chay đang là một xu hướng trên toàn thế giới - Ảnh: MICHELIN GUIDE — Vegetarianismo é tendência mundial - Foto: GUIA MICHELIN

O Guia Michelin escreve que o vegetarianismo está se tornando uma tendência popular no mundo todo.

Na Cidade de Ho Chi Minh, um dos vibrantes centros culinários do Vietnã, há restaurantes vegetarianos sofisticados e elegantes com cardápios extremamente ricos.

Jardim Chay

O Guia Michelin o chama de "paraíso vegetariano". Situado em um beco tranquilo no Distrito 3, o Chay Garden tem um pátio espaçoso e arejado.

O espaço do restaurante evoca uma sensação acolhedora e elegante, criando privacidade e conforto.

O menu aqui é diversificado, com pratos vegetarianos tradicionais e modernos, desde salada de cogumelos taro com molho de maracujá até espetinhos vegetarianos grelhados feitos com vegetais marinados com cinco especiarias e grelhados no carvão.

Para pratos vegetarianos tradicionais, este guia sugere experimentar o ensopado vegetariano.

Chay Garden được Michelin Guide gọi là — O Chay Garden é chamado de "paraíso vegetariano" pelo Guia Michelin.

Restaurante Brick Box

Cuc Gach é um lugar favorito dos entusiastas da gastronomia.

Este restaurante tem um ambiente aconchegante e rústico. O cardápio inclui refeições em estilo familiar, oferecendo sabores tradicionais e nostálgicos.

Không gian Cục Gạch quán — Espaço da Brick Shop

Há muitas opções vegetarianas, como macarrão vegetariano, pho e arroz. Cada prato é meticulosamente preparado para proporcionar uma experiência gastronômica leve e elegante.

O Guia Michelin dá notas altas ao prato de tofu frito com capim-limão; e também lembra aos clientes que guardem espaço para sobremesas como a gelatina de capim-limão feita à mão…

Jardim Hum

Esta casa encantadora possui um lindo pátio, oferecendo uma conexão pacífica com a natureza.

A palavra "Hum" faz parte do mantra sânscrito 'Om Mani Padme Hum', que significa Om, para a Jóia do Lótus, Hum.

Gỏi bưởi chanh dây Tây Bắc - Ảnh: Hum Garden — Salada de toranja e maracujá do noroeste - Foto: Hum Garden

O destaque do Hum Garden é seu rico cardápio vegetariano, com ingredientes orgânicos e uma apresentação impecável. As sobremesas também são muito variadas.

O Guia Michelin recomenda experimentar o bun cha vegetariano, feito com tofu, cogumelos e vegetais, ou os rolinhos primavera vegetarianos grelhados, servidos com macarrão de arroz, vegetais crus e um molho agridoce.

Casa do Vietnã

Este restaurante, instalado em um antigo edifício francês, oferece uma culinária requintada.

Rau rừng Gia Lai xào nấm mối, nấm đùi gà, cà rốt, dầu hào chay ở Vietnam House — Legumes selvagens salteados com cogumelos cupim, cogumelos ostra, cenouras e molho vegetariano de ostras no Vietnam House

O menu vegetariano é diversificado e rico, desde tofu com molho de tomate, salada de banana, salada de manga... até pratos principais como o delicioso arroz frito vegetariano tradicional ou sopa azeda com tubérculos de coco...