Médico: Os jovens devem proteger os rins em todas as refeições.

Dr. Ngo Thi Kim Oanh, Hospital Universitário de Medicina e Farmácia, Cidade de Ho Chi Minh - Unidade 3 disse: A ingestão prolongada de sal é um dos principais fatores de risco para danos à estrutura glomerular. Quando a ingestão de sódio excede o limiar fisiológico, os rins são forçados a aumentar sua atividade para excretar o excesso de sal. Esse processo leva ao aumento da pressão de filtração no glomérulo, ativando o sistema renina-angiotensina-aldosterona, aumentando assim a pressão arterial e promovendo fibrose intersticial renal.

Os jovens muitas vezes não percebem a quantidade de sódio "escondido" em sua dieta diária, especialmente de alimentos industrializados, como molho de peixe, comida enlatada, fast food... Essa hipernatremia crônica não só causa pressão alta, mas também aumenta a excreção de proteínas na urina - um sinal precoce de dano renal crônico.

Segundo a Organização Mundial da Saúde , cada adulto deve consumir menos de 5 gramas de sal por dia, o equivalente a cerca de 2.000 mg de sódio. No entanto, uma pesquisa do Instituto Nacional de Nutrição mostra que o vietnamita médio consome o dobro desse limite recomendado.

Bác sĩ: Người trẻ hãy bảo vệ thận qua từng bữa ăn - Ảnh 1. — Preste atenção a uma alimentação equilibrada, reduza o sal e priorize proteínas de alto valor biológico, como peixes, ovos...

Proteína animal e dieta rica em proteínas - uma faca de dois gumes

A proteína é um nutriente essencial, mas se consumida em excesso, especialmente de fontes de proteína animal, sobrecarrega os rins. Na dieta moderna, muitos jovens optam por um estilo de vida "rico em carne e pobre em amido" com o objetivo de perder peso e ganhar massa muscular. No entanto, quando a ingestão de proteína excede 1,6 g/kg de peso corporal/dia, os rins precisam aumentar a filtração para eliminar produtos metabólicos como ureia, creatinina e ácido úrico.

A hiperfiltração prolongada causa dano endotelial glomerular e proliferação de células mesangiais, levando à fibrose intersticial - o processo fundamental da insuficiência renal crônica.

Além disso, o uso de suplementos proteicos como whey protein, caseína em pó ou alimentos funcionais de origem desconhecida também é um fator preocupante, pois muitos produtos contêm impurezas ou estimulantes que podem ser tóxicos para os rins sem que o usuário saiba.

Para pessoas saudáveis, o nível de proteína recomendado de 0,8-1 g/kg/dia é adequado. Para pessoas com fatores de risco (hipertensão, pré-diabetes, obesidade, histórico familiar de doença renal), consulte um especialista para ajustar a ingestão proteica adequada e priorizar proteínas de alto valor biológico, como peixes, ovos, leite desnatado, proteína vegetal de soja e tofu.

Açúcar refinado e refrigerantes - culpados indiretos que danificam os glomérulos

Uma dieta rica em açúcar refinado não afeta apenas o metabolismo da glicose, mas também causa danos glomerulares por meio de múltiplos mecanismos. O consumo regular de chá com leite, refrigerantes, bolos e bebidas energéticas aumenta o risco de resistência à insulina e síndrome metabólica – altos fatores de risco para diabetes tipo 2.

Quando a glicemia está cronicamente elevada, o mecanismo de filtração no glomérulo é interrompido, levando ao aumento da pressão intraglomerular, espessamento da membrana basal e à formação de glomerulonefrite proliferativa. As manifestações clínicas podem começar com microalbuminúria e progredir gradualmente para proteinúria evidente, redução da taxa de filtração glomerular (TFG) e, finalmente, insuficiência renal terminal.

Por isso, os jovens devem minimizar o consumo de açúcar adicionado, principalmente de bebidas industriais, e aumentar o consumo de alimentos frescos e originais, evitando o hábito de usar o açúcar como "recompensa" após cada dia de trabalho.

Dieta de proteção renal e função renal em jovens

Segundo o Dr. Oanh, uma dieta com baixo teor de sal é o primeiro passo para proteger a função renal. Os jovens devem adquirir o hábito de reduzir gradualmente a quantidade de sal, molho de peixe e temperos em pó em suas receitas diárias. Em vez de usar temperos salgados, você pode aumentar o uso de temperos naturais, como cebola, alho, gengibre, capim-limão, pimenta e ervas, para realçar o sabor dos pratos sem adicionar sal.

O consumo de carne vermelha e vísceras de animais deve ser limitado. A recomendação é de no máximo 1 a 2 vezes por semana. Este é um grupo alimentar rico em proteínas e purinas. Se consumido em grandes quantidades, pode aumentar a carga metabólica sobre os rins, além de aumentar o risco de aumento de ácido úrico e dislipidemia.

Pelo contrário, os jovens devem priorizar proteínas saudáveis de peixes marinhos, ovos, leite desnatado e proteínas vegetais, como tofu, soja e feijão preto. Essas proteínas têm menor probabilidade de causar toxicidade por nitrogênio, são fáceis de digerir e têm pouco efeito na função de filtração renal.

Vegetais verdes e frutas frescas são grupos alimentares indispensáveis. Você deve consumir pelo menos 300 a 500 g de vegetais e frutas maduras diariamente. Vegetais como espinafre, espinafre-d'água, amaranto e frutas com baixo teor de açúcar, como maçãs, peras e pitaya, fornecem antioxidantes que ajudam a proteger o tecido renal de danos crônicos. No entanto, se o paciente apresentar um distúrbio de potássio, o médico precisará ajustar a quantidade adequada.

Em relação aos cereais, os jovens devem optar por grãos integrais, como arroz integral, aveia, pão preto e batata-doce cozida. Esses alimentos têm baixo índice glicêmico, são ricos em fibras, ajudam a melhorar o metabolismo e a regular a pressão arterial e o açúcar no sangue – dois fatores-chave na prevenção da doença renal crônica.

A quantidade de água que você bebe por dia deve ser individualizada, dependendo da sua atividade e do ambiente. Em média, você deve beber de 1,5 a 2 litros de água filtrada por dia. Não se force a beber muita água se o seu corpo não precisar, especialmente em pessoas com sinais de edema ou potencial lesão renal.

Por fim, a gordura também precisa ser controlada. Os jovens devem limitar o uso de gordura animal, pele de frango e órgãos, e, em vez disso, usar óleos vegetais benéficos, como azeite de oliva, óleo de linhaça e óleo de peixe – que são ricos em ômega-3, que tem um papel anti-inflamatório e protege os vasos sanguíneos dos rins”, recomenda o Dr. Oanh.

Fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm