Médico: Os jovens devem proteger os rins em todas as refeições.

Dr. Ngo Thi Kim Oanh, Hospital Universitário de Medicina e Farmácia, Cidade de Ho Chi Minh - Unidade 3 disse: A ingestão prolongada de sal é um dos principais fatores de risco para danos à estrutura glomerular. Quando a quantidade de sódio no corpo excede o limite fisiológico, os rins são forçados a aumentar sua atividade para excretar o excesso de sal. Esse processo leva ao aumento da pressão de filtração no glomérulo, ativando o sistema renina-angiotensina-aldosterona, aumentando assim a pressão arterial e promovendo fibrose intersticial renal.

Os jovens muitas vezes não percebem a quantidade de sódio "escondido" em sua dieta diária, especialmente de alimentos industrializados, como molho de peixe, comida enlatada, fast food... Essa hipernatremia crônica não só causa pressão alta, mas também aumenta a excreção de proteínas na urina - um sinal precoce de dano renal crônico.

De acordo com as recomendações da Organização Mundial da Saúde , cada adulto deve consumir menos de 5 g de sal por dia, o equivalente a cerca de 2.000 mg de sódio. No entanto, uma pesquisa do Instituto Nacional de Nutrição mostra que o vietnamita médio consome o dobro desse limite recomendado.

Bác sĩ: Người trẻ hãy bảo vệ thận qua từng bữa ăn - Ảnh 1. — Preste atenção a uma alimentação equilibrada, reduza o sal e priorize proteínas de alto valor biológico, como peixes e ovos...

Proteína animal e dieta rica em proteínas - uma faca de dois gumes

A proteína é um nutriente essencial, mas se consumida em excesso, especialmente de fontes de proteína animal, sobrecarrega os rins. Na dieta moderna, muitos jovens optam por um estilo de vida "rico em carne e pobre em amido" com o objetivo de perder peso e ganhar massa muscular. No entanto, quando a ingestão de proteína excede 1,6 g/kg de peso corporal/dia, os rins precisam aumentar a filtração para eliminar produtos metabólicos como ureia, creatinina e ácido úrico.

A hiperfiltração prolongada causa dano endotelial glomerular e proliferação de células mesangiais, levando à fibrose intersticial - o processo fundamental da insuficiência renal crônica.

Além disso, o uso de suplementos proteicos como whey protein, caseína em pó ou alimentos funcionais de origem desconhecida também é um fator preocupante, pois muitos produtos contêm impurezas ou estimulantes que podem ser tóxicos para os rins sem que o usuário saiba.

Para pessoas saudáveis, o nível de proteína recomendado de 0,8-1 g/kg/dia é adequado. Para pessoas com fatores de risco (pressão alta, pré-diabetes, obesidade, histórico familiar de doença renal), consulte um especialista para ajustar a quantidade adequada de proteína e priorizar proteínas de alto valor biológico, como peixes, ovos, leite desnatado, proteína vegetal de soja e tofu.

Açúcar refinado e refrigerantes - culpados indiretos que danificam os glomérulos

Uma dieta rica em açúcares refinados não afeta apenas o metabolismo da glicose, mas também causa danos glomerulares por meio de múltiplos mecanismos. O consumo regular de chá com leite, refrigerantes, bolos e bebidas energéticas aumenta o risco de resistência à insulina e síndrome metabólica – fatores de alto risco para diabetes tipo 2.

Quando a glicemia está cronicamente elevada, o mecanismo de filtração glomerular é interrompido, levando ao aumento da pressão intraglomerular, espessamento da membrana basal e à formação de glomerulonefrite proliferativa. As manifestações clínicas podem começar com microalbuminúria e progredir para proteinúria evidente, redução da taxa de filtração glomerular (TFG) e, eventualmente, insuficiência renal terminal.

Por isso, os jovens devem minimizar o consumo de açúcar adicionado, principalmente de bebidas industriais, e aumentar o consumo de alimentos frescos e originais, evitando o hábito de usar o açúcar como "recompensa" após cada dia de trabalho.

Dieta de proteção renal e função renal em jovens

Segundo o Dr. Oanh, uma dieta com baixo teor de sal é o primeiro passo para proteger a função renal. Os jovens devem adquirir o hábito de reduzir gradualmente a quantidade de sal, molho de peixe e temperos em pó em suas receitas diárias. Em vez de usar temperos salgados, você pode aumentar o uso de temperos naturais, como cebola, alho, gengibre, capim-limão, pimenta e ervas, para realçar o sabor dos pratos sem adicionar sal.

O consumo de carne vermelha e vísceras de animais deve ser limitado. A recomendação é de no máximo 1 a 2 vezes por semana. Este é um grupo alimentar rico em proteínas e purinas; se consumido em grandes quantidades, pode aumentar a carga metabólica sobre os rins, além de aumentar o risco de aumento de ácido úrico e dislipidemia.

Por outro lado, os jovens devem priorizar proteínas saudáveis de peixes marinhos, ovos, leite desnatado e proteínas vegetais, como tofu, soja e feijão preto. Essas proteínas têm menor probabilidade de causar toxicidade por nitrogênio, são fáceis de digerir e têm pouco efeito na função de filtragem dos rins.

Vegetais verdes e frutas frescas são um grupo alimentar indispensável. Você deve consumir pelo menos 300 a 500 g de vegetais e frutas maduras diariamente. Vegetais como espinafre, espinafre-d'água, amaranto e frutas com baixo teor de açúcar, como maçãs, peras e pitaya, fornecem antioxidantes que ajudam a proteger o tecido renal de danos crônicos. No entanto, se o paciente apresentar algum distúrbio de potássio, o médico deverá ajustar a quantidade adequada.

Em relação aos cereais, os jovens devem optar por grãos integrais, como arroz integral, aveia, pão preto e batata-doce cozida. Esses alimentos têm baixo índice glicêmico, são ricos em fibras e ajudam a melhorar o metabolismo, além de ajudar a regular a pressão arterial e o açúcar no sangue – dois fatores-chave na prevenção da doença renal crônica.

A quantidade de água que você bebe por dia deve ser individualizada, dependendo das suas necessidades de atividade física e do ambiente. Em média, você deve beber de 1,5 a 2 litros de água filtrada por dia. Não se force a beber muita água se o seu corpo não precisar, especialmente em pessoas com sinais de edema ou potencial lesão renal.

"Por fim, a gordura também precisa ser controlada. Os jovens devem limitar o uso de gordura animal, pele de frango e órgãos, e, em vez disso, usar óleos vegetais benéficos, como azeite de oliva, óleo de linhaça e óleo de peixe — que são ricos em ômega-3, que tem um papel anti-inflamatório e protege os vasos sanguíneos dos rins", recomenda o Dr. Oanh.

Fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm