Vendeu a terra da mãe para começar um negócio e fez fortuna com chá com leite feito de... camarão grelhado

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Em meados de outubro, choveu sem parar na Cidade de Ho Chi Minh. Apesar da chuva, Duong Thi Ngoc Mai (21 anos, moradora do Distrito 7) e suas amigas foram a uma pequena loja de chá com leite na Rua Tam Danh (Distrito 8, Cidade de Ho Chi Minh) para saborear uma xícara de chá com leite e frutos do mar.

Tendo acabado de receber o chá com leite da equipe, o grupo não pôde deixar de se surpreender com o leve aroma de camarão grelhado. "Já ouvi falar de chá com leite feito de ervilha-borboleta, beterraba... mas nunca imaginei que existisse chá com leite feito de frutos do mar", disse Ngoc Mai com um sorriso, experimentando ansiosamente o primeiro gole.

Não apenas Mai, os jovens da Cidade de Ho Chi Minh estão enlouquecendo com essa bebida "difícil de engolir".

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 1 — Jovens ficam animados ao segurar uma xícara de chá com leite com um leve aroma de camarão grelhado e chá japonês (Foto: Binh Minh)

O dono da pequena loja de chá com leite, o Sr. Thanh Sang, idealizou a receita deste chá com leite "único e estranho". "As ideias para os meus produtos vêm todas de preferências pessoais. Gosto de frutos do mar, então sempre me questionei sobre a possibilidade de combinar chá com leite e frutos do mar", disse Sang.

Todos os dias, às 21h, o Sr. Sang começa a preparar chá com leite de frutos do mar e o deixa gelar durante a noite para começar a vender na manhã seguinte. Nesse horário, o chá com leite terá um aroma forte de camarão grelhado e, ao bebê-lo, você sentirá o frescor do chá japonês.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 2 — Anh Sang tentou combinar creme de queijo e creme de ovo salgado para realçar o sabor do chá com leite de frutos do mar (Foto: Binh Minh)

Segundo o dono da loja, a "chave" para o sucesso dessa bebida de nome estranho é o caldo feito de camarão, lula e folhas de pandan.

O cardápio oferece diversos tipos de bebidas, mas o chá com leite e frutos do mar deve ter sido preparado pelo próprio Sang. "Mesmo seguindo a receita à risca e recebendo instruções diretas, a equipe ainda não conseguiu criar o sabor ideal para este prato", confidenciou Sang.

Para criar a bebida "única e estranha" mencionada acima, Sang passou quase um ano pesquisando como remover o cheiro de peixe do camarão e da lula quando misturados ao chá. Após muitos fracassos, o jovem teve que vender o terreno que sua mãe lhe deu para dar continuidade à sua paixão por empreender.

Bán đất của mẹ để khởi nghiệp, hốt bạc nhờ trà sữa từ... tôm nướng - 3 — Todos os ingredientes são cuidadosamente medidos pelo próprio Sr. Sang para garantir que os clientes sempre recebam uma xícara de chá de leite com camarão grelhado com o sabor certo (Foto: Binh Minh)

Segundo o Sr. Sang, um restaurante que atrai clientes deve atender a três critérios. Primeiro, os produtos do restaurante devem ser únicos e diferentes. Segundo, as bebidas e os pratos devem ser deliciosos e garantir a higiene e a segurança alimentar. E, por fim, o que mantém os clientes por muito tempo é um bom serviço.

"A satisfação do cliente é o princípio norteador das operações do meu restaurante. Para mim, os negócios são um processo longo. Portanto, os empresários não devem ter pressa, devem ter espírito de aprendizado, inovação e criatividade", acredita Sang.

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