Pão de Hanói: Um guia para os restaurantes mais famosos e deliciosos da capital.

A identidade do pão de Hanói : sofisticação na simplicidade.

O pão de Hanói é um símbolo culinário da capital, destacando-se pela combinação harmoniosa de casca crocante, massa macia e recheio rico. A versão tradicional costuma ser bastante simples, consistindo apenas de uma camada de manteiga perfumada, patê de fígado gordo, acompanhado de carne de porco desfiada, presunto, char siu ou algumas fatias finas de linguiça. Os principais acompanhamentos são fatias de pepino e alguns ramos de coentro. O destaque é o tradicional molho de pimenta moída, com um sabor picante característico, que cria um sabor inesquecível.

Ao longo do tempo, o banh mi de Hanói ganhou muitas variações criativas para satisfazer os diversos paladares dos clientes, desde sanduíches de carne grelhada, sanduíches fritos na chapa, sanduíches com molho de vinho até outras versões únicas, enriquecendo o mapa da comida de rua da cidade.

Banh mi tradicional de Hanói com casca crocante e recheio generoso.

Padarias tradicionais e açougues de carne excepcionais

Descubra os sabores que tornaram o banh mi de Hanói famoso, desde lojas tradicionais até restaurantes de churrasco movimentados.

Pão da Sra. Dan - Uma tradição de mais de 40 anos

Com mais de 40 anos de história, o Banh mi Ba Dan é uma das mais antigas e famosas lojas de sanduíches de carne grelhada. A loja mantém a receita tradicional com casca crocante, recheio generoso de patê e carne grelhada, proporcionando uma experiência culinária que remete à antiga Hanói.

Endereço: 34 Lo Su, bairro Ly Thai To, cidade de Hanói
Horário de funcionamento: 6h às 22h
Preço de referência: 20.000 - 30.000 VND

Banh Mi 25 - Destino para turistas internacionais

Localizado no coração do Bairro Antigo, o Banh Mi 25 é um endereço conhecido por muitos turistas internacionais. O cardápio é diversificado, com opções atraentes como pão com carne frita na chapa e queijo cremoso, ou pão misto com patê, linguiça, almôndegas, linguiça chinesa e char siu.

Endereço: 25 Hang Ca, Cidade de Hanói
Horário de funcionamento: 7h - 21h
Preço de referência: 25.000 - 35.000 VND

Espetinhos de carne grelhada são uma comida de rua popular em Hanói.

HTX - Sanduíche de espetinhos de carne grelhada Hoang Duc

O diferencial do restaurante Hoang Duc são os espetinhos de carne grelhada, perfumados e servidos em pão crocante. A carne é marinada com especiarias ricas e grelhada no carvão, o que lhe confere um aroma inconfundível. O pão é acompanhado de picles agridoces e molho de pimenta picante para equilibrar o sabor.

Endereço: 55 Chua Lang; Rua Quang Trung, 14, Tran Hung Dao, Hanói
Horário de funcionamento: 11h - 13h; 16h - 19h30
Preço de referência: 10.000 - 15.000 VND

Pão frito na frigideira com molho de vinho tinto: Experimente uma refeição quente.

Mais do que um simples lanche, o banh mi também é servido como prato principal, quente numa frigideira de ferro fundido ou com um rico molho de vinho tinto, perfeito para um café da manhã ou almoço reforçado.

Cot Dien Quan - Uma padaria tradicional de pão frito, frequentada por jovens.

Esta é uma padaria especializada em pães fritos na chapa, muito popular entre os estudantes graças ao seu sabor atraente e preço acessível. Uma refeição completa geralmente inclui patê, ovos fritos, salsichas, carne e um molho especial com um sabor levemente adocicado e gorduroso, que fica muito saboroso com o pão quente.

Endereço: 71 Dang Van Ngu, Hanói
Horário de funcionamento: 8h30 - 22h00
Preço de referência: 30.000 - 85.000 VND

Pão com Molho de Vinho Tinto Dinh Ngang

O Banh mi Tram, também conhecido como Banh mi Dinh Ngang, é um endereço que está associado às memórias de muitas gerações de habitantes de Hanói. O molho de vinho servido aqui é rico, o tendão de boi é cozido lentamente, absorvendo o aroma de cinco especiarias e cardamomo. Os clientes só precisam rasgar cada pedaço de pão crocante e mergulhá-lo no molho quente e cremoso para apreciar plenamente o sabor.

Endereço: 30 Dinh Ngang, cidade de Hanói
Horário de funcionamento: 7h às 22h
Preço de referência: 30.000 - 66.000 VND

Pão frito na frigideira com diversos recheios, servido em uma frigideira de ferro fundido bem quente.

Sabores únicos que você não pode perder.

Além dos tipos de pão mais comuns, a culinária de Hanói também apresenta versões únicas, proporcionando novas experiências aos comensais.

Banh mi dan to - Especialidade para noites sem dormir

O Banh mi dan to é um fenômeno culinário único, vendido apenas tarde da noite e de madrugada. O seu encanto reside na forma como o recheio é preparado: todos os ingredientes, como cebola, ovos, patê, linguiça, presunto, linguiça chinesa e carne seca, são refogados juntos numa frigideira grande, criando uma mistura rica, que depois é colocada dentro do pão. Este é um prato imperdível para quem quer explorar a vida noturna de Hanói.

Endereço: 22 Tran Nhat Duat, cidade de Hanói
Horário de funcionamento: 3h - 8h
Preço de referência: 15.000 - 25.000 VND

ZoZo - Baguete Hai Phong no coração de Hanói

Se você quer saborear a tradicional baguete de Hai Phong, o ZoZo é a escolha ideal. As pequenas baguetes crocantes são assadas bem quentes e recheadas com uma camada de patê aromático feito de fígado, carne e gordura de porco. Antes de saborear, o pão é regado com uma camada de "chi chuong" - um molho de pimenta picante típico da cidade das flores de fênix vermelhas.