Proteção da indicação geográfica "Tua Chua" para o chá verde Shan Tuyet e os produtos de chá Pu-erh cru Shan Tuyet.

Em 6 de novembro de 2025, o Escritório de Propriedade Intelectual emitiu a Decisão nº 702/QD-SHTT, concedendo o Certificado de Registro de Indicação Geográfica nº 149 para o chá verde Shan Tuyet e o chá Pu-erh cru Shan Tuyet de "Tua Chua". O Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Dien Bien foi designado para gerenciar essa indicação geográfica. Este é um passo importante para proteger a reputação e valorizar este produto de chá endêmico, que há muito tempo está associado ao povo da região montanhosa de Tua Chua.

Bộ Khoa học và Công nghệ•10/12/2025

Tủa Chùa é conhecida há muito tempo como uma terra de festivais culturais únicos, mercados movimentados nas terras altas e pratos tradicionais que refletem a identidade étnica distinta da região.

Entre os produtos locais, o chá Shan Tuyet se destaca, intimamente ligado à vida do povo Hmong há gerações. Os moradores locais chamam a árvore do chá Shan Tuyet de "árvore imortal", porque nem mesmo os anciãos mais velhos da aldeia conseguem determinar a idade exata dessas árvores de chá ancestrais.

Em 2022, a Associação Vietnamita para a Proteção da Natureza e do Meio Ambiente reconheceu 100 antigas árvores de chá Shan Tuyet nas aldeias de Sin Chai e Hau Chua como Árvores do Patrimônio Vietnamita, contribuindo para afirmar o valor cultural e ecológico único desta região produtora de chá.

Além do grande número de pés de chá centenários, entre 1990 e 2015, os habitantes de Tủa Chùa plantaram mais de 300 hectares de chá Shan Tuyet nas comunas de Sính Phình, Tả Sìn Thàng, Tả Phìn e Sín Chải. Com sua qualidade singular, o chá Shan Tuyet de Tủa Chùa é altamente valorizado pelos consumidores. Este produto foi reconhecido como produto agrícola típico em 2014 pelo Comitê Central da Associação de Agricultores do Vietnã e como produto industrial rural típico em 2023 pelo Comitê Popular da província de Điện Biên.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Tủa Chùa” cho sản phẩm chè xanh Shan tuyết và chè phổ nhĩ sống Shan tuyết- Ảnh 1.

O chá Tủa Chùa Shan Tuyet possui Indicação Geográfica Protegida para dois tipos de produtos: o chá verde Shan Tuyet e o chá Pu-erh cru Shan Tuyet. Ambos os tipos são processados a partir de um broto e duas a três folhas jovens da variedade de chá Shan Tuyet.

O chá verde Shan Tuyet possui folhas firmes e enroladas; a infusão é límpida, verde-amarelada e viscosa; tem um aroma leve e natural; uma adstringência suave; e um sabor residual marcante. O teor de taninos no chá verde varia de 36,75% a 41,94%, e o teor de sólidos solúveis varia de 45,68% a 56,34%.

O chá Pu-erh cru Shan Snow apresenta uma infusão viscosa de cor marrom escura, com um leve aroma de folhas verdes frescas, notas de casca de limão e um sutil aroma de madeira em decomposição. O teor de taninos varia de 29,55% a 36,75%, e o teor de sólidos solúveis varia de 45,33% a 51,94%.

Essas características de qualidade são alcançadas por meio de uma combinação de condições geográficas naturais, características do solo, clima de altitude elevada e a experiência agrícola tradicional da população local.

A região produtora de chá Tủa Chùa está localizada em um terreno montanhoso a mais de 800 metros acima do nível do mar, com as encostas voltadas principalmente para o sul. Essa característica confere ao solo local um teor de matéria orgânica de médio a bastante alto na camada superficial, aumentando sua capacidade de retenção de umidade e fornecendo nutrientes suficientes para o crescimento da planta do chá. A encosta voltada para o sul, combinada com a altitude característica da região montanhosa, promove o acúmulo de taninos e substâncias solúveis nos brotos de chá, componentes que determinam o sabor e a qualidade do produto.

Bảo hộ chỉ dẫn địa lý “Tủa Chùa” cho sản phẩm chè xanh Shan tuyết và chè phổ nhĩ sống Shan tuyết- Ảnh 2.

Os nutrientes do solo em Tủa Chùa desempenham um papel crucial na qualidade do chá. O alto teor de fósforo total favorece o desenvolvimento das raízes e a síntese de compostos fenólicos, precursores dos taninos. O teor de nitrogênio é moderado, não excessivo, permitindo uma síntese mais eficiente de taninos e substâncias solúveis. Níveis adequados de macro e micronutrientes, como magnésio, zinco e cobre, garantem a fotossíntese normal, o metabolismo de nutrientes e a síntese de polifenóis, contribuindo para o sabor e o valor únicos do chá Tủa Chùa Shan Tuyet.

O fator humano também desempenha um papel decisivo na construção da reputação do produto. Os produtores locais utilizam apenas fertilizantes orgânicos, evitando fertilizantes químicos ou pesticidas, garantindo que os brotos de chá sejam limpos e seguros. As técnicas de colheita manual, selecionando brotos com um botão e duas ou três folhas jovens, garantem a qualidade da matéria-prima. Durante o processamento, os produtores de chá Tủa Chùa dedicam especial atenção ao controle da temperatura e do tempo em cada etapa para preservar o sabor natural do chá Shan Tuyet.

O processo de embalagem do produto é realizado dentro da área geográfica para garantir exclusividade e rastreabilidade. A combinação de fatores naturais e técnicas de produção tradicionais criou a reputação do chá Tủa Chùa Shan Tuyet, um dos produtos especiais de alto valor da província de Điện Biên .

A área geográfica protegida pela indicação geográfica inclui as comunas de Sính Phình, Tả Sìn Thàng, Tả Phìn e Sín Chải, no distrito de Tủa Chùa, província de Điện Biên (correspondente a parte da nova unidade administrativa a partir de 1º de julho de 2025), de acordo com o mapa da área geográfica aprovado pelo Comitê Popular da província de Điện Biên. O registro bem-sucedido da indicação geográfica "Tủa Chùa" contribui para a promoção da marca de chá Shan Tuyết, agregando valor ao produto e abrindo oportunidades para o desenvolvimento econômico agrícola sustentável nas terras altas de Điện Biên.

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