Binh Lieu - onde o sol brilha com muita suavidade.

Mas o que mais me atrai aos visitantes de Binh Lieu é a identidade cultural das comunidades étnicas minoritárias da região: diversa e rica em harmonia e união.

Binh Lieu é um distrito fronteiriço pobre na parte leste da província de Quang Ninh , localizado a mais de 100 km do centro da cidade de Ha Long, com quase 50 km de fronteira com a China. Ao contrário do brilho e glamour da cidade, Binh Lieu possui uma beleza rústica e intocada, protegida por montanhas majestosas, cachoeiras encantadoras e nuvens que flutuam preguiçosamente sobre pequenas casas sobre palafitas ou rodopiam sobre os terraços de arroz dourados, fazendo com que a paisagem de Binh Lieu pareça uma pintura.

Vá para Binh Lieu para beber rượu (vinho de arroz) e cantar Pả esterco (canções folclóricas tradicionais vietnamitas).

Diz-se que a melhor época para visitar Binh Lieu é em setembro e outubro, quando a floresta está coberta por vibrantes folhas vermelhas de bordo, as margens das estradas estão ladeadas por juncos brancos e imaculados que brilham ao sol, e os terraços de arroz estão dourados... Dezembro, janeiro e fevereiro, por outro lado, são meses de frio intenso, mas oferecem muitos festivais.

Thanh, proprietária de uma charmosa casa de família em Binh Lieu, afirma com orgulho: "Cada estação em Binh Lieu tem sua própria beleza singular. E: 'O momento mais bonito é quando você chega a Binh Lieu.'"

Binh Lieu me recebeu em um dia banhado por uma luz dourada, cor de mel. A estrada para essa região fronteiriça era belíssima, com trechos ao longo da costa e outros serpenteando pelas falésias, entre fileiras de casuarinas que encantavam a alma. Ao longe, vislumbravam-se árvores de folhas vermelhas. Durante todo o percurso, eu só conseguia me maravilhar: Quang Ninh é tão abençoada pela natureza!

Binh Lieu agora oferece muitas opções de hospedagem em fazendas e casas de família. Eu fiquei na fazenda do Thanh. Era um lugar pequeno e charmoso, aninhado na encosta do penhasco, com cerca de 10 quartos bastante confortáveis, uma área para churrasco, um local para fogueira e, principalmente, muitas rosas, rododendros roxos e flores de pessegueiro. A manhã estava extremamente fria, mas olhando para a encosta da montanha banhada por uma luz dourada suave e radiante, me senti como se estivesse na Suíça, como nas paisagens que eu via nos filmes. A fina fumaça que subia da minha xícara de café me dava a sensação de que o tempo estava passando muito lentamente.

O distrito de Binh Lieu abriga muitos grupos étnicos, sendo os Tay, San Chi e Dao os mais numerosos. O povo Kinh representa cerca de 5% da população, e também há os povos Hoa e Nung. Os Tay são estudiosos e buscam a educação, os San Chi são trabalhadores e habilidosos, e são famosos pela produção de macarrão de arroz e... pelo futebol feminino. E os Dao são muito "gentis" (relatou Thanh).

Eles não gostam de competição e procuram a montanha mais alta para viver. A economia agrícola em Binh Lieu depende principalmente de anis e canela, cultivados pelo povo Dao. Eles não são pobres; todas as famílias têm plantações de anis e canela, arrozais, búfalos e gado… mas suas vidas são simples, em grande parte autossuficientes, e eles não querem competir com ninguém, então as altas montanhas desabitadas são seu refúgio.

Durante um passeio, perguntei a Ha, um homem da etnia Tay que era médico e guia turístico de fim de semana e morava na cidade de Binh Lieu: "Vocês têm um jardim de anis-estrelado ou canela?" Ha respondeu que não. Apenas o povo Dao cultiva canela e anis-estrelado. Perguntei novamente: "Então poderíamos comprá-los." "Ah, não, eles não os vendem, guardam para si mesmos."

Naquela tarde, no dia em que cheguei à casa de campo da Thanh, já estava escuro. Depois de desfazer as malas, Thanh disse para minhas irmãs e eu irmos jantar na casa do Sr. Say. Thanh explicou que a família do Sr. Say era do grupo étnico Dao Thanh Phan e eram seus vizinhos. A casa de campo da Thanh e da amiga ficava em um terreno alugado, e a família trabalhava lá. Sempre que tinham hóspedes, a casa era um lugar popular para os visitantes conhecerem a cultura local.

Como havíamos sido avisados ​​com antecedência, quando meus amigos e eu chegamos, toda a família do Sr. Say estava preparando o jantar. Alguns preparavam patos e frangos, fatiando carne e refogando legumes. Perto da fogueira crepitante, a Sra. Say cuidava da panela de carne assada. Ela parecia gentil, amável e falava pouco. Apenas ouvia em silêncio e sorria. Nas brasas incandescentes do fogo, ela havia enterrado algumas raízes de mandioca. Depois que nos sentamos e aquecemos as mãos, ela quebrou um pedaço da mandioca assada e disse delicadamente: "Comam a mandioca, está deliciosa."

Lá fora, fazia um frio congelante, mas a pequena cozinha estava muito aconchegante. Enquanto eu comia mandioca e observava a família do Sr. Say preparar o jantar, senti como se tivesse entrado em um romance de Ma Van Khang, como "A Moeda de Prata com Flores Desabrochando", ou em um conto de "A Jornada da Infância", de Duong Thu Huong.

Eu não estava acostumada com a comida da casa do Sr. Say porque era muito carnívora e gordurosa. Isso é compreensível; eles moram no alto das montanhas, onde o clima é frio, então precisam de muita gordura e proteína para suportá-lo. Além disso, as refeições deles tinham que incluir álcool. Álcool caseiro. O prato especial que eles prepararam para mim e minhas irmãs naquele dia foi pato cozido em álcool. O pato foi limpo, refogado, temperado a gosto, e então cerca de um litro de álcool foi despejado na panela e deixado em fogo baixo até restar apenas um pouco de líquido.

Este prato é único e muito saboroso. O caldo tem a riqueza da carne, o sabor delicioso das especiarias e, principalmente, o calor picante do gengibre, combinado com o sabor pungente e adocicado do vinho de arroz. Ao beber uma xícara, o calor ascendente traz uma sensação de leve tontura, e o cansaço desaparece.

Todos na casa do Sr. Say beberam bastante, mas não havia barulho. Eles riam, conversavam e brincavam, mas não havia gritos de "saúde!" nem apertos de mão como nas terras baixas. No meio da bebedeira, meio embriagados, cantei para eles a canção folclórica Vam Co Dong, e então o Sr. Say cantou "Pa Dung", uma canção folclórica Dao. Eu não entendi a letra, mas senti que a melodia era melancólica e comovente ao mesmo tempo.

O Sr. Say explicou o significado da canção: se uma flor é bela e perfumada, as pessoas a apreciam; se uma pessoa é bela e boa, as pessoas a amam… Depois de cantarem, toda a família bebeu vinho. Aparentemente, apenas a Sra. Say não bebeu. Ela ficou sentada em silêncio ao lado do marido, ouvindo-o cantar, conversar e rir. De vez em quando, levantava-se para pegar comida. Só isso, mas, olhando nos olhos do Sr. Say, era evidente que ela era a sua própria "bela e perfumada flor".

Quando partimos, os sons dos cantos e risos de Pa Dung ainda ecoavam ao vento. Thanh disse: "Eles beberam até tarde da noite. Mesmo assim, estavam trabalhando normalmente na manhã seguinte. Incrível!"

As garotas A Mấy não têm sobrancelhas nem cabelo.

A família do Sr. Say tem três mulheres, incluindo sua esposa, e todas as três se chamam May. Hai, um jovem formado em eletrônica e telecomunicações, mas que abandonou o curso de engenharia para ir a Binh Lieu cultivar rosas antigas, disse: "Agora, se você for a um cruzamento e gritar 'A May', dois terços das mulheres da aldeia sairão correndo." Fiquei surpreso: "Nossa, será que esse nome é especial?" Hai também não sabia, apenas supôs que devia ser um nome bonito, como o nome Mai nas terras baixas.

As mulheres A Mấy, depois de casadas, não deixam as sobrancelhas nem o cabelo crescerem. Eu já conhecia esse costume por histórias que li sobre as terras altas, então não fiquei surpresa; na verdade, achei lindo. Conta-se que, há muito tempo, uma mulher Dao estava preparando uma refeição para o marido. Sem que ela percebesse, havia um fio de cabelo na tigela de arroz, que ele engoliu acidentalmente. Cheia de remorso, ela raspou a cabeça e as sobrancelhas para mantê-las limpas e livres de obstruções enquanto preparava as refeições. As mulheres Dao Thanh Phan em Binh Lieu vestem roupas predominantemente vermelhas, um adorno de cabeça quadrado vermelho e estão sempre ocupadas cozinhando, preparando refeições e servindo os convidados e seus maridos com atenção e um sorriso constante no rosto.

À mesa de jantar, elas sentavam-se ao lado de seus maridos, rindo, brincando e bebendo juntas. Hai gabou-se: "Nossa, essas mulheres bebem como loucas! Amanhã é dia de feira, você vai ver quando for lá, é muito divertido." De fato, uma visita ao mercado de Dong Van, observando as mulheres A May, jovens ou idosas, era realmente encantadora. O dia de feira não é apenas para comprar e vender, mas também um lugar para encontros e bebidas. Nos pequenos restaurantes, todas as mesas estão ocupadas por mulheres, despreocupadas e relaxadas. O povo Dao é menos preso às normas convencionais; por exemplo, eles têm uma feira do amor uma vez por ano. Nesse dia, aqueles que já estiveram juntos se procuram e se apaixonam novamente. Dura apenas um dia, depois todos voltam para casa. Os 364 dias restantes são para o presente e o futuro.

Gostei muito de observar o jeito como o Sr. Say olhava para a esposa. Era um olhar terno, gentil e respeitoso. Thanh sussurrou: "Os homens daqui realmente valorizam suas esposas". Perguntei a Ha: "Há algum caso de maridos que maltratam suas esposas na nossa região?". Ha riu: "Muito poucos, irmã. Casar não é fácil. É preciso pagar um dote, preparar um banquete... E as esposas também trabalham duro, têm que fazer o café da manhã, limpar a casa e assim por diante. É preciso amá-las."

Ah, existem mulheres em todos os lugares que amam seus maridos e cuidam de seus filhos, mas nem em todos os lugares as mulheres são tratadas com tanta liberdade e vistas com tanto respeito por seus maridos como as mulheres A Mấy que vi em Bình Liêu.

Visitamos o Mercado Dong Van e comemos pho frito, uma especialidade culinária de Binh Lieu (quando Thanh disse que, depois de visitarmos a espinha dorsal do dinossauro no dia seguinte, iríamos ao Mercado Dong Van, pensei: "Achei que Dong Van ficasse em Ha Giang", mas descobri que muitas localidades têm um "Mercado Dong Van", embora eu não tenha pesquisado o motivo). O Mercado Dong Van em Binh Lieu também é um local onde minorias étnicas como Hoa, Dao, Tay, San Diu, Kinh, etc., comercializam e socializam. Por sorte, o dia da minha visita foi sábado e domingo, então era dia de mercado de fim de semana.

Embora fosse dia de feira, ela geralmente fechava por volta do meio-dia. A essa altura, os vendedores paravam de chamar os clientes com entusiasmo, e os compradores não se davam ao trabalho de pechinchar. Observando-os, pensei que deviam estar gastando seu tempo com outras coisas, mais interessantes do que ganhar dinheiro. Por exemplo, a mulher que vendia roupas estava absorta em tocar sua cítara de olhos fechados, alheia a todos que passavam. Só quando a aplaudi e a elogiei é que ela abriu os olhos, sorriu, agradeceu e continuou a tocar.

O "palco" do mercado na hora de fechar provavelmente é para quem busca prazer, ou esquecimento, ou nem lembrança nem esquecimento, porque muita gente se reúne para beber, rir e conversar alegremente, ou sentar sozinha, ou... beber enquanto caminha. Em algum lugar, há maridos bêbados cambaleando e suas esposas os seguindo pacientemente. Depois, vejo um homem voltando para casa aos tropeços, com as pernas bambas, e olho em volta, mas não vejo sua esposa. Ha ri: "Ela provavelmente também foi beber." Isso provavelmente é verdade, porque em toda barraquinha de macarrão frito há mesas onde mulheres sentam e bebem.

Algumas pessoas me criticam por contar histórias sobre mulheres sentadas em bares e casas de chá (?!). No entanto, cada um tem sua própria perspectiva e ponto de vista. Eu gosto de ver minhas garotas da A Mấy bebendo álcool com uma confiança despreocupada. Esse tipo de confiança, esse espírito verdadeiramente livre — quantas pessoas o possuem?

E a flor de hibisco - uma pétala simples, porém vibrante.

Desde que voltei de Binh Lieu, compartilhei muitas histórias, mas nunca contei a história das flores de Sophora japonica. No entanto, sempre que penso em Binh Lieu, aquela terra bela e poética, a imagem de uma flor branca com pistilo amarelo e fragrância suave me vem à mente. As flores de Sophora japonica geralmente florescem abundantemente em dezembro, durante a estação dos ventos cortantes. Nessa época, as encostas e as margens das estradas ficam cobertas por vastos campos dessas flores. As flores não são deslumbrantes nem extravagantes, mas simplesmente cativantes, tornando-se inesquecíveis depois que você se apaixona por elas; assim como o povo de Binh Lieu, simples, honesto e cheio de vida, que inspira admiração em quem o conhece.

A beleza da flor da árvore de crepe-mirto reside não apenas em sua cor e fragrância, mas também em seu valor intrínseco. A árvore de crepe-mirto possui muitos usos. As sementes são utilizadas para extrair o óleo. Segundo a literatura, o óleo de crepe-mirto contém muitos nutrientes benéficos, combate o câncer, auxilia na perda de peso e fortalece o sistema imunológico. O teor e a qualidade do óleo das variedades de crepe-mirto de Binh Lieu são altamente valorizados, especialmente o teor de ômega 3, 6 e 9, comparável ao do azeite de oliva. Além disso, serve como matéria-prima importante em indústrias como a de óleo para máquinas, óleo lubrificante, óleo anticorrosivo, óleo de impressão e óleo para uso medicinal.

Outras partes da árvore Sophora japonica também têm muitos usos, como as raízes, que são usadas para tratar faringite aguda, dor de estômago e entorses. As raízes e a casca são usadas para tratar fraturas ósseas e entorses, a casca seca é usada como combustível e carvão ativado, e o resíduo após a extração do óleo bruto é usado para limpar viveiros de camarão, produzir pesticidas e como fertilizante.

Além do anis estrelado e da canela, o óleo da árvore de estoraque representa uma importante fonte de renda para a população local. Um litro de óleo de estoraque custa atualmente cerca de quatrocentos mil dongs. Além disso, o governo local tem valorizado a flor de estoraque organizando o Festival da Flor de Estoraque, geralmente em dezembro, tanto para homenagear o valor da flor quanto para promover o turismo local. Durante o festival, os visitantes podem se maravilhar com um mar de flores de estoraque brancas como a neve, admirar as jovens de minorias étnicas em seus trajes mais belos, tirar fotos com as flores e participar de atividades culturais, jogos folclóricos, exposições e degustar a culinária local.

Devo dizer que admiro muito a abordagem de desenvolvimento turístico das autoridades de Binh Lieu em particular e da província de Quang Ninh em geral, pois exploram eficazmente cada ponto forte local. Visitando Binh Lieu hoje em dia, você encontrará festivais praticamente o ano todo. Além dos quatro principais festivais – o Festival Hoa So, o Festival Kieng Gio, o Festival Soong Co e o Festival da Casa Comunal Luc Na – há também o Festival da Colheita Dourada, a celebração do primeiro aniversário do bebê e muito mais.

Além disso, organizam regularmente competições como futebol feminino para o grupo étnico San Chi, corridas na "espinha dorsal do dinossauro" e mercados de fim de semana. Cada festival tem como foco a promoção dos valores culturais únicos da localidade. Como resultado, esses valores culturais não só são preservados, como também são plenamente explorados, atraindo cada vez mais turistas para Binh Lieu, melhorando assim a vida econômica da população e tornando a região um destino cada vez mais proeminente no mapa do turismo mundial.

Esta é uma história que nem todas as localidades podem contar!

Thanh Nam

Fonte: https://baotayninh.vn/binh-lieu-noi-nang-rat-diu-dang-a191688.html