Binh Thuan restaura muitos pratos famosos do festival gastronômico

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O Sr. Nguyen Khanh Son, Diretor Geral do Cliff Resort & Residences, disse que, para restaurar os pratos tradicionais de sua cidade natal, Binh Thuan , que estão desaparecendo, o Comitê Organizador consultou muitas fontes de informação para encontrar receitas de pratos típicos desta região costeira.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 1. — Turistas tiram fotos de chang chang cozido com moringa

Entre eles estão pratos famosos como pato Bac Binh, sopa de macarrão com carne Phan Thiet, chang chang cozido com moringa, brotos de bambu cozidos com coxa de porco enrolada em papel de arroz com gergelim Phu Long...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 2. — Cavala seca com mingau de pandan, um prato famoso de Binh Thuan

Além disso, o cardápio deste ano, que visa restaurar e saborear pratos perdidos de Binh Thuan, também inclui pratos tradicionais como: cavala assada com pimenta, cavala seca assada com mingau de folhas de pandan, rolinhos primavera de arenque servidos com molho de amendoim e banana. Além disso, há bolos doces como: bolo de coco, batata-doce cozida com açúcar, papel de arroz com malte...

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 3. — Cavala seca, um prato familiar do mar de Phan Thiet

"Nosso objetivo é restaurar o máximo possível de pratos antigos, desde pratos reais até pratos rústicos, para que turistas e pessoas possam vivenciar a culinária e a cultura do país. Estou muito feliz em receber apoio e aceitação de muitos turistas para festivais como este, especialmente turistas estrangeiros", disse o Sr. Nguyen Khanh Son.

Bình Thuận khôi phục nhiều món ăn trứ danh từ lễ hội ẩm thực- Ảnh 4. — Recrie o processo de moagem da farinha de arroz e preparação dos alimentos

O Sr. Nguyen Danh Tung, turista da Cidade de Ho Chi Minh, disse que já visitou Mui Ne – Binh Thuan diversas vezes e está muito impressionado com a culinária local. Além da bela paisagem, os pratos com forte sabor costeiro de Mui Ne o fazem amar e retornar a esta terra muitas vezes.

"Na minha opinião, a culinária de Mui Ne-Phan Thiet é muito diversificada, desde pratos de frutos do mar frescos até pratos exclusivos da fazenda. Se esses pratos forem bem promovidos, serão um dos fatores importantes para atrair turistas a Mui Ne", disse o Sr. Danh Tung.

O turismo em Binh Thuan restaura muitos pratos famosos do festival gastronômico

Com a participação de muitos artistas culinários, o evento restaura e aprecia pratos perdidos de Binh Thuan com muitos pratos deliciosos, ajudando os visitantes a descobrir as pessoas e a cultura deste lugar.

No evento, os artesãos também compartilharam receitas e segredos culinários, histórias, memórias e valores espirituais por trás de cada prato familiar.

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