Parte nutritiva do peixe, extremamente rica em Ômega-3, muitas pessoas não sabem jogar fora

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Hoje em dia, muitas pessoas se preocupam com a segurança do consumo de pele de peixe. No entanto, isso não é verdade, pois, durante séculos, as pessoas consumiram pele de peixe sem problemas.

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É importante observar que peixes podem ser contaminados com mercúrio em seu habitat natural. A extensão dessa contaminação depende do nível de poluição da fonte de água.

O mercúrio se acumula principalmente no cérebro e na carne dos peixes, mas pequenas quantidades podem ser absorvidas pela pele dos peixes.

Portanto, deve-se ter cuidado com peixes grandes do oceano, pois eles geralmente contêm altos níveis de mercúrio devido à sua longa vida útil e à absorção de mercúrio de peixes menores na cadeia alimentar.

O conteúdo nutricional da pele de peixe pode variar dependendo do tipo de peixe. No entanto, em geral, a maioria das peles de peixe fornece nutrientes importantes para o corpo.

Benefícios para a saúde de comer pele de peixe

Ômega-3

A pele do peixe é uma rica fonte alimentar de ácidos graxos ômega-3, especialmente (DHA) e ácido eicosapentaenóico (EPA).

O ômega-3 tem o efeito de proteger a saúde cardiovascular, reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diminuir a inflamação e melhorar a função cerebral.

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Proteína

A pele do peixe contém uma quantidade significativa de proteína, que desempenha um papel importante no desenvolvimento muscular e no crescimento corporal. A proteína ajuda a reduzir o risco de distúrbios do desenvolvimento e deficiência de ferro.

Além disso, o muco da pele do peixe também contém proteínas como histonas e transferrina, que podem fortalecer o sistema imunológico.

Bom para a pele

A pele de peixe é uma fonte de colágeno, uma importante proteína estrutural da pele, cartilagem e ossos. O colágeno ajuda a manter a elasticidade da pele, aumenta a firmeza e auxilia na regeneração dos tecidos.

Além disso, a vitamina E é frequentemente encontrada em peixes oleosos, como o salmão. Ela ajuda a proteger a pele, combater os efeitos nocivos da luz solar ou melhorar algumas doenças dermatológicas, como o eczema.

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Rico em vitaminas e minerais

A pele do peixe contém muitas vitaminas e minerais importantes, como vitamina E, vitamina D, ferro e zinco. A vitamina E é um poderoso antioxidante, ajudando a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres.

A vitamina D auxilia na absorção e utilização do cálcio pelos ossos, enquanto o ferro e o zinco desempenham papéis importantes no crescimento e na função do corpo.

Aumentar a absorção de nutrientes

Ao comer a pele do peixe junto com a carne, você absorve mais nutrientes do peixe. Se você comer apenas a carne do peixe sem comer a pele, perderá os nutrientes contidos no muco da pele do peixe.

Quem não deve comer pele de peixe?

Se você tem problemas cardíacos ou pressão alta, limite o consumo de pele de peixe. Isso ajudará a evitar efeitos negativos à sua saúde.

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Em suma, comer pele de peixe faz parte de uma dieta saudável. Se preparada corretamente e o tipo certo de peixe for escolhido, a pele de peixe não só oferece benefícios nutricionais, mas também proporciona uma experiência culinária agradável.

No entanto, pessoas com problemas cardíacos ou pressão alta devem procurar orientação de um profissional de saúde antes de consumir pele de peixe.

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