Na atmosfera festiva do 80º aniversário do Dia Nacional (2 de setembro de 1945 - 2 de setembro de 2025), a imagem de 80 refeições em família compartilhada pela Sra. Vu Thu Huong ( Hanói ) tocou milhões de corações. Da aconchegante cozinha, ela transmitiu uma mensagem simples, porém significativa: as memórias históricas não estão apenas na Praça Ba Dinh, mas também presentes em cada refeição em família do povo vietnamita.
Oitenta anos se passaram desde o histórico outono de 1945, mas o espírito de independência e o orgulho nacional permanecem intactos no coração de cada vietnamita. Ele não só é relembrado pelas páginas douradas da história, como também se preserva em cada cozinha vietnamita através de refeições familiares simples, porém sagradas.
Cada refeição deliciosa não se resume apenas ao sabor, mas sim a uma viagem de volta às raízes: um pedaço de carne assada, uma tigela de sopa doce, grãos de arroz branco perfumados... tudo se combina para formar um vínculo, fortalecendo a identidade e o espírito vietnamitas.
Outono da Independência – da história à cozinha que prepara as refeições vietnamitas
Todos os outonos, o aroma intenso das flores de leite nos remete ao outono de 80 anos atrás, quando o presidente Ho Chi Minh leu a Declaração de Independência, dando origem à República Democrática do Vietnã. Esse espírito não está apenas registrado nas páginas douradas da história, mas também se mantém vivo na cultura familiar, onde a refeição se torna um fio condutor de memórias, conectando gerações.
Segundo a Sra. Vu Thu Huong, as refeições em família são "um símbolo de reunião", simples e sagradas ao mesmo tempo. Para celebrar o 80º aniversário do Dia Nacional, ela e a comunidade de Yeu Bep divulgaram a imagem de 80 refeições representando as três regiões do Norte, Centro e Sul, como forma de reacender o amor e a gratidão aos ancestrais.
80 bandejas de comida – 80 cores do orgulho nacional
Cada bandeja de refeição conta uma história: há refeições simples com uma tigela de sopa de legumes variados, um prato de peixe estufado típico do campo; há bandejas de refeição com cores vibrantes em vermelho e amarelo, que recriam o orgulho nacional no Dia da Independência.
O que torna a culinária vietnamita especial é a convergência de três regiões: o Norte, sofisticado em cada sopa e prato salteado; o Centro, rico em sabores marcantes; e o Sul, liberal e repleto de pratos rústicos. Oitenta bandejas de comida se misturam, como oitenta fontes convergindo, criando um fluxo infinito de amor vietnamita.
A Sra. Huong compartilhou emocionada: "Se houver uma vida após a morte, ainda assim desejo ser vietnamita, poder me reunir em volta da mesa de jantar com a família, viver em amor e orgulho nacional."
Abaixo, 80 bandejas de comida recheadas com amor, preparadas pela Sra. Vu Thu Huong (Hanói), como uma saudação orgulhosa para celebrar o 80º Dia Nacional.
80 refeições em família – Saudações do Dia Nacional da cozinha vietnamita
Refeição em família 1
- Sopa azeda de pepino com costelas de boi
- Linguiça de porco
Carne salteada com legumes
- Legumes crus servidos com
- Panela de arroz branca
A refeição em família é simples, mas repleta de amor.
Refeição em família 2
- Miúdos salteados com pepino em conserva
- Sopa de abóbora e osso
Ovos salteados com tomates
- Legumes silvestres salteados
- Verduras cozidas com ovos
- Panela de arroz branca
- Toranja de casca verde
Jantar de reunião familiar feliz à noite.
Refeição em família 3
- Melão em conserva
Camarão cozido com barriga de porco
- Espinafre d'água cozido
- Suco de vegetais
- Carne assada
- Amendoim cozido
- Panela de arroz branca
Refeição em família - o fio condutor do amor.
Refeição em família 4
Sopa de abóbora com camarão
- Carne de porco e presunto estufados, ovos de codorna
- Arroz glutinoso de 7 cores
- Nem tai misturado com farinha de arroz
- Amendoim torrado e salgado
- Panela de arroz branca
Toda a família se reuniu em volta da aconchegante mesa de jantar.
Refeição em família 5
- Sopa de ervas
Carne salteada com vagem
Abóbora cozida no vapor com brócolis
- Pão
- Panela de arroz branca
gomos de laranja
Refeição em família durante as férias, repleta de alegria.
Refeição em família 6
- Sopa de espinafre Malabar
Couve-flor salteada com cenouras e carpa crocante
Carne cozida no vapor com pasta de camarão
Quiabo cozido
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Alegria completa com uma refeição simples em família.
Refeição em família 7
- Sopa de tomate com almôndegas
Costelas agridoces
- Feijão verde cozido
- Cebolas em conserva
- Almôndegas fritas
- Panela de arroz branca
- Tofu
O amor se espalha a partir das refeições em família vietnamitas.
Refeição em família 8
Sopa de peixe
- Caranguejo frito crocante
- Carne cozida
- Abóbora salteada com alho
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Longan
Jantar em família – memórias inesquecíveis da infância.
Refeição em família 9
- Rolinhos de arroz com rolinho de carne de porco
- Pupas salteadas
- Repolho em conserva
- Sopa de legumes
- Berinjela em conserva
- Abóbora cozida
- Carne cozida
- Amendoim torrado
Não importa a distância, lembre-se sempre da refeição em família.
Refeição em família 10
Frango cozido com açafrão
- Amendoim torrado
- Figos salgados
- Espinafre d'água cozido
Água vegetal
- Panela de arroz branca
- Peixe do mar estufado
Refeição em família, onde o sabor vietnamita é preservado.
Refeição em família 11
Frango cozido com açafrão
- Anchovas fritas crocantes
- Legumes cozidos
- Berinjela em conserva
- Vegetais crus
- Panela de arroz branca
Uma refeição em família, milhares de alegrias de reencontro.
Refeição em família 12
- A concha do caracol cresce
Feijão cozido com banana e caracóis
- Nem tai misturado com farinha de arroz
- Macarrão de arroz
- Bolo Xu xe
Refeição em família - onde o amor reina.
Refeição em família 13
Sopa azeda
- Feijões recheados
- Peixe cozido
- Rolinhos de legumes servidos com
- Panela de arroz branca
- Berinjela em conserva
A felicidade, às vezes, se resume a uma refeição em família.
Refeição em família 14
Sopa de abóbora com camarão
- Carne de cabra
- Feijões marinados em cebola
- Melão em conserva
- Rolinhos de lula
- Salmão e legumes crus servidos com
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Refeições familiares vietnamitas - valores tradicionais eternos.
Refeição em família 15
- Sopa de caranguejo com abóbora e legumes
- Rolinhos primavera fritos
- Tofu frito crocante
- Berinjela em conserva
- Amendoim cozido
- Panela de arroz branca
Simples, mas sagrado: jantar em família.
Refeição em família 16
- Sopa de almôndegas
- Vegetais crus
- Arroz glutinoso com arroz verde
Frango com folhas de limão
Salada de camarão
- Panela de arroz branca
Jantar aconchegante em família.
Refeição em família 17
- Sopa de peixe azeda
- Anchovas cozidas
- Legumes crus servidos com
- Pepino
- Tripas de porco salteadas
- Panela de arroz branca
Onde o amor começa: à mesa de jantar em família.
Refeição em família 18
- Sopa de abóbora
- Berinjela em conserva
- Peixe seco
- Barriga de porco
- Camarão cozido com carne
- Panela de arroz branca
O sabor da terra natal nas refeições em família.
Refeição em família 19
- Peixe estufado
- Amendoim cozido
Água vegetal
- Espinafre d'água cozido
- Feijões recheados
- Panela de arroz branca
Refeição em família pequena, muito amor.
Refeição em família 20
- Sopa de ovo e tomate
- Abóbora cozida
- Berinjela em conserva
- Peixe estufado
- Barriga de porco cozida
- Camarão cozido em molho de peixe
Caramelo
Refeição em família - o destino do amor.
Refeição em família 21
- Peixe estufado com pimenta
- Legumes cozidos
- Amendoim cozido
- Berinjela em conserva
- Carne frita
Água vegetal
- Panela de arroz branca
- Bolo Xu xe
As refeições em família na era 4.0 ainda são repletas de amor.
Refeição em família 22
- Feijões marinados em cebola
- Carne de porco estufada com coco
- Espinafre d'água cozido
- Pupas salteadas
- Melão em conserva
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Refeição familiar moderna, mas que preserva a essência vietnamita.
Refeição em família 23
- Sopa de amêijoas azedas
- Carne cozida
- Anchovas fritas
- Berinjela em conserva
- Legumes salteados com alho
- Panela de arroz branca
A tecnologia avança, mas as refeições em família continuam sendo sustentáveis.
Refeição em família 24
- Sopa de repolho doce
- Carne frita
- Peixe estufado
- Espargos salteados com carne
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Jantar em família – onde o passado encontra o presente.
Refeição em família 25
Sopa de abóbora com camarão
- Camarão cozido
- Melão amargo salteado com ovos
Ovos fritos com folhas de perilla
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Diminua o ritmo com o jantar em família todas as noites.
Refeição em família 26
- Sopa de mexilhões azeda
- Camarão cozido
- Espinafre d'água cozido
- Papel de arroz com mexilhões
- Carne assada
- Repolho em conserva
- Pedra multicolorida
Refeições em família: o segredo para manter a chama da felicidade acesa.
Refeição em família 27
Arroz crocante com carne de porco desfiada
- Sopa de amêijoas azedas
- Salada de carne
- Almôndegas de frango fritas
- Panela de arroz branca
- Maçã
Mesmo com a rotina agitada, reserve um tempo para as refeições em família.
Refeição em família 28
- Sopa de aspargos com camarão
- Pele de porco assada crocante
Salada de mamão e cenoura
- Rolinhos primavera grelhados
- Banh bot loc
- Chalotas em conserva
- Panela de arroz branca
Refeição em família - um recanto tranquilo na cidade.
Refeição em família 29
- Sopa de amêijoas azedas
- Carne de porco estufada com ovos de codorna
- Espinafre d'água cozido
- Lula salteada com abacaxi
- Camarão salteado com carambola
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Um dia corrido, só preciso de uma refeição em família para dar uma pausa.
Refeição em família 30
- Sopa de caracol com banana e feijão
- Vegetais crus
Quiabo cozido
- Barriga de porco assada
- Milkshake de manga com sal e pimenta
- Panela de arroz branca
As refeições em família são dádivas inestimáveis da vida.
Refeição em família 31
- Sopa de camarão e abóbora
- Berinjela em conserva
- Caranguejo frito crocante
Costelas agridoces
- Panela de arroz branca
Não há lugar mais acolhedor do que um jantar em família.
Refeição em família 32
- Sopa de caranguejo e abóbora
- Berinjela em conserva
- Rolinhos de lula
- Camarão cozido
- Feijões marinados em cebola
- Panela de arroz branca
Refeições em família – pequenos hábitos, grandes valores.
Refeição em família 33
Sopa de juta e camarão
- Pepino
- Rolinhos primavera fritos
- Lula salteada
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Preservando o estilo de vida vietnamita através das refeições em família.
Refeição em família 34
- Sopa de caranguejo
- Berinjela em conserva
- Camarão cozido com carne
- Feijão frito
- Panela de arroz branca
Refeição em família, uma simples medida de felicidade.
Refeição em família 35
- Sopa de repolho doce
- Rolinhos de Pho
Costelas agridoces
- Pepino
- Vegetais crus
- Morango
Estilo de vida moderno, mas sem abrir mão das refeições em família.
Refeição em família 36
- Sopa de espinafre d'água com costelas e inhame
- Berinjela salgada
- Costelas assadas
- Moelas de frango salteadas com abóbora jovem
- Milho cozido
- Panela de arroz branca
As refeições em família são uma "especialidade" vietnamita que não pode ser perdida.
Refeição em família 37
- Sopa de abóbora
- Abóbora jovem salteada
- Carne de porco cozida
- Camarão de rio frito
- Berinjela em conserva
- Vaso de barro branco
Refeição em família - apoio espiritual para cada pessoa.
Refeição em família 38
- Sopa de caranguejo
- Rolinhos primavera fritos
- Camarão de rio frito
- Tofu frito
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
As refeições modernas ainda têm a aparência de refeições em família.
Refeição em família 39
- Ovos fritos com carne
- Sopa de peixe cozida com vinagre de cúrcuma
- Vegetais crus
- Berinjela em conserva
- Tripas de porco salteadas com legumes
- Panela de arroz branca
As refeições em família são parte integrante da identidade da cultura vietnamita.
Refeição em família 40
- Sopa de peixe azeda
- Bolinho de peixe
- Berinjela em conserva
- Barriga de porco crocante
- Feijões marinados em cebola
- Vegetais crus
- Panela de arroz branca
Jantar em família - o lugar para onde sempre queremos voltar.
Refeição em família 41
- Sopa de peixe
Presunto cozido
- Carpa crocante salteada com brócolis e cenouras
Almôndegas ao molho de tomate
- Rabanete em conserva
- Panela de arroz branca
Jantar em família para celebrar o Dia Nacional em grande estilo.
Refeição em família 42
Sopa azeda
- Rolinhos de lula
- Lagosta
- Salada de orelha de porco
- Panela de arroz branca
Alegria plena nas refeições familiares de feriado.
Refeição em família 42
- Sopa de peixe cozida com vinagre de cúrcuma
Presunto cozido
- Amendoim torrado
- Berinjela em conserva
- Vegetais crus
Jantar em família para comemorar o 80º Dia Nacional.
Refeição em família 43
- Sopa de ervas
- Amendoim torrado
- Melão em conserva
- Legumes cozidos
- Camarão frito
- Panela de arroz branca
Jantar em família para comemorar o 80º Dia Nacional.
Refeição em família 44
- Sopa de peixe cozida com vinagre
- Carne de porco estufada com coco
- Amendoim torrado
- Abóbora jovem salteada
- Vegetais crus
- Panela de arroz branca
O sabor da reunião familiar na refeição de outono.
Refeição em família 45
Beringela cozida com banana e feijão
- Legumes cozidos
- Amendoim torrado
- Arroz glutinoso com arroz verde
- Panela de arroz branca
A bandeja do jantar em família está cheia de vermelho e amarelo, cheia de orgulho.
Refeição em família 46
- Sopa de couve-flor
- Peixe estufado
- Bolinhas de frango frito
Frango cozido com açafrão
- Rabanete em conserva
- Panela de arroz branca
O Dia Nacional ganha um significado ainda maior com as refeições em família vietnamitas.
Refeição em família 47
- Sopa de costela com espinafre
- Amendoim torrado e salgado
- Peixe frito crocante
- Anchovas secas fritas
- Melão em conserva
- Panela de arroz branca
Refeição em família - festival culinário em casa.
Refeição em família 48
- Sopa de legumes
- Pepino
- Peixe cozido
- Feijão frito
- Vegetais crus
- Panela de arroz branca
Refeições em família em sintonia com o ritmo nacional.
Refeição em família 49
- Sopa de abóbora
- Frango cozido
- Linguiça de porco
- Abóbora salteada com alho
- Arroz glutinoso
- Arroz de bambu
Envie amor através de cada prato na mesa de jantar da família.
Refeição em família para 50 pessoas
- Sopa de tomate e costela
- Bolinhos de peixe fritos
- Peixe azedo
- Pepinos em conserva, berinjelas em conserva
- Brócolis e cenouras salteados
- Panela de arroz branca
Refeição em família - gratidão aos ancestrais.
Refeição em família 51
- Sopa de abóbora
Frango cozido com açafrão
- Abóbora refogada
- Camarão frito
- Arroz glutinoso com arroz verde
- Panela de arroz branca
Refeição familiar aconchegante com sabores de três regiões.
Refeição em família 52
- Sopa de feijão e cogumelos
- Ovos fritos
- Carne assada
- Camarão cozido
- Panela de arroz integral
Orgulho vietnamita em cada refeição em família.
Refeição em família 53
Sopa de peixe com açafrão
- Com salsicha
- Amendoim cozido
- Vegetais crus
- Panela de arroz branca
Jantar em família - um lugar para preservar memórias históricas.
Refeição em família 54
Caracóis cozidos com banana e feijão
- A concha do caracol cresce
Caracóis cozidos no vapor com capim-limão e pimenta
- Vegetais crus
- Figos salgados
- Panela de arroz branca
Uma refeição em família, um pedaço da alma da cidade natal.
Refeição em família 55
- Costurar carne
- Repolho cozido
- Peixe ao molho de tomate
Carne salteada com vagem
- Panela de arroz branca
- Melão Cantaloupe
Jantar de reunião familiar no Dia Nacional.
Refeição em família 56
- Sopa de pepino em conserva com costelas
Brócolis e abóbora cozidos
- Língua de porco cozida
- Bananas verdes
- Vegetais crus
- Panela de arroz branca
As refeições em família despertam o patriotismo.
Refeição em família 57
- Sopa de peixe azeda
Salada de camarão misturada com farinha de arroz
- Peixe estufado com pimenta
- Abóbora cozida
- Feijões marinados em cebola
- Banh bot loc
- Panela de arroz branca
Refeição em família - um lugar onde o amor e a pátria se encontram.
Refeição em família 58
- Sopa de peixe
- Vegetais crus
- Rolinhos primavera de caranguejo
- Tofu frito
- Melão em conserva
- Panela de arroz branca
Cada refeição em família é uma história vietnamita.
Refeição em família 59
Salada de talos de inhame
- Frango cozido com ervas chinesas
- Salada de legumes
- Banh troi tau
- Rabanete em conserva
- Panela de arroz branca
O jantar em família evoca memórias de 80 anos de independência.
Refeição familiar 60
- Ensopado de carne
- Molho de tomate e feijão com carne
- Sopa de tomate
- Repolho cozido
- Panela de arroz branca
Incorporando o orgulho nacional às refeições em família.
Refeição em família 61
- Sopa de abóbora
- Amendoim torrado e salgado
- Brotos de bambu recheados
Costelas agridoces
- Rabanete em conserva
- Panela de arroz branca
Jaca
Não importa a distância, ainda sinto falta das refeições em família.
Refeição em família 62
- Sopa de legumes e costela
- Carne salteada
- Peixe estufado
- Berinjela em conserva
- Arroz vermelho pegajoso
- Amendoim torrado
- Panela de arroz branca
Tudo bem, desde que seja à mesa de jantar em família.
Refeição em família 63
Sopa de abóbora com camarão
- Peixe gobídeo frito com folhas de betel
- Ovos fritos
Carne salteada com aipo
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
Refeição em família - um banquete mais emocional do que uma refeição requintada.
Refeição em família 64
Sopa azeda
- Vegetais crus
Lula cozida no vapor
Carne salteada com capim-limão e pimenta
- Panela de arroz branca
Felicidade é quando toda a família se senta junta à mesa para jantar.
Refeição em família 65
Sopa de legumes
- Feijões marinados em cebola
- Orelhas de porco misturadas com farelo de arroz
- Almôndegas fritas
Orelhas de porco misturadas com pepino
- Berinjela salgada
- Panela de arroz branca
Qualquer tendência pode ser ignorada, exceto as refeições em família.
Refeição em família 66
Sopa de brócolis e cenoura
- Amendoim torrado
- Linguiça de porco
- Arroz de abóbora
Arroz glutinoso com fruta gac
- Panela de arroz branca
Há um lugar que nunca sai de moda: a mesa de jantar em família.
Refeição em família 67
- Sopa de costela com brócolis e cenoura
- Carne assada
- Berinjela em conserva
- Panela de arroz branca
- Laranja
Jantar em família - onde o amor não precisa de filtros.
Refeição em família 68
- Sopa de legumes
- Repolho em conserva
- Peixe estufado
- Tripas de porco cozidas
- Panela de arroz branca
- Bolo Xu xe
A melhor comida não está no restaurante, mas sim na mesa de jantar em família.
Refeição em família 69
- Frango cozido com ervas chinesas
- Peixe frito com folhas de betel
Frango cozido com gengibre
Carne salteada com brotos de bambu
- Amendoim torrado
- Panela de arroz branca
Refeições em família – uma tradição imortal do povo vietnamita.
Refeição em família 70
- Sopa de legumes e tomate
- Pepino
- Anchovas cozidas
- Asas de frango fritas
- Arroz glutinoso com semente de lótus e coco
- Panela de arroz branca
Quanto mais envelheço, mais sinto falta das refeições em família.
Refeição em família 72
Sopa de cogumelos e mostarda
- Carne salteada
- Salmão frito
- Legumes cozidos
- Panela de arroz branca
- Kiwi
Sem necessidade de check-in formal, apenas uma refeição em família.
Refeição em família 73
- Sopa de pepino em conserva com costelas
- Vegetais crus
- Camarão frito
- Feijões marinados em cebola
- Língua de porco cozida
- Amendoim torrado e salgado
- Panela de arroz branca
A comida da mãe sempre resulta na melhor refeição em família.
Refeição em família 74
- Sopa de repolho doce
- Peixe estufado
- Repolho em conserva
Presunto cozido
Carne salteada com abóbora
- Feijão cozido
- Panela de arroz branca
Refeição em família – versão luxuosa da culinária vietnamita.
Refeição em família 75
- Sopa de taro
- Figos salgados
- Amendoim torrado e salgado
- Bolinho de peixe
- Repolho cozido
- Panela de arroz branca
"Uma avalanche de curtidas" para esta refeição familiar aconchegante.
Refeição em família 76
carne de ave cozida no vapor
- Arroz glutinoso com semente de lótus e coco
- Verduras cozidas
- Carne salteada com mamão
- Molho de pés de galinha
Água vegetal
Quem viaja para longe também quer voltar para a mesa de jantar da família.
Refeição em família 77
- Sopa de amaranto com camarão
- Peixe frito
- Feijão ao molho de tomate
- Berinjela em conserva
- Amendoim torrado e salgado
- Panela de arroz branca
- Bolos da lua
Nada se torna mais viral do que as refeições em família vietnamitas.
Refeição em família 78
- Sopa de legumes com almôndegas
- Peixe estufado com pimenta
- Couve-rábano e cenouras em conserva agridoce
- Amendoim torrado e salgado
- Vegetais crus
Carne salteada com cogumelos e legumes
- Panela de arroz branca
Refeição em família – conteúdo eterno do amor.
Refeição em família 79
- Sopa de legumes com caldo de galinha
- Bok choy salteado
- Berinjela em conserva
- Frango enrolado em alga marinha
- Panela de arroz branca
- Bolos da lua
O segredo para manter a tendência em alta: não se esqueça da refeição em família.
Refeição em família 80
- Feijões cozidos
Presunto de carne bovina
- Vitela salteada
Sopa de legumes
- Panela de arroz branca
- Pãezinhos recheados com creme de ovo salgado
Jantar em família - um luxo que todos precisam.
Na atmosfera do Dia Nacional, quando os passos do desfile militar ecoam na Praça Ba Dinh, em cada lar, as refeições em família ressoam com um som silencioso, porém profundo: amor, reencontro e gratidão.
O número 80, que representa 80 travessas de comida, não é apenas simbólico, mas também transmite uma mensagem: a paz e a felicidade começam nas coisas mais simples – uma refeição em família, um lar cheio de amor.
Celebrando o 80º aniversário do Dia Nacional, a imagem das 80 bandejas de comida preparadas pela Sra. Vu Thu Huong (Hanói) tornou-se um belo símbolo: a culinária familiar não só nutre o corpo, como também o espírito nacional. Através dessas bandejas, o povo vietnamita relembra o passado com gratidão e olha para o futuro com eterno orgulho.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/80-mam-com-viet-gay-bao-khi-huong-vi-gia-dinh-hoa-thanh-niem-tu-hao-dan-toc-172250825170548374.htm
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