O "Festival do Caranguejo de Ca Mau - 2ª edição em 2025", com o tema "Caranguejo de Ca Mau: Aroma da floresta - Sabor do mar", acontecerá de 16 a 22 de novembro. Foto: Trong Linh.
Caranguejo - o orgulho do povo Ca Mau
Em 4 de novembro, o Sr. Nguyen Van Den, Diretor Adjunto do Departamento de Cultura, Esportes e Turismo de Ca Mau, declarou: "O Festival do Caranguejo de Ca Mau - 2ª edição em 2025", com o tema "Caranguejo de Ca Mau: Aroma da floresta - Sabor do mar", acontecerá de 16 a 22 de novembro, prometendo ser um evento cultural, econômico e turístico único, contribuindo para afirmar o posicionamento da marca e homenagear os produtos famosos da região mais meridional da Pátria.
Atualmente, os preparativos para o Festival estão sendo finalizados em ritmo acelerado. Dentro da programação, haverá um Festival de Música Tradicional do Sul, um espaço gastronômico com pratos à base de caranguejo, uma feira comercial, uma exposição de produtos da OCOP, fóruns, seminários especializados, a Maratona Ca Mau 2025 e muitas outras atividades culturais e esportivas atraentes.
Em particular, a série de eventos “Olá Ca Mau”, realizada na cidade de Ho Chi Minh de 18 a 22 de novembro, dará início ao festival, criando um amplo impacto na mídia e atraindo a atenção de turistas nacionais e estrangeiros.
Espera-se que o festival seja um destaque na estratégia de construção e desenvolvimento da marca "Ca Mau Crab", apresentando valores culturais culinários únicos, produtos típicos e a hospitalidade da população local.
A Sra. Mai Thi Thuy Trang, Diretora da Cooperativa Tai Thinh Phat, no distrito de Lung Duoc, comuna de Tam Giang (província de Ca Mau), compartilhou: “O Festival do Caranguejo de Ca Mau não é apenas uma ocasião para homenagear os caranguejos, um produto típico da região, mas também abre grandes oportunidades para que cooperativas, empresas e agricultores se conectem e expandam o mercado consumidor. Para nós, esta é uma oportunidade de apresentar o processo de criação ecológica de caranguejos associado aos manguezais, um modelo típico de Ca Mau, com o objetivo de construir uma marca sustentável, limpa e ecologicamente correta. Esperamos que, após o festival, os produtos de caranguejo de Ca Mau sejam cada vez mais valorizados nos mercados nacional e internacional.”
Sra. Mai Thi Thuy Trang, Diretora da Cooperativa Tai Thinh Phat. Foto: Trong Linh.
Novo impulso para o turismo econômico e ecológico
Em Ca Mau, o caranguejo é o segundo produto aquático mais importante da província, perdendo apenas para o camarão. Este produto recebeu a Indicação Geográfica Protegida "Caranguejo de Ca Mau", o que cria uma importante base legal para a gestão, promoção e desenvolvimento da marca nos mercados nacional e internacional.
Com condições naturais favoráveis, solo salino e água salobra ao longo do manguezal, Ca Mau é considerada a área mais ideal para a criação de caranguejos em todo o país. Em 2024, a área de cultivo de caranguejos da província atingirá 252.000 hectares, com uma produção de mais de 25.200 toneladas. A localidade almeja alcançar uma produção total de 40.000 toneladas até 2030, tornando-se o maior centro de criação de caranguejos do Vietnã.
Para atingir esse objetivo, Ca Mau está focando na expansão da cadeia produtiva e no aumento do valor do produto. Recentemente, cerca de 20 cooperativas da província assinaram um acordo de cooperação para a compra de "caranguejo de Ca Mau" com a Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company. Este é um passo estratégico para ajudar a consolidar uma produção estável, atender às necessidades de importantes mercados de exportação, como China e Singapura, criando assim as bases para o desenvolvimento sustentável da indústria de caranguejo.
Além de sua importância econômica, o Festival do Caranguejo de Ca Mau 2025 também representa uma oportunidade para posicionar a marca turística de Ca Mau, uma terra tranquila em harmonia com a natureza.
Ca Mau possui quase 150.000 hectares de floresta reconhecida pela UNESCO como Reserva Mundial da Biosfera, além de destinos importantes como a Área Turística Nacional do Cabo Ca Mau e o Parque Nacional U Minh Ha. Isso representa um grande potencial para o desenvolvimento do ecoturismo, a experiência da culinária típica e a integração da conservação da natureza com o desenvolvimento econômico local.
Com um planejamento cuidadoso, o "Festival do Caranguejo de Ca Mau - 2ª edição em 2025" não é apenas uma ocasião para homenagear as especialidades locais, mas também uma forte mensagem sobre a aspiração de ascender, desenvolver de forma sustentável e integrar a região mais ao sul da Pátria.
O Sr. Le Van Su, Vice-Presidente do Comitê Popular da província de Ca Mau, afirmou: "O festival deste ano está sendo organizado em uma escala maior, com conteúdo rico, visando promover a imagem de Ca Mau, uma terra rica em identidade e com grande potencial para o desenvolvimento agrícola e turístico. O evento não apenas homenageia os produtos típicos, mas também demonstra a visão da localidade em relação ao desenvolvimento sustentável e à integração internacional."
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-san-sang-cho-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-thu-ii-nam-2025-d782220.html
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