Que tipo de peixe é o "peixe rico" criado com sucesso em uma comunidade de Lao Cai, e de onde ele vem?

Há 8 anos, a família do Sr. Hoang Van Xo, na aldeia de Tri Trong, foi uma das duas primeiras famílias na comuna de Phuc Khanh, distrito de Bao Yen (província de Lao Cai ), a trazer corajosamente esturjões para casa para fins de criação experimental.

Antes disso, para se preparar para trazer os peixes "ricos" para o cultivo experimental, o Sr. Xo foi diretamente aprender conhecimentos e técnicas de criação de peixes de água fria com famílias com experiência na criação de esturjões na cidade de Sa Pa e no distrito de Bat Xat.

Após dominar a técnica de criação de peixes de água fria, ele estudou cuidadosamente o terreno e consultou especialistas para investir em uma fazenda científica e profissional.

Ele construiu um sistema com 4 tubulações independentes que levavam água para 4 reservatórios redondos padrão.

Por precaução, na primeira safra ele testou criar apenas um tanque com mais de 100 alevinos de esturjão.

Após um período de teste criando esturjões, ele descobriu que o peixe, uma especialidade local, estava bem adaptado à fonte de água e ao clima do local, então investiu com confiança na expansão do tanque de cultivo.

Atualmente, com 4 tanques de cultivo contínuo de esturjões, a família do Sr. Xo abastece o mercado anualmente com mais de 5 toneladas de esturjão comercial, obtendo um lucro superior a 200 milhões de VND.

A criação de "peixes ricos" - a criação de esturjões, um peixe considerado especial - ajudou muitas famílias de agricultores na comuna de Phuc Khanh (distrito de Bao Yen, província de Lao Cai) a obterem uma renda melhor.

Segundo o Sr. Xo, é necessário focar na prevenção de doenças em esturjões durante a mudança de estações, especialmente após a chuva, quando a água do tanque costuma ficar turva. Nesse momento, é preciso baixar rapidamente o nível da água, limpar e trocar a água do tanque.

Ao mesmo tempo, o Sr. Xo realiza banhos de sal para controlar parasitas e prevenir doenças em esturjões criados em tanques.

Entrando no sexto ano de criação de esturjões, os cinco tanques da família do Sr. Ly Van Ben, na vila de Tri Trong, estabilizaram-se. Graças à aplicação correta das técnicas de cultivo e cuidados, e à garantia de fontes de água, os peixes cresceram bem, proporcionando uma boa renda para a família.

Segundo o Sr. Ben, o esturjão é chamado de peixe dos "ricos" porque o custo do investimento é alto, as técnicas de criação são rigorosas e os locais com fontes de água adequadas são limitados, de modo que poucas pessoas têm as condições de criá-los.

A fazenda da família do Sr. Ben projetou os tanques em formato de escada para aproveitar a água que flui do tanque superior para o inferior. Os alevinos são importados de estabelecimentos renomados da cidade de Sa Pa.

Com base em sua experiência pessoal, ao transportar peixes da instalação de criação, ele os deixa se acostumarem com o ambiente em um tanque pequeno e, em seguida, os transfere para tanques maiores para a criação comercial.

“No verão, os recursos hídricos são limitados, portanto, para que os peixes cresçam bem, é necessário ajustar proativamente a quantidade de água e a densidade de estocagem adequada, além de usar aeradores quando o calor persistir por muito tempo. Durante a estação chuvosa, é necessário prestar atenção à verificação dos canos de água, evitar que lixo os cubra e limpar o aquário imediatamente após a chuva para remover a água suja.” - O Sr. Ben compartilhou mais sobre sua experiência na criação de esturjões.

O esturjão possui alto valor nutricional, é fácil de processar em diversos pratos deliciosos e é popular entre os consumidores.

A criação de esturjões exige técnicas avançadas e um grande investimento de capital (de dezenas a centenas de milhões de VND), mas o valor econômico é muitas vezes superior ao de outras espécies cultivadas na região; o mercado consumidor é amplo (dentro e fora da província).

Atualmente, o esturjão comercial é criado por cerca de 12 a 15 meses, e quando atinge o peso de 2 a 2,5 kg/peixe ou mais, pode ser vendido. O preço médio de venda é de 180.000 a 190.000 VND/kg (no viveiro).

Segundo cálculos, o custo de produção de um esturjão varia de 170.000 a 200.000 VND, o preço de venda varia de 360.000 a 380.000 VND por peixe, e o criador fica com quase metade do lucro.

Devido às vantagens do terreno, dos recursos hídricos e do clima frio durante todo o ano, algumas aldeias das terras altas da comuna de Phuc Khanh são adequadas para a criação de espécies de peixes de água fria.

Atualmente, na comuna de Phuc Khanh, distrito de Bao Yen (província de Lao Cai), existem 31 famílias com 89 tanques de criação de esturjão (cada tanque comporta de 500 a 700 peixes), concentrados principalmente nas aldeias de Tri Trong, Tri Ngoai e Lang Nu. As famílias praticam a criação de esturjão principalmente em terras agrícolas improdutivas.

O governo local está coordenando com os departamentos funcionais do distrito para continuar a ter políticas de apoio aos produtores deste peixe especial e, ao mesmo tempo, incentivar as famílias a estabelecer cooperativas de criação de esturjão para estreitar a ligação entre a produção e o consumo do produto.

O esturjão é um gênero de peixes com o nome científico Acipenser, que possui 21 espécies conhecidas. Sendo um dos gêneros de peixes mais antigos ainda existentes, é nativo das águas da Europa, Ásia e América do Norte.

Fonte: https://danviet.vn/ca-nha-giau-dang-nuoi-thanh-cong-o-mot-xa-cua-lao-cai-thuc-ra-la-loai-ca-gi-xuat-xu-tu-dau-20240707124147903.htm