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| A dieta mediterrânea reduz significativamente os níveis de inflamação. (Fonte: Healing Works Foundation) |
Cientistas internacionais realizaram exames odontológicos, análises de sangue e análises dietéticas em 200 participantes no Reino Unido.
Eles descobriram que as pessoas que seguiam menos a dieta mediterrânea e consumiam mais carne vermelha tendiam a apresentar inflamação gengival mais grave, juntamente com níveis mais elevados de marcadores inflamatórios no sangue, como interleucina-6 e proteína C-reativa.
O professor Luigi Nibali, do King's College London (Reino Unido), afirmou: "Níveis elevados de marcadores inflamatórios significam uma resposta inflamatória mais forte, levando a doenças gengivais graves e afetando todo o corpo."
O Dr. Andrew Freeman, Diretor de Prevenção e Cuidados Cardiovasculares do National Jewish Health (Denver, EUA), afirmou: "Há muito tempo sabemos que a saúde gengival está intimamente ligada às doenças cardiovasculares.
A inflamação crônica não só danifica os vasos sanguíneos, levando à insuficiência renal, danos aos pulmões, fígado e cérebro, como também é a causa da demência vascular – a segunda forma mais comum de comprometimento cognitivo depois da doença de Alzheimer.
A inflamação prolongada pode fazer com que o sistema imunológico perca o controle, atacando o coração e outros órgãos, além de promover resistência à insulina e disfunção celular – vias que levam ao diabetes tipo 2 e à doença hepática gordurosa.
“É evidente que, ao adotar uma dieta baseada em vegetais, como a dieta mediterrânea, os níveis de inflamação diminuem drasticamente”, enfatiza Freeman.
Numerosos estudos demonstraram que a dieta mediterrânea ajuda a reduzir o risco de diabetes, colesterol alto, demência, depressão e câncer de mama. Ela também está associada a ossos fortes e um coração saudável.
A dieta mediterrânea caracteriza-se por ter como principais alimentos vegetais e frutas frescas, cereais integrais, leguminosas, sementes e algumas oleaginosas. As gorduras saudáveis privilegiam o azeite extra virgem, e praticamente não se utiliza manteiga ou gordura animal.
O consumo de carne vermelha é moderado, principalmente para dar sabor, enquanto o consumo de peixes ricos em ômega-3 é incentivado. Ovos, laticínios e aves são consumidos em quantidades muito menores do que na dieta ocidental. Açúcar e alimentos refinados são consumidos apenas em ocasiões especiais.
Fonte: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html
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