A dieta mediterrânica reduz significativamente os níveis de inflamação e doenças crónicas

Um novo estudo publicado no Journal of Periodontology mostra que seguir uma dieta mediterrânea não só ajuda a proteger a saúde bucal, mas também contribui para reduzir o risco de inflamação — um fator ligado a uma série de doenças crônicas e demência.

A dieta mediterrânea reduz significativamente os níveis de inflamação. (Fonte: Healing Works Foundation)

Cientistas internacionais realizaram exames odontológicos, exames de sangue e análises dietéticas de 200 participantes no Reino Unido.

Eles descobriram que pessoas que seguiam menos a dieta mediterrânea e consumiam mais carne vermelha tendiam a ter inflamação gengival mais grave, além de níveis mais altos de marcadores inflamatórios no sangue, como interleucina-6 e proteína C-reativa.

O professor Luigi Nibali, do King's College London (Reino Unido), disse: "Altos níveis de marcadores inflamatórios significam uma resposta inflamatória mais forte, levando a doenças gengivais graves e afetando todo o corpo".

Dr. Andrew Freeman - Diretor de Prevenção e Cuidados Cardiovasculares do National Jewish Health (Denver, EUA), disse: "Há muito tempo sabemos que a saúde das gengivas está intimamente ligada às doenças cardiovasculares.

A inflamação crônica não apenas danifica os vasos sanguíneos, levando à insuficiência renal, danos pulmonares, hepáticos e cerebrais, mas também é a causa da demência vascular, a segunda forma mais comum de comprometimento cognitivo depois do Alzheimer.

A inflamação prolongada pode fazer com que o sistema imunológico perca o controle, atacando o coração e outros órgãos, além de promover resistência à insulina e disfunção celular — caminhos que levam ao diabetes tipo 2 e à doença hepática gordurosa.

“Está claro que quando você tem uma dieta baseada em vegetais, como a dieta mediterrânea, os níveis de inflamação diminuem drasticamente”, enfatiza Freeman.

Inúmeros estudos demonstraram que a dieta mediterrânea ajuda a reduzir o risco de diabetes, colesterol alto, demência, depressão e câncer de mama. Também está associada a ossos fortes e um coração saudável.

A dieta mediterrânea é caracterizada por ter como principais alimentos vegetais e frutas frescas, grãos integrais, feijões, sementes e algumas nozes. As gorduras saudáveis ​​priorizam o azeite de oliva extravirgem, e quase não se utiliza manteiga ou gordura animal.

A carne vermelha é limitada, principalmente pelo sabor, enquanto peixes ricos em ômega 3 são incentivados. Ovos, laticínios e aves são consumidos em quantidades muito menores do que na dieta ocidental. Açúcar e alimentos refinados são consumidos apenas em ocasiões especiais.

Fonte: https://baoquocte.vn/che-do-an-dia-trung-hai-giam-dang-ke-muc-do-viem-nhiem-va-cac-benh-man-tinh-328744.html