Tudo desapareceu em menos de uma hora.

Esse é o restaurante sem placa da Sra. Vu Thi Kim Dung (63 anos), carinhosamente conhecido pelos clientes como a sopa de macarrão com carne da Sra. Dung ou a "sopa de macarrão com carne mais barata da cidade de Ho Chi Minh".

Mesmo antes do lançamento oficial, os clientes já estavam vindo fazer perguntas.

A manhã estava fresca em Ho Chi Minh. Acordei cedo e fui de moto até a barraca de sopa de macarrão com carne da Sra. Dung, localizada em um beco estreito e sinuoso perto da Rua Thanh Thai (Distrito 10, Cidade de Ho Chi Minh). A barraca só abria às 8h30, mas às 8h já havia clientes chegando e perguntando: "A sopa de macarrão com carne já está pronta, Sra. Dung?"

Às 8h30 da manhã, o restaurante de sopa de macarrão com carne da Sra. Dung estava lotado de clientes.

Muitas pessoas já estavam sentadas às mesas, aguardando, enquanto alguns clientes decidiram "dar uma volta" e retornar quando o restaurante abrisse. Entre os que esperavam estava o Sr. Phi Thanh (46 anos). Depois de conversar com ele, descobri que ele é cliente assíduo há 3 ou 4 anos, viajando do distrito de Tan Binh quase toda semana para saborear a sopa de macarrão com carne e a sopa de macarrão com caranguejo no restaurante da Sra. Dung.

"Este lugar vende a sopa de macarrão com carne mais barata de Saigon! Digo isso porque nunca comi sopa de macarrão com carne por 10.000 dongs antes, e ainda vem com linguiça de porco, e a linguiça é fresca e deliciosa. O dono a prepara de forma deliciosa, e o preço é tão barato que vale a pena viajar um pouco mais e esperar um pouco", ele riu.

A Sra. Dung, que sofre de artrite, tem dificuldade para andar. Essa senhora idosa, com a ajuda de sua irmã mais nova, a Sra. Vu Thi Kim Phuong (57 anos), que mora ao lado e vende rolinhos de arroz, se esforçou para carregar o fogão a querosene e duas panelas de caldo. Uma panela de caldo era para sopa de macarrão com carne e a outra para sopa de macarrão com caranguejo.

Cada tigela de sopa de macarrão com carne aqui custa a partir de 10.000 VND.

O Sr. Phi Thanh é um cliente assíduo do restaurante.

[VÍDEO]: A barraca de sopa de macarrão com tigela a 10.000 VND, considerada a "mais vendida em Ho Chi Minh", esgotou em menos de uma hora.

Após preparar o macarrão de arroz, os legumes que o acompanhavam e o molho, o dono começou a vender pontualmente às 8h30. A essa altura, todas as mesas já estavam ocupadas. Observando com mais atenção, ficou claro que os clientes daquele restaurante eram, em sua maioria, vizinhos, trabalhadores braçais, vendedores de bilhetes de loteria e pessoas com deficiência…

Fiquei surpreso ao saber que cada porção de sopa de macarrão que a Sra. Dung vende, tanto a sopa de macarrão com carne quanto a sopa de macarrão com caranguejo, custa pelo menos 10.000 VND, mas os clientes também podem pedir por 15.000 a 30.000 VND, ou até mais. O Sr. Thai Hien (33 anos), vendedor de bilhetes de loteria, disse que come a sopa de macarrão com carne da Sra. Dung há mais de dois anos.

"A Sra. Dung me vende barato porque vê que sou deficiente e vendo bilhetes de loteria; ela cobra apenas 10.000 dongs por porção. Então, venho aqui todos os dias para economizar, porque não vendo muito diariamente. A comida da Sra. Dung é a melhor, mas você tem que se apressar porque acaba em cerca de uma hora", compartilhou um cliente assíduo.

Por que estão vendendo tão barato?

De fato, embora tivessem começado a vender às 8h30, por volta das 9h20, as duas panelas de caldo na barraca estavam quase vazias. Durante todo o horário de funcionamento, a Sra. Dung teve que ficar em pé preparando pratos para os clientes continuamente, sem pausa.

A dona do estabelecimento contou que, há mais de 30 anos, depois de dar à luz, mudou-se para esta região. Para sustentar a família e pagar as contas, decidiu abrir este restaurante. Naquela época, se bem se lembra, uma refeição custava entre 2.000 e 5.000 dongs.

A sopa de macarrão estava saborosa e deliciosa.

Com preços acessíveis e o talento da proprietária para os negócios, o boca a boca fez com que a loja da Sra. Dung recebesse grande apoio dos clientes até hoje. A Sra. Dung afirma que manteve os preços atuais por quase dez anos sem aumentá-los.

"Por que é tão barato, senhora? A senhora está lucrando?", perguntei, e a dona sorriu gentilmente.

Sim, temos alguns, mas não tantos quanto outros; apenas conseguimos nos virar. Vendemos as coisas a preços baixos para que os trabalhadores comuns e aqueles que precisam possam ter algo para comer. Se vendêssemos a preços muito altos, ninguém compraria. Este lugar está cheio de pessoas comuns!

A Sra. Dung, dona da loja.

A loja fica aberta por uma hora.

Assim, todos os dias, a Sra. Dung acorda às 3 da manhã para ir ao mercado bem cedo. Ela diz que acorda nesse horário para comprar ingredientes frescos e de alta qualidade e preparar tudo a tempo de vender aos clientes pela manhã. Como trabalha sozinha, cozinha apenas o suficiente para vender em uma hora, nunca mais do que isso.

O caldo estava quase acabando e os clientes estavam diminuindo. A dona estava encharcada de suor depois de uma hora de trabalho árduo... mal tendo tempo para respirar. Mas a Sra. Dung disse que se sentia feliz e satisfeita, por poder trabalhar e atender clientes de perto e de longe que vieram apoiá-la.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/quan-bun-bo-10000-dong-to-ban-nhanh-nhat-tphcm-chua-day-1-tieng-het-sach-185230922105117561.htm