Padronizar as embalagens significa padronizar a confiança mundial nos produtos agrícolas vietnamitas.

A embalagem desempenha um papel crucial na cadeia de valor das frutas de exportação. Embalagens adequadas e sustentáveis ​​irão aprimorar a imagem e o valor das frutas vietnamitas.

A embalagem ainda apresenta muitas limitações.

As exportações de frutas e vegetais do Vietnã continuam a crescer bem este ano. No workshop "Aprimorando Embalagens e Acondicionamento para Exportação de Frutas", realizado em 12 de dezembro de 2025 na Cidade de Ho Chi Minh, a Sra. Dinh Thi Tam, Vice-Diretora do Instituto Vietnamita de Mecanização Agrícola e Tecnologia Pós-Colheita - VIAEP ( Ministério da Agricultura e Meio Ambiente ), afirmou que, nos primeiros 11 meses de 2025, o valor das exportações de frutas e vegetais deverá atingir US$ 7,8 bilhões, um aumento de 18% em comparação com o mesmo período do ano passado; a projeção para o ano todo é de aproximadamente US$ 8,5 bilhões.

Em particular, muitos produtos importantes, como durião, pitaya, pomelo, manga, maracujá, etc., expandiram continuamente seus mercados para os Estados Unidos, a União Europeia, o Japão, a Coreia do Sul e o Oriente Médio.

Delegados discutem uma tecnologia de embalagem de frutas. Foto: Son Trang .

Com os resultados de exportação mencionados acima, frutas e verduras continuam sendo um dos principais setores de exportação da agricultura vietnamita e têm grande potencial para aumentar o volume de exportações no futuro.

No entanto, para que as exportações de frutas e vegetais continuem a crescer de forma sustentável, penetrando e consolidando-se em mercados distantes e exigentes, o setor ainda tem muito a melhorar, especialmente em relação às embalagens, para ajudar a reduzir as perdas pós-colheita e atender aos requisitos cada vez mais rigorosos de sustentabilidade, rastreabilidade e segurança alimentar.

Peter Johnson, especialista internacional na cadeia de valor de frutas tropicais no Vietnã, no âmbito do programa GQSP da UNIDO, acredita que, para expandir as exportações de frutas, diversificar os mercados e ter acesso aos mercados de varejo modernos, a indústria vietnamita de frutas tropicais precisa começar a abordar questões fundamentais relacionadas à embalagem.

O Sr. Peter Johnson destacou as principais limitações das embalagens de frutas vietnamitas atualmente utilizadas, tais como: baixa durabilidade das caixas de papelão, com a maioria das camadas inferiores das caixas amassadas, esmagadas ou comprimidas; design da embalagem inadequado para resfriar ou manter a temperatura da fruta; embalagem inadequada para o tipo de produto, resultando em ineficiência no transporte; e a compra de caixas de papelão principalmente para redução de custos, sem que os compradores estejam cientes das perdas associadas.

A embalagem inadequada também impacta significativamente a sustentabilidade da indústria de frutas e vegetais do Vietnã. A Sra. Le Thi Thanh Thao, Representante da UNIDO no Vietnã, enfatizou: "A embalagem nunca é apenas um 'material de cobertura externa', mas sim uma solução tecnológica. A embalagem inadequada causa emissões muito maiores do que a própria embalagem."

Melhorar as embalagens para valorizar a imagem das frutas vietnamitas.

Com relação ao setor de frutas e vegetais, para impulsionar as exportações no próximo período, a Sra. Dinh Thi Tam afirmou que a embalagem em atmosfera modificada (MAP, na sigla em inglês) – um revestimento feito de compostos naturais – juntamente com o gerenciamento da cadeia de frio, estão se tornando soluções essenciais para prolongar a vida útil, manter a qualidade sensorial e reduzir as perdas durante o transporte de longa distância.

Alguns produtos do Programa GQSP Vietnam. Foto: Son Trang .

O mestre Nguyen Manh Hieu (VIAEP) também afirmou que a tecnologia MAP apresenta vantagens como a redução do O₂, o aumento do CO₂ para retardar a respiração, a redução da perda de água para minimizar o enrugamento da casca da fruta, a estabilização da umidade e da temperatura dentro da embalagem e o aumento da vida útil durante o transporte de longa distância.

De fato, a tecnologia MAP, quando aplicada a lichias exportadas para os EUA, estendeu sua vida útil para 35 dias. O maracujá, quando conservado com MAP e revestimento, manteve seu frescor e sabor mesmo após 35 dias.

Além das exportações, a maior parte da produção de frutas do Vietnã é consumida no mercado interno. Portanto, a embalagem e a tecnologia de acondicionamento de frutas também desempenham um papel muito importante na redução das perdas no mercado interno.

O Dr. Nguyen Thanh My, Presidente do Conselho de Administração do Grupo My Lan, informou que, para frutas pré-cortadas como melão, manga, goiaba, mamão, sapoti... ou frutas com gomos separados como durião, jaca..., a tecnologia de embalagem EMAP prolonga a vida útil de 7 a 14 dias, e o sapoti pode ser conservado por até 10 a 20 dias.

O Dr. Nguyen Thanh compartilhou informações sobre o acondicionamento de frutas fatiadas utilizando a tecnologia EMAP. Foto: Son Trang .

Segundo o Sr. Nguyen Ngoc Minh Thy, Vice-Presidente da Associação Vietnamita de Embalagens (VINPAS) e Diretor Geral da Liksin Industrial - Printing - Packaging Corporation, a aplicação de tecnologia de embalagens e cadeia de frio na indústria de frutas visa prolongar a vida útil, ajudar a manter o frescor e expandir os mercados de distribuição. A aplicação da tecnologia de embalagens e da cadeia de frio é implementada por meio de soluções que incluem o uso de embalagens inteligentes e o design de caixas de papelão otimizadas para armazenamento refrigerado.

Além disso, é necessário promover o desenvolvimento de embalagens sustentáveis ​​para atender às tendências de sustentabilidade e Responsabilidade Estendida do Produtor (REP), criando uma vantagem competitiva e aprimorando a imagem das frutas vietnamitas. As soluções para embalagens sustentáveis ​​incluem: aplicação de princípios de design para reciclagem; uso de materiais sustentáveis ​​e reciclados; embalagens biodegradáveis ​​e de material único; design de embalagens com foco em ESG (Ambiental, Social e de Governança); e preparação para atender a regulamentações como REP, PPWR (Produtos de Proteção de Resíduos Sólidos) e DPP (Produtos de Proteção de Dados).

Em resposta às exigências cada vez mais rigorosas dos mercados de importação de frutas, a VINPAS propõe que a indústria de embalagens de frutas aprimore e padronize suas embalagens, priorizando o uso de materiais duráveis, seguros e recicláveis ​​que atendam aos requisitos de rastreabilidade dos mercados de exportação. Simultaneamente, deve ser pioneira na aplicação de tecnologias de conservação para prolongar a vida útil dos alimentos e mudar a mentalidade do mercado; monitorar e atualizar continuamente as mudanças e regulamentações nos mercados internacionais; e promover a digitalização e a rastreabilidade por meio das embalagens.

Delegados visitam e conhecem alguns dos produtos de embalagens agrícolas da Liksin. Foto: Son Trang .

Diretrizes sustentáveis ​​para embalagens de produtos agrícolas

Segundo Le Thi Thanh Thao, Representante da UNIDO no Vietnã, a organização acaba de publicar o relatório "Identificando o Paradoxo do Desperdício e Perda de Alimentos" (publicado em conjunto pela UNIDO , WUR e a Organização Mundial de Embalagens - WPO) . O relatório enfatiza o papel crucial das embalagens na redução do desperdício e da perda de alimentos e apresenta um conjunto de cinco princípios de design de embalagens como base científica para orientar o desenvolvimento de embalagens adequadas para produtos agrícolas.

Peter Johnson: "A embalagem não é necessariamente uma despesa, mas sim um investimento para o negócio. Caixas de papelão resistentes ajudam a proteger a qualidade da fruta, minimizar perdas e garantir o acesso bem-sucedido aos mercados de exportação."

Os cinco princípios incluem: design para conter e proteger o produto, design para prolongar a vida útil, design para conveniência do consumidor, sugestões para comunicação e fornecimento de informações e um equilíbrio entre reduzir a perda de alimentos e reduzir o desperdício de embalagens.

Ao compartilhar suas opiniões sobre a direção atual das embalagens de produtos agrícolas, a Sra. Nguyen Ngoc Minh Thy, vice-presidente da Associação Vietnamita de Embalagens (VINPAS) e diretora-geral da Liksin Industrial - Printing - Packaging Corporation, mencionou os seguintes critérios: segurança, conveniência, sustentabilidade, transparência e certificação.

Especificamente, segurança inclui garantir a segurança alimentar e a segurança do consumidor. Conveniência significa facilidade de transporte e acesso multicanal. Sustentabilidade significa reduzir o desperdício de embalagens e minimizar a perda de alimentos. Transparência na origem, nas informações do produto e em toda a cadeia de valor também é crucial. A certificação de controle de qualidade atende aos padrões do mercado de exportação.

Em particular, a questão da padronização das embalagens de produtos agrícolas e alimentícios está sendo debatida por muitos especialistas e empresários. A Sra. Nguyen Mai Minh Thu, Diretora da Mai Thu Packaging Joint Stock Company, sugeriu que é necessária a coordenação entre a VINPAS (Administração Nacional de Produtos Agrícolas do Vietnã), órgãos de gestão, institutos de pesquisa, universidades e empresas para desenvolver padrões de embalagem para produtos agrícolas exportados. A Sra. Minh Thu enfatizou: "Se padronizarmos as embalagens, padronizaremos a confiança mundial nos produtos agrícolas vietnamitas."

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/chuan-hoa-bao-bi--chuan-hoa-niem-tin-cua-the-gioi-ve-nong-san-viet-d789067.html