Padronizar a produção de durian para atingir a qualidade de exportação

Nos últimos anos, a área cultivada com durian na cidade de Can Tho e em muitas províncias do Delta do Mekong tem aumentado continuamente. Isso tem exercido forte pressão sobre o consumo, especialmente em um momento em que os consumidores exigem cada vez mais produtos de alta qualidade. Para estabilizar a produção e expandir o mercado consumidor com bons preços, os produtores de durian precisam padronizar a produção de acordo com padrões de qualidade e segurança para atender às exigências dos mercados de exportação.

Pedido urgente

Atualmente, a cidade de Can Tho possui uma área de cultivo de durian de mais de 14.504 hectares, dos quais 7.301 hectares são frutíferos, com uma produção de cerca de 95.000 toneladas/ano. O durian cultivado na cidade de Can Tho e nas províncias do Delta do Mekong tornou-se uma árvore frutífera importante, graças à sua alta eficiência econômica . Em particular, desde que o mercado chinês abriu suas portas para a importação oficial de durian vietnamita, o volume de exportações cresceu rapidamente.

No entanto, as oportunidades sempre trazem desafios, especialmente quando o mercado chinês e os mercados internacionais estão cada vez mais exigentes em termos de qualidade, quarentena de plantas e segurança alimentar. Muitos países, como China, EUA, Austrália, Japão e Coreia... possuem regulamentações que exigem que frutas frescas de outros países que desejam exportar para esses mercados obtenham códigos de área de cultivo e códigos de instalações de embalagem. Atualmente, as frutas dos agricultores, quando desejam vender em supermercados, lojas de conveniência e plataformas de comércio eletrônico... também devem possuir certificados de segurança do produto, atender aos padrões de boas práticas agrícolas (como VietGAP e Global GAP) e possuir códigos de rastreabilidade.

Nos últimos anos, com o apoio das autoridades, os agricultores da cidade de Can Tho padronizaram rapidamente a produção, construíram áreas de cultivo de durian com códigos de área de cultivo e atenderam aos padrões e requisitos de qualidade para exportação. No entanto, ainda existem muitas áreas de cultivo de durian sem códigos de área de cultivo, especialmente em áreas recém-plantadas. Muitos agricultores ainda não dominam as técnicas e os processos de cultivo necessários para garantir que as árvores de durian produzam bons rendimentos e frutos de qualidade, atendendo aos padrões de exportação.

Diante dessa realidade, os agricultores precisam se concentrar em entender as informações de mercado e padronizar prontamente a produção de durian para alcançar a qualidade de exportação, garantir a produção e melhorar a eficiência econômica da horta. De acordo com o Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente (DARD) da cidade de Can Tho, a cidade possui atualmente apenas 90 códigos de área de cultivo concedidos para durian, com uma área total de mais de 1.900 hectares e 2.227 famílias envolvidas na área de cultivo.

Colhendo durian em uma casa na comuna de Nhon Ai, cidade de Can Tho.

Necessidade de soluções síncronas

No workshop "Soluções para o desenvolvimento da indústria do durian visando à qualidade de exportação", organizado pela Associação de Agricultores de Can Tho em colaboração com a Escola de Agricultura da Universidade de Can Tho, gestores e especialistas deram orientações sobre a produção e o consumo sustentáveis ​​de produtos. Ao mesmo tempo, divulgaram e orientaram os agricultores na implementação simultânea de diversas soluções para produzir durian que atendam aos padrões e à qualidade necessários para a exportação.

Segundo o Sr. Huynh Thanh Vui, Chefe Adjunto do Departamento de Cultivo e Proteção de Plantas, é necessário organizar a produção de durian de acordo com a escala e a localização, minimizando o desenvolvimento espontâneo. Os agricultores e as partes interessadas devem monitorar e obter informações sobre o mercado, a safra, a produção das áreas de cultivo e as empresas compradoras. A gestão das áreas de cultivo deve garantir o cumprimento das regulamentações e procedimentos e atender às exigências do mercado importador. As autoridades devem intensificar a inspeção e a supervisão das áreas de cultivo e das instalações de embalagem para controlar a qualidade do durian exportado desde as etapas de entrada e cultivo, a fim de detectar e tratar prontamente as violações.

Muitas opiniões afirmam que o setor funcional precisa se concentrar em aprimorar a capacidade das cooperativas, grupos cooperativos e parceiros que participam do desenvolvimento dos elos da cadeia de valor do durian. O Sr. Nguyen Van Su, vice-presidente do Comitê da Frente da Pátria do Vietnã da cidade de Can Tho e presidente da Associação de Agricultores de Can Tho, afirmou: "As oportunidades só se abrem de fato quando cumprimos integral e rigorosamente as regulamentações e normas dos mercados parceiros. Precisamos fazer um bom trabalho de reorganização da produção, em conjunto com a padronização dos processos de produção do durian. Precisamos criar códigos de área de cultivo, códigos de instalações de embalagem e rastreabilidade para garantir a gestão da qualidade do produto desde a origem. Precisamos estar atentos à criação e manutenção da imagem de uma agricultura transparente e responsável perante os consumidores."

De acordo com o Sr. Vo Thanh Tam Phuc, Chefe do Departamento de Desenvolvimento de Mercado do Centro de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado da Região 6 (Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente), é necessário construir um sistema de gestão da qualidade, rastrear a origem, aplicar as Boas Práticas de Fabricação (BPA) e registrar os registros de produção. Vincule-se a cooperativas e cooperativas com área superior a 10 hectares para registrar o código da área de cultivo. Os agricultores precisam seguir rigorosamente as recomendações do setor funcional quanto ao uso de fertilizantes e insumos, bem como ao controle do teor de cádmio no solo...

Falando no workshop "Soluções para desenvolver a indústria do durian e alcançar qualidade de exportação", a Sra. Ho Thi Cam Dao, Secretária Adjunta do Comitê do Partido da Cidade e Presidente do Comitê da Frente da Pátria do Vietnã da Cidade de Can Tho, enfatizou: "Devemos agir juntos, de forma sincronizada e drástica, para construir uma indústria de durian sustentável, melhorar a qualidade, a reputação e a marca do durian de Can Tho, em particular, e do Vietnã, em geral, no mercado internacional. Assim, contribuindo para melhorar a vida das pessoas e para o desenvolvimento socioeconômico da cidade."

A Sra. Ho Thi Cam Dao sugeriu que os departamentos, filiais e setores da cidade de Can Tho sejam proativos e coordenem estreitamente, concretizando soluções para apoiar os agricultores na produção de durian em particular e em produtos agrícolas em geral. Em particular, a Associação de Agricultores de Can Tho precisa continuar a promover seu papel central na propagação e mobilização de agricultores para a mudança de práticas agrícolas, aplicando com ousadia os avanços científicos e técnicos. Construir e replicar modelos de produção segura e orgânica de durian que atendam aos padrões de exportação; organizar diversos cursos de treinamento e fóruns entre agricultores e cientistas para que os agricultores possam adquirir mais conhecimento e experiência prática. Não se limitando ao durian, mas também precisa expandir para outras culturas. O Departamento de Agricultura e Meio Ambiente precisa se coordenar estreitamente com institutos e escolas para, em breve, ter instruções técnicas específicas e de fácil aplicação, para que os agricultores possam praticar imediatamente na produção. Fortalecer a inspeção e a supervisão das áreas de cultivo, garantir a rastreabilidade transparente e atender às exigências dos mercados importadores.

Artigo e fotos: KHANH TRUNG

Fonte: https://baocantho.com.vn/chuan-hoa-san-xuat-sau-rieng-de-dat-chat-luong-xuat-khau-a190350.html