Histórias sobre grãos de arroz "quentes"

Para aproveitar esta oportunidade, o Departamento de Produção Agrícola determinou o plantio de mais 50.000 hectares de arroz de outono-inverno. Binh Thuan não possui uma safra de outono-inverno e, segundo o chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Binh Thuan, é impossível aumentar a área cultivada com arroz, pois não há mais terras adequadas para o cultivo na província, exceto as áreas que já foram plantadas com arroz e depois convertidas para o cultivo de pitaya, o que se mostra ineficaz.

1. Nesta época, em algumas regiões da província, a colheita do arroz de verão-outono está em andamento e os agricultores estão satisfeitos, pois o preço do arroz está muito alto. Dependendo da variedade, os preços variam, mas as variedades de alta qualidade, adquiridas por empresas e comerciantes para exportação, alcançam os preços mais altos. Por exemplo, nos campos de Bac Binh, o arroz ML 48 é vendido entre 7.100 e 7.300 VND/kg fresco e entre 8.200 e 8.300 VND/kg seco, enquanto a variedade Dai Thom 8 é comprada a 7.800 VND/kg fresca e entre 8.500 e 8.600 VND/kg seco. Nos campos do distrito de Duc Linh, a variedade OM 5451, com grãos de boa qualidade que atendem aos requisitos de exportação, também é vendida a um preço 200 VND/kg superior ao das variedades de grãos redondos, chegando a 6.700 VND/kg no campo. Em Tanh Linh, onde a enchente acabou de passar, afetando 30% da produção de arroz, o preço do arroz também tem oscilado. O preço do arroz OM de todos os tipos está cerca de 300 VND/kg mais alto do que o de outras variedades de arroz, atualmente em 7.000 VND/kg de arroz fresco, um aumento de 500 VND/kg em comparação com o mesmo período do ano passado.

thu-ho-n.-lan-1-.jpg — Colheita de arroz em Tanh Linh. Foto: N.Lan

Se o preço do arroz em casca atingiu o nível mais alto em muitos anos, o preço do arroz beneficiado também subiu acentuadamente, embora não houvesse sinais de escassez no mercado. Isso porque, no início de agosto de 2023, o Ministério da Indústria e Comércio enviou um documento urgente aos Comitês Populares das províncias e cidades administradas pelo governo central para coordenar a implementação da estabilização do mercado de arroz. No entanto, o preço de todos os tipos de arroz no mercado da cidade de Phan Thiet aumentou cerca de 15 a 20% em comparação com quinze dias atrás. Há muitos motivos, mas o fator decisivo, segundo o vendedor, é que as exportações de arroz do Vietnã estão aumentando dia a dia.

Foi somente nessa época, quando a história da exportação de arroz do Vietnã estava em seu auge, que todas as famílias, já que praticamente todos consumiam arroz diariamente, perceberam que o motivo era a escassez mundial de alimentos e a consequente perda de áreas de cultivo em muitos países. Além disso, muitos países estavam aumentando suas compras de arroz não apenas para consumo próprio, mas também para reservas, devido ao temor de que o El Niño causasse falta no abastecimento. Enquanto isso, a Índia e muitos outros países proibiram simultaneamente a exportação de arroz, criando uma oportunidade para o arroz vietnamita. Para aproveitar essa oportunidade, o Departamento de Produção Agrícola determinou o plantio de mais 50.000 hectares de arroz de inverno. Binh Thuan não possui uma safra de inverno e, segundo o chefe do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Binh Thuan, é impossível aumentar a área cultivada com arroz, pois a província não possui mais terras adequadas para o cultivo, exceto áreas que já haviam sido plantadas com arroz e depois convertidas para o cultivo de pitaya, o que se mostrou ineficaz.

nh-n.-lan-2-.jpg — Arrancando pitaya. Foto: N.Lan

2. De fato, os altos preços do arroz trouxeram efeitos positivos na construção e expansão da produção avançada em importantes regiões produtoras de arroz da província. É evidente que eles impactaram a consolidação e expansão dos vínculos de produção de arroz entre empresas, cooperativas e agricultores. Esses vínculos vinham enfrentando dificuldades e não atingindo os resultados desejados, devido a obstáculos entre métodos de produção antigos e novos, e a diferentes percepções sobre a aplicação de avanços tecnológicos. No entanto, parece que o fator decisivo foi a similaridade de preços entre os diferentes tipos de arroz de boa qualidade. E agora, o arroz exportado comprovou essa diferença por meio do preço. Além disso, essa diferença também impulsionou a mudança para variedades de arroz de melhor qualidade, ao mesmo tempo em que incentiva a adoção de técnicas de produção científicas, evitando a erosão dos nutrientes do solo e resultando em produtos com melhor aceitação no mercado.

Além disso, em algumas áreas de distritos como Ham Thuan Bac e Bac Binh, onde há muitos anos as pessoas também abandonaram o cultivo de arroz, plantaram pitaya clandestinamente, apesar das objeções do governo, e agora voltaram a cultivar arroz. A conversão do cultivo de arroz para o de pitaya em algumas dessas áreas trouxe muitas esperanças de diversificação da renda, mas os terrenos baixos e muitos outros fatores inadequados fizeram com que as árvores de pitaya crescessem bem apenas nos primeiros anos, enquanto ainda estavam saudáveis. No entanto, mesmo em épocas favoráveis, a produção da fruta não era tão expressiva quanto em áreas arenosas de maior altitude e com bastante água, então os produtores não conseguiam vender a um preço que justificasse o acúmulo. Em épocas difíceis, os pomares não só apresentavam mais pragas e doenças, como as árvores ficavam mais fracas, e havia muitos períodos consecutivos de preços baixos, fazendo com que as pessoas não tivessem capital ou recursos para cuidar das árvores. O pico ocorreu entre o final de 2022 e o início de 2023, quando muitas áreas de cultivo de pitaya em Ham Thuan Bac e Bac Binh foram abandonadas.

Antes do aumento do preço do arroz, os produtores de pitaya, como este, arrancavam as estacas para plantar arroz, pois o custo era baixo e não sabiam o que mais plantar. Mas agora, com a alta do preço do arroz, mais produtores arrancaram as estacas de pitaya, preparando-se para o plantio. Esse ciclo durou cerca de dez anos; afinal, cultivar para acompanhar o preço expôs as dificuldades da agricultura, mas também mostrou claramente os malefícios de plantar em terras inadequadas. Vale ressaltar que, segundo a lei do mercado, nenhum produto tem preço alto para sempre, nem preço baixo para sempre. Por exemplo, o arroz atualmente. Já a pitaya, em 10 de agosto, custava 12.000 VND/kg para compra no atacado diretamente do produtor, e o tipo 1 custava 15.000 VND/kg no armazém. Com esse preço, os produtores de pitaya lucram, mas antes disso, o preço era sempre baixo, insuficiente para cobrir os custos. Mas, aceitando-se as flutuações de preços, os ganhos e perdas sazonais são normais, o principal aprendizado da realidade é escolher plantas adequadas ao solo. Os agricultores devem dominar boas técnicas de cultivo para obter produtos de qualidade, de acordo com os padrões de mercado, e assim, um dia, receberão preços justos.

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