Rolinho Primavera - o prato favorito do Presidente da Coreia do Sul

O presidente sul-coreano Yoon Suk Yeol adora omurice, ou arroz enrolado em ovo, e o prato estava no menu quando o primeiro-ministro japonês Fumio Kishida o recebeu em março.

Após a cúpula Japão-Coreia do Sul em março, em Tóquio, o primeiro-ministro Fumio Kishia e o presidente Yoon Suk-yeol foram jantar no restaurante Rengatei, onde Yoon Suk-yeol foi presenteado com omurice, segundo o Gabinete do Governo japonês. Dizem que o arroz com omelete é um dos pratos favoritos do presidente sul-coreano.

O Sr. Yoon Suk Yeol e Fumio Kishia brindam no restaurante Rengatei. Foto: AP

Omurice é arroz frito enrolado em uma omelete macia, coberto com um molho agridoce, geralmente ketchup. É conhecido como um exemplo de yōshoku, um estilo de culinária japonesa com influência ocidental. Omurice é popular nos lares japoneses e frequentemente encontrado em restaurantes de estilo ocidental. As crianças adoram omurice, especialmente. Visitantes no Japão costumam apreciar este prato, juntamente com outros pratos populares como lámen, soba e sushi.

O presidente Yoon Suk Yeol disse certa vez a uma autoridade japonesa que tinha "boas lembranças do Rengatei", um restaurante fundado em 1895 em Tóquio, de acordo com o jornal Dong-A Ilbo .

Omurice japonês. Foto: Inspirações asiáticas

"Não conheço a história deste prato, mas sei que foi inventado há cerca de 100 anos, combinando arroz e ovos. Portanto, definitivamente não é um prato de alta qualidade. Omurice é um prato tradicional e popular no Japão", disse Hugo Dobson, professor de relações internacionais japonesas na Universidade de Sheffield, no Reino Unido.

A comida nas cúpulas geralmente consiste em banquetes formais, pratos de alta qualidade que destacam o talento culinário do país anfitrião. Por isso, Dobson ficou surpreso com a presença de omurice no cardápio. Dobson acredita que essa pode ter sido a intenção do país anfitrião, o Japão, de tornar a refeição mais íntima, promovendo o relacionamento entre os líderes dos dois países. Dobson também acrescentou que isso é considerado útil porque o presidente coreano, segundo se diz, "gosta muito de omurice".

O prato também é popular na Coreia, mas há pequenas diferenças no preparo. No Japão, o ovo é omeleteado, geralmente com frango. Na Coreia, a omelete tende a ser mais firme, e outras carnes são frequentemente utilizadas.

“Este prato é perfeito para dois líderes que buscam superar diferenças e promover uma atmosfera propícia à diplomacia ”, disse Dobson.

Segundo o Korea Herald , o presidente Yoon Suk Yeol é conhecido como um "conhecedor de culinária que se preocupa com os ingredientes, o preparo e a origem dos alimentos". A primeira-dama Kim Kun Hee revelou certa vez que o presidente é o responsável pela cozinha desde que se casaram em 2012. Antes do casamento, ele frequentemente convidava promotores que eram seus subordinados para sua casa e cozinhava para eles. Outros pratos favoritos do presidente incluem doenjang jjigae (sopa de pasta de feijão) e kimchi jjigae (ensopado de kimchi).

Anh Minh (de acordo com NBCnews )

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