Nora conta emocionada sobre bolo tiramisu na cor da bandeira nacional que ela mesma fez para presentear o sogro

GĐXH - "Este é um bolo tiramisu com cores fortes vietnamitas, um presente de aniversário que dei ao meu sogro."

Este é um bolo tiramisu com um forte sabor vietnamita, um presente de aniversário que dei ao meu sogro — um soldado do exército de informação, um veterano que passou toda a juventude em uniforme militar. Esta também é uma forma de lembrar e demonstrar gratidão aos soldados que se dedicaram ao país.

Meu pai não participou diretamente do campo de batalha, mas era responsável por estabelecer e proteger as comunicações do exército e do comando de combate. Às vezes, ele mencionava seu camarada que morreu na explosão de uma bomba enquanto instalava equipamentos, e então contava a história de sua missão no Laos, onde seu maior medo era encontrar bandidos. Quando o país foi libertado, ele também participou do projeto de instalação de cabos de fibra óptica em todo o país.

Agora que ele é um coronel aposentado, nossa família tem muito orgulho de ter um pai e um avô que são soldados do Tio Ho. "O bolo não é apenas um doce, mas também uma história, uma mensagem, um orgulho", compartilhou emocionada a Sra. Ta Thuy Giang, em Hanói .

A Sra. Giang também contou o processo de fabricação do bolo, para aqueles que desejam relembrar como foi fazer esse bolo significativo em casa e dar aos parentes durante o encontro.

O bolo brilhante resume todo o amor e orgulho por seu pai.

Os ingredientes para este bolo incluem: 2 ovos (55-65 g, incluindo a casca); 50 g de açúcar; 60 g de farinha de trigo; cream cheese; 3 gemas; 45 g de açúcar; 300 g de mascarpone; 150 g de chantilly; 5 g de gelatina +; 30 g de água; 5 ml de baunilha; 30 ml de licor, como rum/kahlua.

Primeiro, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa. Ao levantar o batedor, os ovos devem escorrer em um padrão quebrado, não em um fio. Peneire a farinha e misture delicadamente com um batedor.

Misture um pouco de farinha de bolo com corante alimentício vermelho e amarelo e asse separadamente. Asse a 120°C por 40 minutos até que o bolo esteja seco e crocante, mas ainda com a cor original. Em seguida, triture ou triture para obter farinha de bolo amarela e vermelha, que pode ser conservada por muito tempo se for seca com cuidado.

Coloque o restante da massa em um saco de confeitar, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 150 graus por 20 minutos até o bolo dourar. Deixe o bolo esfriar até ficar crocante antes de desenformar para que a base não quebre.

Prepare uma panela com água fervente, adicione as gemas e o açúcar, bata até obter um creme e, em seguida, adicione a gelatina derretida + a baunilha + o licor, batendo bem. A Sra. Giang comentou: "Eu faço em formato de bolo de aniversário para cortar, então adiciono gelatina. Se você deixar em uma caixa, não precisa de gelatina".

Adicione o mascarpone e bata até ficar homogêneo.

Bata até ficar macio e misture com a mistura de ovos e queijo.

200 ml de café levemente diluído, adicione 15 ml de licor para mergulhar o bolo. Mergulhe rapidamente para que o bolo não fique encharcado.

Disponha 1 camada de bolo e 1 camada de creme.

Peneire o cacau em pó sobre o bolo.

Em seguida, peneire o pó colorido sobre a superfície do bolo, de acordo com o molde, ou corte-o você mesmo. Peneire primeiro a farinha de trigo amarela.

Em seguida, cubra e peneire o restante da massa vermelha do bolo por cima.

Levante com cuidado.

Edite-o um pouco para deixá-lo limpo e suave.

"Os pais do meu marido são veteranos. Minha mãe é enfermeira militar e meu pai é sinaleiro", Giang compartilhou orgulhosamente enquanto levava o bolo para dar aos avós.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/con-dau-xuc-dong-ke-ve-chiec-banh-tiramisu-mau-co-to-quoc-tu-tay-lam-tang-bo-chong-172250821151537616.htm