O animal em forma de peixe que o povo Vinh Phuc chama de "camarão dau" aparece abundantemente na lagoa Vac de Vinh Yen.

O Sr. Nguyen Van Nam, do bairro de Ngo Quyen, na cidade de Vinh Yen (província de Vinh Phuc ), disse: "É comum haver camarões-da-pedra no lago da praça, mas desta vez há mais. Basta lançar a rede e deixá-la lá, depois ir pescar. Quando voltar e puxar a rede, terá alguns quilos de camarão-da-pedra."

Nguyen Van Nam, no bairro de Ngo Quyen, cidade de Vinh Yen (província de Vinh Phuc), ao lado de uma rede cheia de camarões-da-malásia gigantes - um delicioso produto aquático, uma especialidade.

Imagens da captura de camarões gigantes no Lago Square foram registradas por moradores locais nos últimos dias.

Como um entusiasta da pesca, o Sr. Nam vai todos os dias à lagoa Vac, um lago na cidade de Vinh Yen, para pescar frutos do mar.

Não apenas o Sr. Nam, mas também muitos pescadores, principalmente no início da manhã e no final da tarde, aproveitam a oportunidade para lançar redes e capturar camarões. Isso ocorre especialmente em dias de chuva, pois a quantidade de produtos aquáticos é mais abundante e rica.

Dependendo da época, a quantidade de camarão pescado pode ser maior ou menor. Quem tiver a sorte de encontrar um cardume grande pode pescar de 3 a 5 kg.

Segundo os moradores locais, tem chovido nos últimos dias, então muitos camarões de Dam Vac subiram para o Lago Square.

O Sr. Nam acrescentou: "Quem gosta de comer camarão cozido com molho de soja ou sopa de mandioca só precisa colocar 1 ou 2 redes no lago para ter uma refeição decente."

Neste lago, sempre que você lançar uma rede, encontrará camarões comestíveis. Além disso, nesta época do ano, os camarões estão desovando; eles nadam em cardumes e, ao avistarem a armadilha, se aninham para depositar seus ovos e, assim, atrair mais peixes. Capturar camarões comestíveis não é difícil, mas retirar a rede para obter 1 kg de camarões comestíveis é mais trabalhoso e demorado.

Embora o camarão seja um prato rústico, é uma especialidade da cidade de Vinh Yen, na província de Vinh Phuc. Quando chove, os camarões costumam aparecer em grande quantidade na lagoa Vac, uma famosa lagoa de água doce em Vinh Phuc.

Além de redes, muitas pessoas também armam armadilhas ao longo da margem do lago para capturar produtos aquáticos. Durante esta época, além de camarões, em alguns lagos e lagoas da cidade, também há abundância de camarões, gobies, loachs, anchovas e bremas.

Há um ditado que diz: "Um banquete com nove porcos e dez búfalos não é tão bom quanto o óleo de camarão de Dam Vac". Uma canção famosa dos moradores locais quando se fala de pratos rústicos, mas deliciosos.

O camarão é tão delicioso porque é um peixe selvagem, não precisando de cuidados especiais na criação. Quando atinge a maturidade, sua barriga fica cheia de ovas, e o camarão com ovas é o mais saboroso.

O camarão-manteiga pode ser usado em diversos pratos. Segundo a experiência de gourmets, o camarão-manteiga pescado em viveiro deve estar fresco. Basta retirar as vísceras, manter as ovas, polvilhar com um pouco de sal e fritar até ficar crocante. Pronto, um petisco instantâneo! Outra opção é comprar melão em conserva ou brotos de mandioca para cozinhar com o camarão-manteiga, que também fica delicioso, ou então refogá-lo em molho de soja.

Algumas pessoas são mais criativas ao pegar camarão e fritá-lo com carambola e folhas de limão; picá-lo com cebola, endro, pimenta, molho de peixe... fritá-lo em óleo abundante ou empaná-lo na farinha...

Hoje em dia, devido à abundância de alimentos, as famílias não consomem tanto camarão como antigamente. Mas, de vez em quando, para variar a refeição, preparar camarão com óleo também parece uma opção diferente e combina bem com arroz.

Fonte: https://danviet.vn/con-dong-vat-hinh-con-ca-dan-vinh-phuc-goi-la-tep-dau-xuat-hien-day-dac-o-dam-vac-cua-vinh-yen-20240623133918383.htm