A saída da pobreza através do cardamomo

O cardamomo, o "tesouro sob a copa das árvores" na região montanhosa do norte, costumava ser um fardo econômico e ambiental devido aos métodos de cultivo ultrapassados. No entanto, graças à intervenção da ciência e do modelo cooperativo, com o apoio da Aliança Cooperativa do Vietnã, milhares de famílias encontraram uma saída sustentável da pobreza a partir desta planta.

A região montanhosa do norte do Vietnã, com seu clima subtropical ideal e vastas florestas antigas, é o berço de muitas plantas medicinais preciosas, das quais a mais proeminente é o cardamomo (Amomum tsaoko). Esta planta não é apenas uma especiaria famosa, indispensável na culinária tradicional, mas também uma planta medicinal de alto valor econômico .

Do “tesouro sob a copa da floresta” ao fardo ambiental

Durante muito tempo, o cardamomo tornou-se a principal, ou até mesmo a única, fonte de renda para milhares de famílias de minorias étnicas em províncias fronteiriças como Lai Chau , Lao Cai e Tuyen Quang. Os produtos colhidos são exportados principalmente para grandes mercados, como China e Índia, agregando considerável valor florestal ao país. Segundo cálculos, cada hectare de cardamomo pode gerar uma renda de 40 a 50 milhões de VND/ano, ajudando muitas famílias de minorias étnicas a obter uma fonte de renda estável e a escapar da pobreza.

A expansão das áreas de cultivo de cardamomo nos últimos anos demonstra o grande potencial desta planta na redução da pobreza em áreas com altos índices de pobreza. No entanto, por trás do crescimento da área, existem sérios desafios, decorrentes de métodos tradicionais e rudimentares de cultivo e processamento. Isso, involuntariamente, transformou este "tesouro sob a copa da floresta" em um fardo, dificultando o desenvolvimento econômico sustentável e ameaçando diretamente o ecossistema florestal.

A aplicação da ciência e da tecnologia ajuda a aumentar o valor do cardamomo.

A situação atual do cultivo de cardamomo em muitas áreas montanhosas, especialmente o método tradicional de cultivo extensivo, não só leva à baixa produtividade, como também causa consequências ambientais imprevisíveis. Dados de pesquisas do Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente (IAST), da Aliança Cooperativa do Vietnã, apontaram claramente lacunas no processo de produção.

Em termos econômicos, os danos são evidentes e duradouros. As pessoas frequentemente colhem o cardamomo prematuramente ou incorretamente, reduzindo a produtividade e a produção em 20 a 30%. Além disso, a etapa de processamento, especialmente a secagem, ainda é majoritariamente manual, espontânea, utilizando lenha diretamente. Técnicas de secagem obsoletas resultam em produtos de baixa qualidade, frutos pequenos, escuros e irregulares, suscetíveis a mofo e com curto tempo de armazenamento. Essa situação faz com que o preço de venda do cardamomo processado caia de 10 a 15%, afetando diretamente a renda já limitada da população.

"Se continuarmos a secar lenha como antes, teremos que ficar acordados a noite toda vigiando o fogão e ir mais longe para encontrar lenha, e o dinheiro da venda do cardamomo não será suficiente para compensar nossos esforços. Mais importante ainda, a floresta está ficando mais rala, e estamos muito preocupados com as chuvas e as enchentes", disse Vang A Pao, membro da cooperativa de cultivo de cardamomo em Lai Chau.

Essa simples confissão esconde uma preocupação maior: o impacto negativo sobre o meio ambiente e os recursos florestais. Em média, 1 tonelada de cardamomo seco requer de 5 a 7 m³ de lenha. O corte de madeira e lenha para o longo processo de secagem, que é dispendioso em termos de combustível e custos, tornou-se uma importante causa de desmatamento, agravando o problema da proteção ambiental e do desenvolvimento sustentável. O cultivo inadequado de cardamomo sob a copa de florestas plantadas e florestas naturais também afetou significativamente a estrutura e a capacidade de regeneração das florestas naturais, reduzindo a capacidade de proteção das florestas ao longo do tempo. Essa degradação não só ameaça a biodiversidade, mas também aumenta o risco de deslizamentos de terra e inundações repentinas, especialmente nas províncias da fronteira norte.

Diante dessa situação, o desenvolvimento do cardamomo deve estar associado à proteção e ao desenvolvimento florestal sustentáveis. Trata-se de uma questão urgente que requer a intervenção da ciência, tecnologia e organização profissional de agências como a Aliança Cooperativa do Vietnã.

Cooperativas – A chave para dominar a tecnologia e os mercados

Percebendo a urgência do problema econômico-ambiental, o Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente, sob a Aliança Cooperativa do Vietnã, presidiu a implementação de um projeto fundamental: aplicar ciência e tecnologia, aperfeiçoar o processo de cuidado, processamento e preservação do cardamomo para atender aos padrões de exportação e transferir tecnologia de produção para cooperativas na região montanhosa do Norte. O objetivo central do projeto é aprimorar a capacidade tecnológica e o nível de produção das cooperativas, criando produtos de alta qualidade que atendam aos rigorosos padrões do mercado internacional.

A Aliança Cooperativa do Vietnã desempenhou um papel fundamental na conexão entre ciência e prática produtiva. O Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente não se limita à pesquisa, mas também implementa programas de testes e transfere tecnologia diretamente para as instalações. Este é um modelo de cooperação eficaz, que garante que o conhecimento científico seja aplicado às áreas certas que precisam de aprimoramento, especialmente cooperativas – organizações econômicas coletivas, onde se reúne a maioria dos agricultores.

O cardamomo é uma cultura de alto valor econômico.

O projeto testou a transferência de novos processos tecnológicos para a produção em duas cooperativas na província de Lai Chau – uma das localidades com alto índice de famílias pobres e grandes áreas florestais que precisam de proteção. Essas cooperativas são as pioneiras a receber a transferência de tecnologia de secagem e cultivo.

Em vez de utilizar fornos tradicionais de secagem de madeira, que poluem e consomem recursos, as cooperativas recebem apoio para instalar ou modernizar sistemas avançados de secagem. Estes podem ser fornos elétricos ou fornos combinados de biomassa/solar, dependendo das condições de infraestrutura local. A nova tecnologia de secagem reduziu significativamente a quantidade de lenha consumida (economizando de 5 a 7 m³ de lenha por tonelada de fruta seca), reduzindo os custos operacionais e de mão de obra. Mais importante ainda, o processo de secagem é rigorosamente controlado em temperatura e tempo, reduzindo o tempo de processamento e garantindo a qualidade dos produtos finais.

Os produtos de cardamomo seco apresentam padrões de cor mais elevados (vermelho vivo, sem queimar), tamanho uniforme e maior prazo de validade, atendendo aos rigorosos padrões do mercado de exportação. A melhoria da qualidade do produto contribuiu para o aumento do preço de venda do cardamomo processado em 10 a 15%, criando uma fonte de renda estável e sustentável para os membros.

Além da tecnologia de processamento, o Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente também se concentra em técnicas agrícolas sustentáveis. As cooperativas são instruídas sobre técnicas adequadas de plantio sob a copa das árvores, garantindo densidade adequada, fertilização orgânica e manejo orgânico de pragas, substituindo antigos hábitos agrícolas extensivos. Esse método garante que as plantas de cardamomo cresçam saudáveis ​​sem destruir as árvores em regeneração, contribuindo para a manutenção da estrutura, da biodiversidade e da capacidade de proteção florestal. A mudança do desmatamento para a agricultura de proteção florestal foi recebida com entusiasmo pela população, que entende que as florestas são os ativos mais valiosos, intimamente ligados à sua vida a longo prazo.

Erradicação da pobreza, proteção florestal e manutenção de fronteiras

O modelo de desenvolvimento sustentável do cardamomo por meio de cooperativas e da aplicação da ciência e tecnologia consolidou seus valores científicos, econômicos, sociais e ambientais, resolvendo com sucesso o duplo problema da economia e da segurança nacional na região fronteiriça. O sucesso da prática não se limita à melhoria da economia, mas também alcança valores mais elevados.

Em primeiro lugar, o cardamomo tornou-se uma cultura essencial na estratégia sustentável de redução da pobreza. O cultivo de acordo com o modelo de vinculação de commodities, com a cooperativa como líder, ajudou minorias étnicas a estabilizar a produção, criando uma fonte significativa de renda em suas terras, de acordo com a cultura e as práticas agrícolas tradicionais. A cooperativa não apenas fornece tecnologia, mas também atua como uma ponte de mercado, ajudando os membros a vender produtos a preços melhores, evitando que sejam forçados a vender pelos comerciantes como antes. A estabilidade econômica é a maior motivação para que as pessoas se sintam seguras em sua terra natal.

Em termos de sociedade e segurança, a melhoria da vida material por meio do desenvolvimento sustentável do cardamomo contribui significativamente para a estabilização da segurança e da ordem nas áreas de fronteira. A região montanhosa do Norte é a "cerca" da Pátria, e manter a confiança do povo e desenvolver a economia local é a base mais sólida. Quando a vida estiver garantida, as pessoas se sentirão seguras, não serão atraídas por atividades ilegais ou pela livre migração, mas participarão ativamente de organizações autônomas, protegerão as florestas e, juntamente com os guardas de fronteira, manterão a paz nas áreas de fronteira.

Este modelo tem sido muito apreciado e é considerado uma solução abrangente para plantas medicinais sob a cobertura florestal. Para replicar esse sucesso, o Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente organizou workshops amplamente divulgados, propôs soluções de propaganda e transferência de tecnologia para cooperativas e províncias vizinhas com condições semelhantes, como Cao Bang e Lang Son. O objetivo é transformar completamente os hábitos de produção extensiva em agricultura intensiva controlada, gerenciando a produção e os negócios de cardamomo em associação com a proteção e o desenvolvimento florestal sustentáveis.

Pode-se dizer que o apoio profissional do Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente, sob os auspícios da Aliança Cooperativa do Vietnã, vem criando um ponto de virada histórico. Ao combinar conhecimento científico com um modelo econômico coletivo eficaz, este programa tem gradualmente ajudado milhares de famílias na região montanhosa do norte a escapar do ciclo vicioso da pobreza e da exploração insustentável, abrindo caminho para um futuro mais verde, próspero e seguro, transformando a região fronteiriça da Pátria em uma área de desenvolvimento econômico forte e autossuficiente.

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Fonte: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html