O caminho para sair da pobreza através do cultivo do cardamomo.

O cardamomo, um "tesouro sob a copa das árvores" na região montanhosa do norte, já foi um fardo econômico e ambiental devido a métodos de cultivo ultrapassados. No entanto, graças à intervenção científica e a modelos cooperativos, com o apoio da Aliança Cooperativa do Vietnã, milhares de famílias encontraram um caminho sustentável para sair da pobreza por meio dessa cultura.

A região montanhosa do norte do Vietnã, com seu clima subtropical ideal e vastas florestas primárias, é o berço de muitas plantas medicinais valiosas, principalmente o cardamomo (Amomum tsaoko). Essa planta não é apenas um tempero renomado e indispensável na culinária tradicional, mas também uma erva medicinal de alto valor econômico .

De "tesouros sob a copa das árvores" a um fardo ambiental.

Por muito tempo, o cardamomo tem sido a principal, e até mesmo a única, fonte de renda para milhares de famílias de minorias étnicas em províncias fronteiriças como Lai Chau , Lao Cai e Tuyen Quang. O produto colhido é exportado principalmente para grandes mercados como a China e a Índia, agregando valor significativo ao país. Estima-se que cada hectare de cardamomo possa gerar uma renda de 40 a 50 milhões de VND por ano, ajudando muitas famílias de minorias étnicas a alcançar uma renda estável e a sair da pobreza.

A expansão do cultivo de cardamomo nos últimos anos demonstra o enorme potencial dessa cultura na redução da pobreza em áreas com altos índices de pobreza. No entanto, por trás dessa expansão, escondem-se sérios desafios decorrentes de métodos tradicionais e rudimentares de cultivo e processamento. Isso transformou inadvertidamente esse "tesouro sob a copa das árvores" em um fardo, dificultando o desenvolvimento econômico sustentável e ameaçando diretamente o ecossistema florestal.

A aplicação da ciência e da tecnologia contribui para aumentar o valor das plantas de cardamomo.

O estado atual do cultivo de cardamomo em muitas áreas montanhosas, especialmente os métodos tradicionais de cultivo extensivo, não só resulta em baixos rendimentos, como também causa consequências ambientais imprevisíveis. Dados de levantamento do Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente (ISTE), vinculado à Aliança Cooperativa do Vietnã, demonstraram claramente as falhas no processo de produção.

Do ponto de vista econômico, os danos são evidentes e duradouros. Muitas vezes, a colheita do cardamomo é feita prematuramente ou com técnicas inadequadas, reduzindo a produção em 20 a 30%. Além disso, o processamento, principalmente a secagem, é feito em sua maioria de forma manual e improvisada, utilizando lenha diretamente. Técnicas de secagem obsoletas resultam em baixa qualidade do produto, com frutos pequenos, escuros e irregulares, propensos ao mofo e com curta vida útil. Essa situação causa uma queda de 10 a 15% no preço de venda do cardamomo processado, impactando diretamente a já escassa renda da população local.

"Se continuarmos secando a madeira como antes, teremos que passar a noite em claro vigiando o forno e viajar mais longe para encontrar lenha, e o dinheiro da venda do cardamomo não cobrirá nem o esforço. Mais importante ainda, a floresta está diminuindo, e estamos muito preocupados com as enchentes quando elas chegarem", compartilhou Vang A Pao, membro de uma cooperativa de cultivo de cardamomo em Lai Chau.

Essa simples afirmação esconde uma preocupação maior: o impacto negativo sobre o meio ambiente e os recursos florestais. Em média, são necessários de 5 a 7 m³ de lenha para produzir 1 tonelada de cardamomo seco. O processo demorado e dispendioso de corte de árvores e utilização da lenha para secagem tornou-se uma das principais causas do desmatamento, agravando os problemas de proteção ambiental e desenvolvimento sustentável. O cultivo inadequado de cardamomo sob a copa de florestas plantadas e naturais também afetou significativamente a estrutura e a capacidade de regeneração das florestas naturais, diminuindo sua capacidade de proteção ao longo do tempo. Essa degradação não só ameaça a biodiversidade, como também aumenta o risco de deslizamentos de terra, enchentes repentinas e enchentes de lama, especialmente nas províncias da fronteira norte.

Diante dessa situação, o desenvolvimento do cultivo de cardamomo deve estar vinculado à proteção e ao desenvolvimento sustentável das florestas. Essa é uma questão urgente que exige a intervenção da ciência e da tecnologia, bem como de organizações profissionais como a Aliança Cooperativa do Vietnã.

Sociedades cooperativas – A chave para dominar a tecnologia e os mercados.

Reconhecendo a urgência dos desafios econômicos e ambientais, o Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente, sob a égide da Aliança Cooperativa do Vietnã, liderou um projeto fundamental: aplicar avanços científicos e tecnológicos para aprimorar o cultivo, o processamento e a conservação do cardamomo, de modo a atender aos padrões de exportação, e transferir a tecnologia de produção para cooperativas na região montanhosa do norte. O objetivo principal do projeto é fortalecer a capacidade tecnológica e as habilidades de produção das cooperativas, criando produtos de alta qualidade que atendam aos rigorosos padrões do mercado internacional.

A Aliança Cooperativa do Vietnã tem desempenhado um papel fundamental na conexão entre ciência e prática produtiva. O Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente não apenas realiza pesquisas, mas também implementa programas piloto e transfere tecnologia diretamente para as comunidades locais. Este é um modelo de cooperação eficaz, que garante que o conhecimento científico seja aplicado às áreas-alvo que necessitam de melhorias, especialmente as cooperativas – organizações econômicas coletivas que reúnem um grande número de agricultores.

O cardamomo é uma cultura de alto valor econômico.

O projeto testou a transferência de novos processos tecnológicos para a produção em duas cooperativas na província de Lai Chau – uma das localidades com alta porcentagem de famílias pobres e uma grande área florestal que necessita de proteção. Essas cooperativas foram pioneiras no recebimento da transferência de tecnologias de secagem e cultivo.

Em vez de utilizar secadores tradicionais a lenha, poluentes e que consomem muitos recursos, as cooperativas recebem apoio para instalar ou modernizar sistemas de secagem avançados. Estes podem ser secadores elétricos ou secadores combinados de biomassa/solar, dependendo da infraestrutura local. A nova tecnologia de secagem reduziu significativamente o consumo de lenha (economizando de 5 a 7 m³ de lenha por tonelada de fruta seca), diminuindo os custos operacionais e de mão de obra. Mais importante ainda, o processo de secagem é rigorosamente controlado em termos de temperatura e tempo, reduzindo o tempo de processamento e garantindo a qualidade do produto.

O cardamomo seco produzido atende a padrões mais elevados em termos de cor (vermelho vivo, sem aspecto queimado), tamanho uniforme e maior prazo de validade, satisfazendo as exigências rigorosas do mercado de exportação. A melhoria na qualidade do produto resultou em um aumento de 10 a 15% no preço de venda do cardamomo processado, criando uma fonte de renda estável e sustentável para os membros da cooperativa.

Além da tecnologia de processamento, o Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente também se concentra em técnicas de agricultura sustentável. As cooperativas são orientadas sobre técnicas adequadas de cultivo sob a copa das árvores, garantindo uma densidade razoável, utilizando fertilizantes orgânicos e controlando pragas e doenças de forma orgânica, substituindo as antigas práticas de agricultura extensiva. Esse método garante que as plantas de cardamomo cresçam saudáveis ​​sem destruir árvores em regeneração, contribuindo para a manutenção da estrutura florestal, da biodiversidade e da capacidade protetora da floresta. A transição da agricultura destrutiva para a agricultura que protege a floresta foi recebida com entusiasmo pela população local, que compreende que a floresta é seu bem mais valioso, intimamente ligado aos seus meios de subsistência a longo prazo.

Erradicar a pobreza, proteger as florestas e salvaguardar as fronteiras.

O modelo de desenvolvimento sustentável do cardamomo por meio de cooperativas e da aplicação da ciência e da tecnologia comprovou seu valor científico, econômico, social e ambiental, solucionando com sucesso o duplo desafio do desenvolvimento econômico e da defesa e segurança nacional em regiões fronteiriças. O sucesso dessa experiência prática vai além da melhoria econômica, agregando valor ainda maior.

Em primeiro lugar, o cardamomo tornou-se uma cultura fundamental na estratégia de redução sustentável da pobreza. O cultivo sob um modelo de produção vinculada a commodities, com cooperativas como força motriz, ajudou as comunidades de minorias étnicas a estabilizar a produção, gerando renda significativa em suas próprias terras, de acordo com sua cultura e práticas agrícolas tradicionais. As cooperativas não apenas fornecem assistência técnica, mas também atuam como uma ponte para o mercado, ajudando os membros a vender seus produtos a preços melhores e a evitar a exploração por parte dos comerciantes, como acontecia antes. A estabilidade econômica é a maior motivação para que as pessoas se sintam seguras e comprometidas com sua terra natal.

Do ponto de vista social e de segurança, a melhoria dos padrões de vida por meio do cultivo sustentável de cardamomo contribui significativamente para a manutenção da segurança e da ordem nas regiões fronteiriças. A região montanhosa do norte é a "fronteira" do país, e manter o apoio público e desenvolver a economia local é a base mais sólida. Quando os padrões de vida são seguros, as pessoas se sentem seguras para viver, não se envolvem em atividades ilegais ou migração ilegal, mas participam ativamente de organizações de autogoverno, protegem as florestas e trabalham com os guardas de fronteira para manter a paz na área fronteiriça.

Este modelo tem sido muito elogiado e é considerado uma solução abrangente para plantas medicinais cultivadas sob a copa das árvores. Para replicar esse sucesso, o Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente organizou oficinas para disseminar amplamente informações, propondo soluções para promoção e transferência de tecnologia para cooperativas e províncias vizinhas com condições semelhantes, como Cao Bang e Lang Son. O objetivo é transformar completamente as práticas de produção extensiva em intensiva e controlada, gerenciando a produção e o comércio de cardamomo em conjunto com a proteção e o desenvolvimento florestal sustentáveis.

Pode-se afirmar que o apoio profissional do Instituto de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente, sob os auspícios da Aliança Cooperativa do Vietnã, representou um ponto de virada histórico. Ao combinar conhecimento científico com um modelo econômico coletivo eficaz, este programa está gradualmente ajudando milhares de famílias na região montanhosa do norte a escapar do ciclo vicioso da pobreza e da exploração insustentável, abrindo caminho para um futuro mais verde, próspero e seguro, e transformando a região fronteiriça da Pátria em uma área de desenvolvimento econômico forte e autossuficiente.

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Fonte: https://baolaocai.vn/con-duong-thoat-ngheo-tu-cay-thao-qua-post885543.html