Um grande banquete de pão e café no 3º Festival do Pão da Cidade de Ho Chi Minh.

O 3º Festival do Pão da Cidade de Ho Chi Minh aconteceu em março, dois meses antes do habitual, com diversas atividades que celebram a combinação do pão vietnamita com o café.

O festival acontece de 21 a 24 de março no Parque Le Van Tam, Distrito 1, e a entrada é gratuita para moradores e turistas. A Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh espera que o evento atraia mais de 150.000 visitantes, com aproximadamente 150 a 180 barracas. Com o tema "Pão crocante e delicioso - café rico e saboroso", o festival destaca a combinação de duas iguarias icônicas da culinária vietnamita.

Além das barracas para moradores locais e turistas, o festival também apresenta um programa para bater o recorde de "100 pratos servidos com pão feito de frutos do mar", exibidos em um modelo de barco, simbolizando a jornada do pão vietnamita pelo mundo .

Visitantes compram pão no segundo festival, que será realizado em maio de 2024. Foto: Quynh Tran

As principais atividades do festival incluem um espaço de intercâmbio cultural onde os visitantes podem conhecer padeiros e chefs, experimentar a produção de pão na prática e degustar pão e café. Há também uma área de exposição intitulada "Pão de Ontem e de Hoje", que apresenta a história do pão vietnamita. Um dos destaques do festival é um grandioso bufê de pães e cafés. Esta área oferece centenas de variedades de pães únicos e exóticos de diversos países, acompanhados de pratos vietnamitas e café.

Muitos turistas estrangeiros consideram o pão e o café a "combinação perfeita" da culinária vietnamita. Jason, um turista americano, contou que, antes de chegar a Ho Chi Minh em agosto passado, seus amigos o aconselharam a tomar café da manhã com pão para vivenciar o verdadeiro estilo local.

A Sra. Nguyen Thi Khanh, Presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a segurança e a higiene alimentar, bem como a segurança e a ordem durante o festival, são prioridades máximas para a comissão organizadora. A organização está em coordenação com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, exigindo que todas as barracas preparem a documentação completa e cumpram as normas. As orientações e inspeções de higiene alimentar serão rigorosamente aplicadas durante os quatro dias do festival.

Conferência de imprensa com informações sobre o 3º Festival do Pão, na manhã de 25 de fevereiro. Foto: Bich Phuong

O banh mi vietnamita está consolidando cada vez mais sua posição no mapa do turismo mundial, tornando-se um prato favorito de muitos visitantes estrangeiros. Em março de 2024, o site gastronômico Taste Atlas publicou sua lista dos "100 melhores sanduíches do mundo", na qual o banh mi vietnamita ficou em primeiro lugar com uma pontuação de 4,6/5. Antes disso, em abril de 2023, CNN Viagens O banh mi vietnamita foi classificado em 5º lugar entre os 24 melhores sanduíches do mundo.

O Sr. Le Truong Hien Hoa, Diretor Adjunto do Departamento de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, observou que o festival do pão alcançou grande sucesso após duas edições, atraindo a atenção de um grande número de turistas e moradores locais. Ao longo dos anos, o festival do pão expandiu-se em escala graças à recepção positiva "inimaginável" do público.

"O Departamento de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh coordenará com as partes relevantes para promover este evento e torná-lo uma atividade anual da cidade", disse o Sr. Hoa.

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