Festa do pão e do café no 3º Festival do Pão da Cidade de Ho Chi Minh

O 3º Festival do Pão da Cidade de Ho Chi Minh aconteceu em março, dois meses antes do ano anterior, com muitas atividades homenageando a combinação de pão e café vietnamita.

O festival acontece de 21 a 24 de março no Parque Le Van Tam, Distrito 1, com entrada gratuita para o público em geral. A Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh espera que o evento atraia mais de 150.000 visitantes, com cerca de 150 a 180 estandes. Com o tema "Pão crocante e delicioso - sabor rico de café", o festival enfatiza a combinação de dois ícones da culinária vietnamita.

Além de estandes para moradores e turistas aproveitarem, o festival também tem uma programação recorde de "100 pratos de pão à base de frutos do mar", exibidos em um modelo de barco, simbolizando a jornada do pão vietnamita para o mundo .

Visitantes compram pão no segundo festival, realizado em maio de 2024. Foto: Quynh Tran

As principais atividades do festival incluem um espaço de intercâmbio cultural onde os visitantes encontram padeiros e chefs, vivenciam diretamente a produção de pão e apreciam pão e café. A área de exposição "Pão do Passado e do Presente" apresenta a história do desenvolvimento do pão vietnamita. O destaque do festival também é o buffet de pão e café. Este é o espaço para apresentar e servir centenas de tipos "únicos" de pão de diversos países e pratos vietnamitas, combinados com café.

Muitos turistas estrangeiros consideram pão e café a "combinação perfeita" da culinária vietnamita. Jason, um turista americano, compartilhou que, antes de chegar à Cidade de Ho Chi Minh em agosto passado, seus amigos o aconselharam a saborear pão e café no café da manhã para vivenciar o verdadeiro estilo local.

A Sra. Nguyen Thi Khanh, presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que a segurança alimentar durante o festival é a principal prioridade do comitê organizador. A organização, em coordenação com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, exige que os estandes preparem a documentação completa e cumpram as normas. As orientações e inspeções de higiene alimentar serão rigorosamente implementadas durante os quatro dias do festival.

Coletiva de imprensa para informar sobre o 3º Festival do Pão, na manhã de 25 de fevereiro. Foto: Bich Phuong

O pão vietnamita vem se consolidando cada vez mais no mapa turístico mundial, tornando-se um prato favorito de muitos visitantes estrangeiros. Em março de 2024, o site de culinária Taste Atlas publicou uma lista dos "100 melhores sanduíches do mundo", na qual o pão vietnamita ficou em primeiro lugar com uma pontuação de 4,6/5. Anteriormente, em abril de 2023, CNN Viagens classificou o banh mi vietnamita em 5º lugar entre os 24 melhores sanduíches do mundo.

O Sr. Le Truong Hien Hoa, Diretor Adjunto do Departamento de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, comentou que o festival do pão alcançou muitos sucessos após duas edições, atraindo a atenção de muitos turistas e moradores. Ao longo dos anos, o festival do pão expandiu-se em escala graças à recepção "além da imaginação" do público.

"O Departamento de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh coordenará com todas as partes para promover este evento e torná-lo uma atividade anual da cidade", disse o Sr. Hoa.

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